【加拿大都市网】《米其林指南》正准备将十几间多伦多餐厅添加到 2023 年名单中，每间餐厅都绝对值得一去，以免到秋季才蜂拥而至。
备受推崇的《米其林指南》本月宣布，将于 2023 年将 12 间多伦多餐厅纳入指南，不过2023 年的指南则将于 9 月 27 日发布，届时将看到米其林对多伦多美食界的认可。米其林已经公布了其名单中所有 12 间新餐厅的名称，不过我们要等到 9 月份才能知道哪些是“必比登”（Bib Gourmand）推荐，哪些摘米其林星。
《米其林指南》于 2022 年秋季首次进入多伦多，当时它认可了 12 间米其林星级餐厅，并向另一间餐厅授予了两星级评级。
你有大约两个月的时间来尝试其中一些地方，并自行决定哪些地方值得星级。以下是米其林指南中添加的 12 间多伦多餐厅。
1. Alder
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地址：51 Camden St, Toronto
菜式：地中海风味
Alder 位于时尚的 Ace Hotel 底层，是一个非常美观的地方。主厨Patrick Kriss 于 2022 年开设了 Alder。米其林指南提到“这间餐厅是深色砖地板、光滑的木质饰面和引入灿烂阳光的大窗户的酷炫组合。”并期待一个严肃的厨房团队，严肃地烹饪美食。
2. BB’s
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地址：5 Brock Ave, Toronto
菜式：菲律宾菜
Parkdale的这间菲律宾餐厅周末提供早午餐，周四至周六提供晚餐。
指南提到：“早午餐是一种享受，包括蓬松的阿多波炸鸡搭配菠萝哈瓦那辣酱。”
餐厅还有“充满活力”的鸡尾酒吧，而“厨房用日本奶面包法式吐司换成经典的辣椒油煎饼、鸡肝慕斯和橙花蛋白酥皮卡拉曼西批。”
3. FK
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地址：770 St Clair Ave W, Toronto
菜式：现代风味
这间餐厅不仅因其菜单而闻名，而且在 2022 年和 2023 年还获得了《Wine Spectator Award》卓越奖。
评审员在他们的笔记中写道，“这个地方可完美地取悦大众”，色彩缤纷、以市场为导向的烹饪始于美味的自制硬皮面包，用蒜瓣、番茄干、橄榄或厨师想到的任何其他东西制成。
4. Kappo Sato
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地址：575 Mt Pleasant Rd, Toronto
菜式：日本菜
Omakase 是一个日语单词，代表当顾客坐在餐厅里，厨师会为你选择食物。
“与寿司主厨发办的安静仪式或怀石料理的正式结构不同，这种随心所欲的品尝完全由主厨佐藤武(Takeshi Sato) 主导，他以自己的方式在熟悉的烹饪水域中畅游。”神秘评审忆述。
菜单上的大部分食材都是从日本进口的，餐厅内的忙碌气氛永无休止，确保每位食客满意。
5. Kiin
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地址：326 Adelaide St W, Toronto
菜式：泰国菜
米其林评审员将这份菜单描述为“独一无二的泰国皇间美食”。
此外，“这个空间是享用同样优雅的菜肴的绝佳场所，菜肴的呈现也很有天赋。”
他们有饺子、沙嗲、咖哩和许多其他特色菜肴，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
6. Mimi Chinese
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地址：265 Davenport Rd, Toronto
菜式：中菜
与姊妹餐厅 Sunny 提供的舒适中餐不同；Mimi Chinese 提供更精致的传统美食。
从拉面到虾多士，有很多口味可供探索。评审员指，“虾多士是用炸面包和热芥末蛋黄酱精心制作的，值得单独品尝，但也不要错过扇贝生煎配炸甜甜圈和深情的大豆汤。”
7. Parquet
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地址：97 Harbord St, Toronto
菜式：法餐
从葡萄酒到生蠔、鞑靼牛扒等等，这个地方被描述为“令人耳目一新”。
餐厅光是设计就令人着迷，而烹饪“达到了所有正确的标准，毫无疑问地感受到了法国人的丰富性和满足感。”
8. Sunny’s Chinese
地址：60 Kensington Ave Units 6-14, Toronto
菜式：中菜
Sunnys Chinese 餐厅位于肯辛顿市场一间商店的后面，是一间隐蔽的餐厅，提供高级舒适的美食。
一旦进入，你将体验到一个完全不同的世界，充满丰富的风味和多彩的装饰。
评审员建议，享用涂上辣椒油的牛肚和牛腿是一个很好的开始，然后再推出烧焦的银针面。最好的可能是涂上小茴香、辣椒和胡椒的烤鸡大腿。最后以“香脆港式多士”配黑芝麻酱和乌龙炼奶作结。
9. The Wood Owl
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地址：1380 Danforth Ave, Toronto
菜式：现代风味
这个地方的菜单不多，提供多种葡萄酒，因其简单而受到认可。
评审员认为，“无论是否预订，你都应该坐下来，点一份配有罗曼斯可酱（Romesco）和醋泡（boquerones）的炸粟米蛋糕，并享受这个所有小细节都恰到好处的轻松氛围。”
此外，牛肉和小薯条也是你应该在 The Wood Owl 订购的另一道菜。
10. Tiflisi
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地址：1970 Queen St E, Toronto
菜式：中亚风味
此餐厅隐藏在海滩中，以其格鲁吉亚美食而闻名。
米其林指南称，从冷韭菜 pkhali 沙律到羊肉 khinkali 等，这里提供“丰盛的食物，调味精美，精心准备，无论身在何处，都散发著间一般的舒适感”。
11. Vela
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地址：90 Portland St, Toronto
菜式：美式风味
Vela 的室内装饰一定会让你惊叹不已。他们周末提供早午餐，也提供晚餐。
菜单包括海鲜、面食、牛扒、沙律、蔬菜等，为人们提供多种口味选择。
评审员的亮点包括鳕鱼配白黄油和辣椒脆片，甜点是糖皮泡芙，里面填满了味噌牛奶慕斯和马斯卡彭奶油。全周的现场音乐要么吸引人，要么吓人，这取决于你的心情。
12. White Lily Diner
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地址：678 Queen St E, Toronto
菜式：创意料理
从煎饼和全南方盛宴等全日早餐到经典三明治、肉饼等，这间餐厅提供一系列食物。
评论者认为，“如今，老派食客已经很少见了，但那些自己烟燻肉、自己做饼干和甜甜圈、自己装瓶辣酱、自己种蔬菜的人就更罕见了。”他们称这间餐厅为“烹饪独角兽”。
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