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1.流言标题：新冠疫苗作用有效期短，对阻断疫情传播的作用不大 　　流言内容：近日有网贴宣称：“在全球化的大背景下，人类战胜新冠肺炎疫情的可能性越来越小。新冠疫苗被认为是战胜新冠肺炎疫情唯一的希望，但研发周期过长，且有效期却很短，甚至不足数月。可见新冠疫苗对阻断疫情传播的作用不大。 　　真相解读：新冠疫苗能有效阻断疫情传播。首先，新冠疫苗种类在不断丰富，截至2021年3月17日，全球已批准上市新冠疫苗9种，包括灭活疫苗、mRNA疫苗和腺病毒载体疫苗等，4月又有多款疫苗获得WHO紧急使用授权。其次，全球新冠疫苗接种量不断攀升，阻断效果良好，在未来相当长一段时期内，接种疫苗仍是最有效的疫情防控手段。即便是那些在疫情初期提倡自然群体免疫的国家也正在加快接种步伐，随之而来的免疫效果大家有目共睹。随着全球疫苗产能的不断扩大，疫苗接种效果将进一步凸显。 　　2.流言标题：0蔗糖就是无糖 　　流言内容：近期某知名品牌针对其乳茶产品的“无糖”宣传发布致歉声明，让很多人终于找到了自己“一直无糖一直胖”的原因。很多人以为0蔗糖就是无糖，尤其是减肥人士，认为“0蔗糖”就可以放心食用。 　　真相解读：0蔗糖不代表无糖。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050－2011），营养成分含量声称“无糖”或“不含糖”，则每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过0.5克；而低糖，是指每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过5克。“0蔗糖”可理解为在加工过程中未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。因此，“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。 　　3.流言标题：蝴蝶和蛾子翅膀上的粉末有剧毒 　　流言内容：如果有捕捉蝴蝶的经历或不小心招惹了蛾子，常会弄得一手“粉”。很多人在小的时候都被长辈灌输过“这个粉末有毒，进入眼睛里就会让人变成瞎子，吃了以后会让人变成哑巴，如果进到耳朵里会让人变成聋子”一类的话，于是被吓得再也不敢碰蝴蝶了，扑楞蛾子甚至成了不少人儿时的阴影。 　　真相解读：蝴蝶和蛾子翅膀上的粉末并没有毒。蝴蝶和蛾子翅膀表面上有一层鳞片，是角质鳞片，具有迷惑天敌、调节体温的作用，并在其被蜘蛛网或其他有黏性的物体粘住时有利于脱身自保。正是这些鳞片让蝴蝶和蛾子在与“中生代蝴蝶”丽蛉的竞争中更具优势，从而最终取代丽蛉，完全占据了这一生态位。虽然这些鳞片没有毒性，但确实可能导致某些特异体质的人群出现过敏反应，所以应尽量避免让这些鳞片接触眼睛或其他黏膜组织。 　　4.流言标题：人脸支付不安全 　　流言内容：“人类在懒惰上的无下限，是推动科学技术不断进步的原动力。”这一略带戏谑却不无道理的话，或许很好地解释了“人脸识别”技术为何在短时间内迅速发展并在多领域广泛应用。为了省去跑银行取钱的麻烦，为了免除记忆和输入密码的麻烦，无论是手机上的支付软件还是线下商超的自主支付终端，“刷脸”支付成为当下的新趋势。同时也有很多人担心，光凭一张脸就能把钱转走，怎么想都觉得不太可靠，所以人脸支付一定不安全。 　　真相解读：人脸支付很安全。人脸识别是基于人脸信息的身份认证，在实际应用时一般包括了人脸活体检测和人脸验证两个步骤。人脸活体检测可防止使用照片、视频、模型等各种仿冒手段进行非法操作，人脸识别验证则把经过验证为合法的人脸图像跟本人以前注册登记的面部图像进行一致性判断。人脸识别可以分为2D人脸识别和3D人脸识别，其中3D人脸识别采集的人脸数据是三维的，包含面部深度信息，可有效阻止利用照片、视频等平面仿冒手段进行操作，以其安全、易用、无接触等优势，得到金融企业和消费者的普遍青睐。目前，在线下商超的人脸支付场景中，不管技术上还是流程上，都经过了严谨的设计与大量的测试，安全性是有保证的。 　　5.流言标题：减肥主要看体重 　　流言内容：我们减肥时一般都要称体重，因为体重减轻了就是瘦了。体重轻的人都是瘦子。 　　真相解读：减肥不等于减体重。人体的体重由脂肪重量和去脂体重构成，两者之和才等于我们通常所说的体重，一般我们说的减肥是指减脂肪。减肥不能只看体重,体质指数（BMI）才是更标准的衡量指标。BMI＝体重（kg） ÷ 2， BMI指数小于18.5为体重过低，在18.5～23.9之间为体重正常，在24.0～27.9之间为超重，大于27.9为肥胖。此外，腰围和体脂百分比也是肥胖程度的重要筛查指标。 　　6.