饮食迷思：白萝卜+红萝卜、柑橘 /秋刀鱼+泡菜/牛奶+巧克力
另外，有说法指白萝卜配搭其他食材会有问题，秋刀鱼、巧克力配搭某些食材亦有致癌、生肾石的风险。李婉萍解释如下：
拆解饮食迷思
4. 红萝卜加白萝卜 影响维他命C吸收？
不正确！
目前没有研究证实红萝卜的酵素会破坏维他命C
而白萝卜亦非维他命C含量高的食物
建议烹调时间不应过长，令维他命C流失
饭后吃新鲜水果，更有效补充维他命C
5. 白萝卜加柑橘 引致大颈泡？
不正确！
传言指因白萝卜含异硫氰酸酯，结合柑橘当中的类黄酮
惟目前并没有研究证实
而异硫氰酸酯是天然抗癌成分，应该多吃
且大部分植物都含有类黄酮
6. 秋刀鱼加泡菜 可致癌？
不正确！
网传秋刀鱼与醃制食物，在消化时会产生亚硝胺致癌物
秋刀鱼加热的确会产生二甲胺
但有研究证实泡菜含乳酸菌，能清除亚硝酸盐，及分解二甲胺
因此配着吃反而能降低风险
但须注意泡菜盐分
7. 牛奶加巧克力 会造成结石？
不正确！
每100g的黑巧克力，含有120mg草酸
草酸钙容易直接排出体外
因此不会造成结石
牛奶巧克力，其可可及植酸含量并不高
4. 红萝卜加白萝卜影响维他命C吸收？
- 答案：不正确，目前没有研究证实红萝卜的酵素会破坏维他命C。而且，白萝卜并非维他命C含量高的食物，每100g才含有13.9mg维他命C。
- 建议：在食材切煮的过程，维他命C都会流失，因而应避免烹调时间过长；饭后吃橙、奇异果、番石榴等新鲜水果，才更有效补充维他命C。
5. 白萝卜加柑橘会引致甲状腺肿胀（大颈泡）
- 答案：不正确。传言指因白萝卜含异硫氰酸酯，结合柑橘当中的类黄酮会引致甲状腺肿胀，但目前并没有研究证实。
- 建议：异硫氰酸酯是天然抗癌食物，应该多吃；且大部分植物都含有类黄酮，因此毋须担心。
6. 秋刀鱼加泡菜会致癌
- 答案：不正确。虽然秋刀鱼加热产生的二甲胺，在肠胃与醃制食物中的亚硝酸盐结合时，有机会转化成亚硝胺，但已有研究证实泡菜中所含的乳酸菌能清除亚硝酸盐，还有分解二甲胺的作用。
- 建议：秋刀鱼配泡菜吃，反而能降低致癌风险。但泡菜毕竟是醃制食物，亦应注意盐分摄取量。
7. 牛奶加巧克力易致结石
- 答案：不正确。每100g的黑巧克力，含有120mg的草酸。虽然草酸会与牛奶中的钙质结合，但草酸钙容易直接排出体外，并不会造成结石。而且大部分日常食用的牛奶巧克力，其可可及植酸含量并不高。
