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  【加拿大都市网】温哥华华埠的金菊园中餐馆，在去年翻新后重新营业，因无足够的员工再次结业。 金菊园为温哥华华埠服务超过 40 年，在 1979 年开业后一直成为华埠著名的中餐厅，但 2015 年一场大火将餐厅毁于一旦，其后业主吴太（Susanna Ng）耗资逾 140 万元翻新，期待金菊园重新成为华埠标志性中餐馆。 不过，她近日不得不低价出售该餐厅，售价为 398,000 元，她说：“主要原因是劳动力短缺，我选择的买家有点挑剔，要一个真心希望华埠好、让用心经营生意的人，不希望有人胡乱又导致倒闭，现时有人得到这笔好交易。” 吴太也是金菊园旁边新城饼家的负责人，她说：“十年来劳工问题一直在恶化，除了本地工人短缺外，入门级的技术移民，外国工人也很短缺。我真的希望有人能成功经营，为社区和华埠服务。” 温哥华华埠华埠促进会主席伍沛雄（Jordan Eng）说，加拿大在过去一直专注于有技术或高资产的人作为移民，但实际不少企业需要入门级的技术移民。 卑诗餐饮业协会主席托斯滕森（Ian Tostenson）表示，餐饮业的工资因为包括小费，其实远高于最低工资，有些厨房的工作人员时薪甚至高过 20 元。 以卑诗为例，若希望聘请临时外国人为餐馆工作，企业需要获得劳动力市场影响评估，声明没有加拿大公民或永久居民可以胜任这份工作，而且卑诗省每月多达 3,000 多份该类申请，获得批准的时间近一年，个案积压让许多外国工人选择其他省份，“这需要两级政府共同解决，在卑诗省聘请一名外国工人需要 10 个月，亚省却仅需要 5 个月。” V21

（■■世外桃园酒楼李经理指该酒楼今后仍会继续保持桌与桌之间六呎距离，以让食客安心和舒适。本报记者摄） 对安省政府昨日起解除食肆客人数目限制，以及于下月1日开始取消出示疫苗证明规定，有华人酒楼经理表示，省府撤销这些抗疫规限对酒楼生意会有些帮助，但他相信酒楼生意未来没有可能恢复至疫情之前水平。 位于北约克利是商场的世外桃园酒楼李经理昨天接受本报记者访问时透露，虽然省府现已解除食肆客人数目限制，但该酒楼今后仍会继续保持食桌之间有六呎距离，以让食客安心和舒适。 李经理说，省府要求食肆客人出示疫苗证明，酒楼在执行这规定时，在运作上虽有些麻烦，但此规定却令客人和员工更加放心，所以他始终是赞同省府推行这项措施。此外，即使省府未来可能取消民众在公共场所室内必须戴口罩的规定，该酒楼员工也将维持戴口罩。 通胀急升也会影响消费 他又表示，省府撤销上述抗疫规限对酒楼生意会有些帮助，但每年2月至3月属酒楼生意淡季，所以大概要到春季才可确定前景有多大起色。然而，他相信酒楼生意今后再没有可能恢复至疫情之前水平。 昨午在该酒楼用膳的客人姚先生表示，新型冠状病毒大流行持续两年，抗疫成效的关键，是在于疫苗和接种率及民众戴口罩，保持社交距离只属次要。若能认真做好前者两事，省府其他措施可谓可有可无。同桌友人冯先生则指出，省府应该立即撤销所有限制，因为他认为解决这场疫情的根本办法，就是“群体感染，适者生存”。 安省华商餐馆会会长兼多伦多华埠商业促进区董事陈勇仪（图）昨日接受本报访问时称，省府现解除食肆客人数目限制，下月再取消出示疫苗证明规定，对餐馆生意帮助很大。然而，供应链问题和通胀加剧，引致餐馆食材和物料价格上升，食肆餐牌一定会因此加价，餐馆未来生意状况，很大程度要看普罗大众的消费实力。但若“打工仔”薪酬加幅追不上通胀急升，人们为了要平衡生活开支，有可能选择减少外出用膳。星岛综合报道

