选城市 : 多伦多 | 温哥华
2024年03月28日 星期四 12:57:12
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Tag: 中餐

【現場直擊】九號小院炭烤肥美生蠔 還有獨家供應的日本果汁酒!

【加拿大都市网】小编今年二月来到多伦多,正值漫天风雪的时候,常常想吃些热腾腾的东西。之后有朋友带我到九号小院吃中式串烧,一试难忘,于是分别再带了两个朋友去吃。这次应九号小院邀请试食其招牌菜式,更有幸走入厨房跟师傅学选、烤和开生蠔! 九号小院是多伦多首间主打居酒屋风格的中式串烧店,现时有四间分店。九号小院店内装修精美,以木为主题,营造出舒适写意的中式庭院风。负责人说,希望餐厅的装潢能让食客感觉置身世外桃源,进来后可以忘却工作压力,一天忙碌过后可以与朋友在这儿共度夜晚。餐厅每晚会在九时后把音乐调大,灯光调暗,氛围更像一间酒吧,确实是年轻人的聚脚点和宵夜好去处。 九号小院的餐单非常丰富,让我为大家介绍他们的招牌菜式。首先,最特别的一定是炭烤生蠔。负责人说,每天早上厨师都会亲自由Diana’s Seafood海鲜市场选购生蠔,每一只都经过精挑细选,选用的是超级肥美大只的卑诗省Fanny Bay生蠔。由于海鲜市场有时会缺货,所以这道菜式为限量供应。九号小院的炭烤生蠔即点即开,非常新鲜多汁,更会加上以优质大蒜制作的秘制蒜蓉酱和美味可口的小米辣。负责人说,这道菜式很受本地人欢迎,大家不妨试试。 另外,九号小院的串烧款式很多,有各式各样的烤肉串任君选择,包括招牌串烧羊肉大串、香肠和小院牛肉大串。除了大串,也有小小串系列,例如小小牛、小小羊、小小墨鱼丸等,一口一串,吃得过瘾。值得一提的是,九号小院的羊肉选用顶级新西兰羊肩肉,肉质细嫩,鲜而不膻。 九号小院的餐单也有照顾到喜欢吃蔬菜的人的需要,小编特别推荐九号小院的秘制蒜蓉烤茄子,热腾腾的烧茄子淋上跟炭烤生蠔一样的蒜蓉酱料,香口入味。芝士玉米也是特色之一,浓郁的芝士配搭香甜的玉米,吃下去格外舒适。如果觉得只吃串烧太“热气”,可以选择瓦罐涮毛肚,形式像一人火锅,一个锅可以任选五份食物串。 吃串烧通常都会想喝清凉的饮品,负责人就向小编推荐日本气泡果酒,特别的是这款日本三得利(Suntory)果汁酒是独家供应给多伦多九号小院的所有门店,连LCBO也买不到!小编可谓滴酒不沾,可是当天为工作缘故尝了一口后,觉得非常易入口;原来这种日本气泡果汁的酒精含量为3%-5%,加上四种味道(葡萄、苹果、桃子和草莓)的果味清爽浓郁,很适合吃串烧时喝。负责人说,果酒很受食客欢迎,而且其口味会按季节调整,相信女士们会喜欢这款酒。 温馨提示,九号小院串烧的酱汁和辣度可根据食客口味适当调整,酱料也可另上,大家如有需要可在点餐时要求食物少咸或少辣。另外,如上文所说,餐厅在九时后会把音乐调大,灯光调暗,适合喜欢酒吧气氛的朋友;而九时前则较适合想聊天或怕音乐太大声的朋友。最后,万锦分店目前不接受预约,其他分店12人或以上才可订位,想去试试的朋友可考虑早些到餐厅。 九号小院 网站:chatbar.ca/ 分店地址: 北约克:5312 Yonge St(电话:647-508-5588) 士嘉堡:633 Silver Star Blvd, Unit 113(电话:416-321-9899) 万锦:187 Main St, Unionville(电话:905-604-8836) 多伦多市中心:307 Spadina Ave(电话:416-551-9191) 开放时间: 星期一至四:4 PM - 2 AM 星期五:3 PM - 2 AM 星期六至日:12 PM...

試遍8000餐廳專業美食家 嚴選6家溫哥華最佳中餐館!

【加拿大都市网】David R. Chan曾走遍20个国家,在全球各地品尝过超过8,000间中餐馆,是专业的中餐美食家,现在为你严选6家温哥华最佳中餐厅。这些餐厅位于卑诗省的温哥华和列治文,从堂食到外卖、高价和低价餐厅都有,让所有人都能找到合适的餐厅享受美食。   1. 明家烧腊专家 HK BBQ Master 地址:651 No. 3 Rd., Richmond, BC 推荐理由:走遍世界的David R. Chan 和 Seth Rogan 共同推荐!David尤其推荐这里的叉烧。 菜单           View this post on Instagram                       A post shared...

