Beyond Meat获中性评级

高盛率先给人造肉降温！“人造肉第一股”Beyond Meat获“中性”评级，空头来势汹汹， Beyond Meat正在迎来一场上市以来最令人忐忑的压力测试。
5月28日成为了关键的时间视窗。此前由于监管静默期，负责销售Beyond Meat股票的部分华尔街卖方研究机构无法发表对于Beyond Meat的研究报告。静默期刚刚结束，高盛就第一个站出来，给予Beyond Meat“中性”评级。
Beyond Meat堪称近来美股市场最火爆的一只新股。5月16日，该股一度冲击至96.78美元，较招股价格25美元上涨接近三倍，但随后开始呈现回落态势。
此前，华尔街投行Freedom Finance和Consumer Edge Research是仅有的覆蓋Beyond Meat的两家机构。
Freedom Finance分析师Erlan Abdikarimov在Beyond Meat上市前一度给予该股“买入”评级，但他表态称由于股价在IPO后出现飙升，已将其评级向下调整为“持有”。Consumer Edge Research分析师Chase West则给予Beyond Meat“标配”评级。
高盛分析师Adam Samuelson是第一位研究覆蓋Beyond Meat的大型华尔街机构分析师。他将Beyond Meat的目标价定在67美元，这一目标价比Beyond Meat最新一个交易日（5月24日）收市价79.67美元低了15.9%。
据悉，美银美林、瑞银等大型华尔街机构未来也将陆续发布对Beyond Meat的投资评级。对此，Bloomberg Intelligence食品分析师Jennifer Bartashus表示，“预计将看到更多‘持有’，而不是‘买入’的评级，目前Beyond Meat的股价仍然太高，问题是它能走多远，走多快”。
Beyond Meat在2018年的营收达到8790万美元，其最新交易市值则为47.6亿美元，两者的比率达到50倍以上。而在Bloomberg Intelligence近五年覆蓋的包装食品公司中，类似指标的比率仅为1.3倍。
Beyond Meat上市后的疯涨更令华尔街空头嗅到了做空的机会。一些做空机构认为，Beyond Meat估值水准已经“相当荒谬”，无论从哪个角度来看，其估值都已经失控，“肯定会翻车，只是时间问题”。
彭博最新称，Beyond Meat股份约有51%遭到卖空，彭博援引专业分析做空资料的机构S3 Partners资料报道，早在（5月6-10日）的交易周，Beyond Meat股份就有22%遭到卖空，在（5月13-17日）的交易周，做空比例上升至40%以上。S3 Partners的研究主管Ihor Dusaniwsky表示，Beyond Meat目前已位列美股市场前十大被做空的公司之一。
虽然空头肆虐，但Beyond Meat多头最大的底气在于人造肉的市场前景诱人，充满想像力。
巴克莱（Barclays）上周发布最新研究报告预测，10年以后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元，其中“替代肉类”的市场占比将从目前的不到1％提升到10％，达到1400亿美元。巴克莱报告称：“随着消费者越来越意识到传统肉类消费对环境，动物福利以及健康的影响，我们认为有足够的证据表明替代肉类不仅仅是一种时尚。”
研究机构MarketsandMarkets推出的研究报告也称，基于植物的肉类市场来源（大豆，小麦，豌豆，藜麦，燕麦，豆类，坚果），相关产品（汉堡肉饼，香肠，肉丸）以及类型（猪肉，牛肉，鸡肉，鱼类）将日益受到欢迎。
报告称，植物性肉类市场规模在2019年预计将达到121亿美元，预计从2019年到2025年的复合年增长率为15.0％，到2025年将达到279亿美元。动物蛋白消费的健康问题不断增加，将促使消费者选择替代蛋白质来源，植物性肉制品的销售增长将开辟新的机遇。