冠病毒导致大温哥华地区华裔餐饮业萧条，有餐馆生意下滑达八成，部分甚至被迫暂停营业。 有当地餐饮业协会呼吁餐馆加强卫生控制，开拓外卖送餐业务，共度难关。他们同时希望三级政府给予税务减免等支持，帮助餐饮业顺利走出当前困境。 加拿大餐饮总会及卑诗省餐饮业东主商会秘书长谢百强，周四接受《星岛日报》记者采访时表示，新冠病毒的爆发，特别是微信上流传的一些不实消息，引起本地市民的极大恐慌，很多人避免到华裔餐馆消费，令餐馆生意一落千丈，生意下滑最少五成；有的餐馆生意下跌高达八成。 春节及年初本应是各种聚会及大型活动举办的旺季，但现在大量活动及婚礼取消。仅该协会名下的会员餐厅，取消的宴会预订就超过1,000场次。 谢百强说，由于疫情影响，旅游业也大受打击，温市中心、内陆基隆拿(Kelowna)等地一些依赖旅行团的餐馆，更是门庭冷落到“拍苍蝇”的地步，但餐厅老板仍需支付房租、地税、人工等费用，而一般大型酒楼的营业成本每月高达十几万元，令很多东主无力支撑。 一些酒楼只好对外称“内部装修”，实则暂停营业。谢百强预计，到3月会看到更多餐厅闭门歇业。 争取豁免货劳税及销售税 他指出，餐饮业对卑诗省经济而言非常重要，餐厅关门歇业的影响，不只是每个餐厅数十名员工要去领就业保险金（EI），为餐饮业服务的食材供应商也将无法生存。 他希望所有餐馆不要歇业，尽量克服困难，挨过这段时间，但不少酒楼却表示，已经“挨无可挨”，即使曾表示不会关门的餐厅，也已经撑不下去要陆续关门。 谢百强表示，业内已经推出很多自救措施，包括加强餐馆内的卫生防疫、减价、赠送优惠券，以及增加外卖服务等。 他说，有些餐馆甚至还会对较为陌生的客人询问来源地，或是在餐馆门口张贴告示，不允许从湖北来加、抵埠14天以内的客人入内。 不过他亦指出，送外卖服务对一些高档餐馆而言的确存在难度，因为一些菜式经过外卖运输过程后品质难以保证，或引起客人投诉。 由于生意下滑，一些餐厅东主向房东要求减租。但谢百强表示，一些慷慨的房东愿意减免一个月租金，或是延迟至年底再补收租金，但也有些房东则分毫不让，令餐厅老板非常煎熬。 而除餐厅外，最受餐馆生意下滑影响的则是楼面经理，他们的收入主要与餐厅业绩挂钩，生意下滑令他们的收入缩减到低至平时的两成，生活难以为继。 协会呼吁三级政府对餐饮业提供支持，包括向联邦争取豁免6个月货劳税（GST），向省府争取豁免6个月省销售税（PST），以及向市府争取免6个月地税等，以弥补餐饮业经济损失，帮助该行业走出困境。本报记者王学文报道

多伦多唐人街上有名的的“龙翔酒楼”，因未能通过公共卫生检查，昨日已被市政府强制关闭。 根据DineSafe的报告，这家餐厅总共有六处违规，其中三次至关重要。 关键的违规行为包括店里有危害健康的昆虫；未能保护食品不受污染；以容许对食物产生不良影响的方式维持食物处所。 卫生检查停牌仅限于当前时段。整改后如获卫生许可将能重新开放。 （都市网Rick编译，图片来源pixabay）  

作者：都市加西追踪 ■ 图为参与诉讼的当地三家中餐馆。 有华人的地方就有中餐厅，价廉物美营业时间长深受欢迎。就在本周，费城23家中餐联合起来，告市政府种族歧视，因为这些年警察开的超时经营罚单，96%的罚单开给了中餐厅！隔壁的Pizza外卖西人快餐厅，再晚都没事。 凭什么只罚中餐厅？ 找议员没用 只有上法庭 人在海外不容易系列  费城法律规定，主要居民区的外卖餐厅，必须11点之前结束营业。 这条法律2005年确立，目的是促进社区安全感。 我是华人我被罚？隔壁披萨照常卖  综合美联社及《费城杂志》报道，23名中餐馆东主本星期入禀联邦法院，控告费城市政府针对晚上11时后营业的中餐馆执法，对其他同样时间营业的餐厅如披萨店、快餐店从不过问。中餐馆东主要求法院下令市政府，取消营业时间限制，并且赔偿店主过去缴交的罚款及经济损失。 ■ 都市网资料图片 在2015年财政年度，警方根据条例开出的罚单中，中餐馆占96%，去年583张罚单中更有562张涉及中餐馆。位于费城南部的财源楼（Choy Yung Inn）外卖餐馆，先后收到10张违规罚单，东主批评附近的披萨店，同样在晚上11时后照常营业但从未受罚。有中餐馆多次缴交罚款，导致经营成本大增被迫结业。有东主尝试理论，结果换来警员冷待，甚至威胁拘捕当事人。 费城住宅区内的中餐馆不得不面对两难局面，在冒险承受高额罚款，以及放弃深宵营业之间二拣其一。 