美國名廚登報發聲明向華裔社區道歉 卻獲中國網友力挺

网上图片 美国名厨兼著名电视节目主持人安德鲁·齐默恩最近惹上了“麻烦”。当地时间27日他在明尼苏达州最大的报纸上发声明道歉。 齐默恩在声明中说: 1. “我愿意为自己的说话负全责,向受到冒犯或伤害的人道歉。” 2. 华裔社区如果因为我的言论感到不愉快,既合理也可以理解,他后悔自己引起这些不快,又指这绝非其本意。 3. 从没想过视自己为界定中式或美国中式饮食文化孰优孰劣的权威。 齐默恩回应“侮辱”中餐馆言论。(齐默恩社交媒体截图) 为什么齐默恩要道歉? 事件起源于一本商业杂志在上周公开了齐默恩在今年夏天的一个访问。当中他被问到为何打算在美国中部开设200间分店时,他说:“我认为,我是要来拯救那些在美国中西部餐馆吃“山寨”中国菜的人的灵魂。” 他同时批评美国知名连锁中餐馆“华馆”(P.F. Chang's)及其华裔共同创办人是在“抢钱”。 齐默恩的这一言论立刻引发了美国主流媒体以及美食作家的激烈批评,指责他自视“文化精英”,羞辱美国的中国菜。 美国华盛顿邮报专栏作者鲁思·谭批评说:“华裔为白人烹制美国化的中国食物,被齐默恩说成“山寨”。但要是换成他来掌厨,就是独一无二。” 美食作家卡纳万则指责称,齐默恩大概是想替白人观众当“翻译”,认为美国餐馆需要有点不熟悉的东西上桌才“更有吸引力”,这种想法带着奇怪且逐渐过时的“文化精英主义色彩”。 面对责难,齐默恩选择道歉! 不过,齐默恩一再强调,自己只是太爱中国菜了,难以忍受美式中餐。 齐默恩的道歉引发了网友的激烈讨论。在中国,有网友力挺齐默恩称:“老爷子是真正的中餐迷,是有态度的人!” 甚至有中国留学生留言称:在美国吃到正宗的中餐很难“吃到最正宗的中餐是几个老美开的四川餐厅,佛蒙特州的巴里。” 不过,也有网友表示:国外中餐馆大多数都是迎合当地口味,做了改变的,本来就不是正宗中国菜。 更有高能的网友总结:一般美国中餐馆的菜单都是青椒、黑椒、陈皮、芝麻、芥蓝、鱼香、宫保、与鸡、牛、虾、猪的笛卡尔乘积。 该网友表示,中餐经过几十年在美国的发展,基本上已经面目全非。 据报道,美国的《Girl MeetsFood》杂志就曾做了一期文章,向美国人介绍10种不属于中国菜的中国菜。 10种不属于中国菜的中国菜 1、美国版蟹肉馄饨 2、左宗棠鸡 3、李鸿章杂碎 4、宝宝盘(开胃餐) 5、酸甜咕噜肉 6、沙拉 7、牛柳爆炒西蓝花 8、幸运饼干 9、酸甜咕噜鸡 10、鸡蛋卷 如何看待“美式中餐”中国网友似乎并没有很大的分歧:“就像国内吃的西餐也都是伪西餐啊!”“国外中餐馆大多数都是迎合当地口味,做了改变的,本来就不是中国菜”“中餐到国外也要入乡随俗!” 不过也有网友中肯的说:“要吃中餐,还得来中国!” 来源:海外网

尷尬!威廉王子把日料說成中餐 還當著日本副首相的面

环球时报-环球网9月14日报道 英国威廉王子在公众场合出现时一般都呈现出举止得体的绅士形象,但日前他在参加一场活动时出了一点小状况。据美国有线电视新闻网(CNN)9月13日报道,威廉王子在13日在日本副首相麻生太郎陪同下去伦敦的一个日本文化会馆参加活动,但在面对现场很多人发言时却误将日本料理说成中国菜,令现场气氛一度陷入尴尬。 据报道,日本文化会馆于13日在英国白金汉宫附近的肯辛顿正式开馆。威廉王子在日本副首相麻生太郎的陪同下参观了该会馆。英国媒体播出的视频画面显示,在跟现场正学习怎么使用筷子的学生们聊天时,威廉王子问:“你们吃过很多中国菜吧?” 这个问题让现场气氛一下有些尴尬。 不过,威廉王子随后就做了更正。他说:“抱歉,是日本料理。你们吃过很多日本料理吧?”   CNN报道说,这是六周以来英国高层代表第二次将中日这两个由于历史原因关系一直不和的国家混淆。7月份,英国新任外交大臣杰里米?亨特在访华时为了给中方留下好印象,特意谈到了他的中国妻子,但当时却误将妻子称作“日本人”,给他的第一次外交之行蒙上了尴尬的印记。不过他随后也改口称:“我妻子是中国人。” 尽管威廉王子出现上述小插曲,但他当天在剩下的活动中表现都很好。他在祝酒的时候喝了一些米酒,并品尝了由日本著名大厨专门烹制的“美味而又惊喜”的三文鱼生鱼片。 威廉王子说:“我妻子和我都喜欢吃寿司,这里没人的时候我们可能会来享用午餐。” 来源:网易娱乐 环球网 综合报道