手机App查看临期食品优惠 帮助顾客省钱减少资源浪费

加拿大都市网

【加拿大都市网】食物成本上涨逼使不少加拿大市民寻找创新的方法节省购买杂货的成本,包括利用电子工具找寻即将被丢弃的折扣食品。

和两个孩子一同住在萨省里贾纳(Regina)的Luke Nichols,是其中一个使用将顾客和即将到期的便宜食品连结在一起的应用程式命创始人,他认为这些程式可以帮助那些觉得自己被昂贵价钱压榨的人,“当食物价钱上升,人们像我一样感到受约束时,他们会找寻其他途径和考究这些选项”。

加拿大的食物通胀速度在一月达到去年同期的6.5%,与此同时根据联邦政府最近的报告,每年有大约20%加拿大出品的食物被丢弃。

包括Flashfood、Too Good To Go及FeedBack的一些公司进入了加拿大市场,并标榜自己以创新的方法同时减少食物浪费和节省金钱,达尔豪斯大学(Dalhousie University)及农业食品分析实验室(Agri-Food Analytics Lab)总监查理布瓦(Sylvain Charlebois)认为,“他们愈来愈受欢迎,因为愈来愈多顾客发现到节省金钱的方法是在杂货店以外,在店舖里则没有很多特价推广”。

发源自哥本哈根的Too Good To Go去年在加拿大成功开发手机应用程式,在多伦多、温哥华及蒙特利尔运作。负责在加拿大营运工作的Sam Kashani指公司在这里的发展比在其他国家更快,虽然公司在七月才开始营运,但该应用程式在加拿大已有超过二十万用户,并与大约二千间遍布全国的店舖合作。用户登记后,当本区的杂货店或餐厅在接近关门前有多余的食物时便会收到通知,他们便可以透过程式购买,并到门市拿取,“十分健康和美味的食物不用被丢进垃圾堆,反之能够成为人们的食物”。

有售卖食品的餐厅亦认为程式对他们有帮助,蒙特利尔唐人街一间隶属日出茶太连锁店的珍珠奶茶店在关门前会以折扣优惠售卖剩余的饮品,店主Alexy Inyatkin(下图右)表示“我们正在成为零浪费食物的店铺”。

位于卡尔加里的Freestone Produce会在水果和蔬菜的保质期将至时以折扣优惠售卖,进食安全也充满营养及美味,而且比原价便宜很多。顾客Doug Winegarden会寻找更实惠的产品,也和会朋友分担较昂贵的东西,例如橄榄油,“作为一个低收入的老年人,我尽所能节省成本之余也尽可能吃得更健康”。安格斯列特论坛(Angus Reid Forum)最近一项问卷调查显示,几乎一半受访者认为昂贵的食物价钱会令他们转为购买较便宜的品牌,超过三分之一人指会减少购买昂贵商品,例如肉类。亦有43%受访者表示他们感到“困难”或“十分困难”负担养家糊口的责任。

食物系统实验室(Food Systems Lab)研究总监及西门菲沙大学(Simon Fraser University)助理教授Tammara Soma认为这类应用程式及折扣商品店能帮助顾客节省成本及减少浪费,但她指需要更大的改变,例如缩短供应链,透过在市区种植缩短我们和食物的距离,“我们的食物系统极度浪费,我们使用了很多资源,包括水和能源,有太多不应被浪费的食物了”。虽然加拿大出产很多食物,但大型及长距离供应的复杂性会带来问题,在疫情期间的边境问题提醒人们过度依赖外来食物入口,“以现时的地缘政治而言,我们真的很需要更多规划以免空手而回”。

(图片:CBC)T07

 

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