议员开口乱喷中餐厅 费城政府在2005年通过法例，规定主要住宅区内的外卖餐厅须于晚上11时休业，希望遏止深宵罪案，让居民感到更加安全。 不过在立法之初，中餐馆便成为众矢之的，有居民在听证会上归咎中餐馆使区内罪案增加。当时推动法案的市议会议员马里亚诺（Rick Mariano）认为，中餐馆分布大街小巷，除了出售外卖食品，还贩卖卷烟纸、啤酒等，超出一般餐馆营业范围。 市议员里克.马里亚诺强烈支持宵禁法案，抱怨： “在每个角落都有中国外卖餐厅。” 他对中国外卖食品本身也提出质疑：“谁知道他们在吃什么？” （小编：这议员啥水平？法治国家，靠喷一句“认为”就一棒子把中餐厅都扣上帽子？） 参与兴讼的中餐馆东主反驳，他们从未出售吸毒工具或酒精饮品却屡遭罚款。诉讼书指出，法例条款模糊不清导致当局选择性执法，警方只针对深宵营业的华人外卖餐馆开罚单，对其他餐馆视若无睹。有兴讼人指，其餐馆位置并非位于法定的住宅区范围，仍然无辜被罚。 餐厅敢抗议  警察威胁要拘捕 位于费城南部的财源楼（Choy Yung Inn）外卖餐馆，先后收到10张违规罚单，附近的披萨店，同样在晚上11时后照常营业但从未受罚。有中餐馆多次缴交罚款，导致经营成本大增被迫结业。有东主尝试理论，结果换来警员冷待，甚至威胁拘捕当事人。 费城首位亚裔市议员吴胜镐（David Oh）去年曾经去信当局，称当局歧视中餐馆的做法证据确凿，投诉警方选择性执法。此后警方一度任由中餐馆在深宵营业，但只维持较短时间，到了今年又再强硬执法。费城住宅区内的中餐馆不得不面对两难局面，在冒险承受高额罚款，以及放弃深宵营业之间二拣其一。 维权尚未成功 过去一说到华人被歧视，键盘侠就喷：是因为华人不热心政治，不选出自己的议员，导致没有席位没有话语权。这次中餐厅维权，可不是没有华裔的议员参与。 总之就是，市政厅的谈话也谈了，立法也呼唤了，甚至中餐厅也给自己安上监控了：一条2017年的新闻说,自2005年法案通过，大费城华人餐馆协会团结近350家中餐外卖店业主，积极推动修改该法案，希望从自身和外界共同改变，营造更好的经营环境。协会和业主们与市政府，市议员，市警局和非华裔社区等建立关系。与此同时，中餐店业主们改善了餐馆外观和服务质量，并停止销售任何吸毒辅助商品。并且，协会要求每个中餐厅安装监视器，记录餐馆周围的动态。 16年吴大卫曾与市议长克拉克（Darrell Clarke）讨论该法案的修正, 但当时没有足够的数据支持，从而搁置。目前，吴大卫办公室提供了详细数据，使得克拉克以及市议会对《宵禁法》的修订重新审度。 学习算盘银行好榜样 小编想起一部纪录片《小到可以进监狱》 在第90届奥斯卡金像奖提名名单上，一部和海外华人密切相关的电影《国宝银行：小到可以进监狱》（Abacus:Small Enough to Jail），港台译为《欺世金融案》，获最佳纪录长片提名。 主人公是唐人街的孙氏一家：孙启诚和曾慧琳夫妇，以及四个女儿，一家子四个律师。孙启斌近 80 岁，1984年他在纽约唐人街成立了一家社区银行——「国宝银行」，为华人社区服务。 导火索是一起内部贪污案。 房贷审批部门的一位员工余启斌，在给一对小夫妻办理房贷按揭的时候，贪污了 2500 美元，被客户发现。 孙家两个女儿发现后启动内部调查，并及时向联邦银行监管机构报告，此外还聘请了第三方调查专家彻查贷款部门。客户一个月后也向警察局报案。 监管机构于是发现，这是一个滥发不良贷款的银行:   银行的员工以近乎羞辱的方式被逮捕。 纽约曼哈顿地区检察官办公室以伪造商业记录、民用贷款欺诈、串谋指控等182项罪名指控。 带领三个律师女儿，一家人联起手来共同对抗公权力，耗时5年，花费1000万美金诉讼费的上诉抗争，驳倒182项指控，宣判无罪。一家人在法庭上喜极而泣。 歧视无处不在。 一个送外卖的白人，绝不会歧视开豪车呼啸而过的华裔。 一个警察却可能对讨生活的华人餐厅，选择性的开出罚单。 文：星岛日报、海外华人网、加拿大都市网、美国中文网 图片：加拿大都市网资料图片、网络