5. 深宵食堂老字号 — 龙笙栈（多伦多市中心）
踏入深夜时分，“龙笙栈”门外仍亮着霓虹灯，吸引午夜洋人食客。不说不知，原来它是一家港式餐厅，主打传统点心小吃、镬气小炒；由1994 年开业至今，餐厅已有25 年历史。店铺是以家庭形式经营，历年来，它深受街坊喜爱，精致的点心似乎是必然品尝的早点。
刚进餐厅，映入眼帘的，是一幅由周星驰主演的电影《食神》海报，贴在左侧墙身的当眼处，看见的人不禁会心微笑。满席食客，老板娘Polly 忙着打理店舖，由1994 年至今，她的身影从没有离开。
Polly 告诉我们，光顾的食客大多是洋人。店舖经营至午夜，是由于唐人街的Disco 店通宵达旦营业，洋人喜欢在派对完结，深夜时分吃点心填肚。“西方人吃点心是不分时间，他们想吃就吃，就像吃汉堡包一样，也没有分时段”。
屹立在中区华埠多年，Polly 似乎已掌握了西方人的口味，“虾饺、烧卖是最多人叫”，传统小炒粉面如“干炒牛河”则深受越南人、亚洲人欢迎，韩国人喜欢加辣汁、辣椒酱品尝；部分菜如“川椒鸡”，曾改良辣度，以迎合印度人口味。
龙笙栈 Rol San Restaurant
地址︰388 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2G5
电话︰416-977-1128
营业时间︰周日至周四（上午10时至午夜12时）
周五至六（上午10时至凌晨3时）
推荐菜式：虾饺、烧卖、川椒鸡