流言标题：地震灾害不容易出现在板块稳定区域 　　流言内容：《中国及邻区地震震中分布图》提供了我国及周围地区的地震活动图像，为我国制定地震重点监视防御区提供了重要依据，还可以为地震监测预报提供基础数据。一般而言，多地震地区就是地震活跃区，发生地震的风险较大。相对的，也就有了比较“干净”的区域，如华中地区。根据历史数据和实际地质构造等因素来看，这些地区发生强震的可能性较小。生活在这些区域的人就不需要预防地震灾害了。 　　真相解读：并非处于板块比较稳定的区域就不需要预防地震。比如，在《中国及邻区地震震中分布图》中比较“干净”的安徽省，就曾在2010年因4级多的地震造成了人员死伤。地震是地壳快速释放能量过程中造成振动，同时产生地震波的一种自然现象。地球上板块与板块之间相互挤压碰撞，造成板块边沿及板块内部产生错动和破裂，这是引起地震的主要原因。地球上每年会发生约500多万次地震。当前我们的科技水平无法精确预测地震的到来，所以即使处于比较平稳的地区，也要提高灾害意识，防止“小震大灾”。(科普中国，图片来源pixabay)

　1月3日，由中国科学技术协会指导、中国食品科学技术学会主办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。中国科协副主席、书记处书记孟庆海出席会议并致辞。 　　会上，还发布了2019年食品安全与健康流言榜。看看这些流言，你的餐桌安全守住了吗？ 　　流言1 　　喝“千滚水”会造成亚硝酸盐中毒 　科学真相 反复煮沸的饮用水中亚硝酸盐含量会有所增加，但在人体正常饮水量下，不会引起亚硝酸盐中毒。 　　流言2 　　服用维生素C补充剂能预防流感 　　科学真相 维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于新鲜蔬果中，有实验发现其具有缓解感冒症状的作用，但临床疗效尚未能肯定，其可预防流感没有科学依据。 　　流言3 　　食物清洗变色是添加了人工色素 　　科学真相 在日常生活中看到食物变色、褪色的现象基本都是天然色素不稳定或溶解造成的。 　　流言4 　　吃西瓜感染H7N9病毒 　　科学真相 H7N9是可能导致人类感染禽流感病毒的常见亚型之一，但实际感染人类导致禽流感非常罕见，也不会通过新鲜、干净的水果（如西瓜等）传播。 　　流言5 　　喝荷叶茶可快速减肥 　　科学真相 相关研究尚停留在动物实验层面，尚未有严密、科学的人体实验证据。其对不同人群的安全性也有待验证。 　　流言6 　　最聪明的孩子都吃素 　　科学真相 尚无科学证据表明“膳食结构与智力发育之间有关联”。如无营养专业人员指导，简单从儿童餐单上去除所有动物性食品，极易引起营养不良而妨碍学习能力。 　　流言7 　　生吃鱼胆能清肝明目和消火 　　科学真相 生吃鱼胆治病无依据，滥用中毒案例时有发生。 　　流言8 　　奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手 　　科学真相 任何食物过量食用都可能带来不利影响。奶类含有丰富的钙，肉类含有血红素铁，肉蛋奶均可提供丰富的优质蛋白和多种维生素，按膳食指南建议适量食用有利于保障充足营养状态。 　　流言9 　　喝蒲公英茶可以祛肝毒治肝炎 　　科学真相 蒲公英为药食两用物质，但蒲公英茶尚不能达到发挥治疗作用的剂量。 　　流言10 　　只吃蔬菜水果可以减肥 　　科学真相 长期以蔬果为膳食主体，谷物、豆类、肉蛋奶等食物过少，极易造成蛋白质、必需脂肪酸和部分微量营养素摄入不足，导致营养不良，肌肉流失，代谢率下降，长期来说不利于维持好身材。

　　吃“狗药”芬苯达唑能抗癌？一滴血能检测阿尔茨海默症？空腹不能吃香蕉？这些健康传言通通不靠谱。近日，由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的“每月‘科学’流言榜”揭晓了8月份的流言榜单，其中涉及4个健康流言，快来看看你被忽悠没？ 　　吃“狗药”芬苯达唑能抗癌 　　流言：患者吃“狗药”芬苯达唑，两个月肿瘤就消失。 　　真相： 　　芬苯达唑(PanacurC)是一种用于狗和其他动物驱虫的药物，目前没有临床研究支持该药能治疗癌症，现有的一些支持或反对证据均来自动物实验。 　　动物实验距离临床试验，乃至成为药物还有很长的距离。通过动物实验却没有通过临床试验的药物不胜枚举。芬苯达唑是一种未经过临床试验的兽药，人吃兽药本身就存在很大风险。 　　任何一款抗癌药的上市必须经过动物实验、药代动力学研究、临床1-3期研究等多方面的试验，来充分了解药物的安全性、有效剂量、疗效等。从动物实验来看，芬苯达唑的抗癌机制与当前的化疗机制并没有太大区别，所以仅仅凭借极少数特殊案例得出所谓治疗有效的结论，是缺乏科学依据的。 　　一滴血就能检测阿尔茨海默症 　　流言：现在出现一种新技术，只要检测一种血液标志物，就可以检测阿尔茨海默症。 　　真相： 　　现代病理学研究已证实β淀粉样蛋白(即Aβ)和tau蛋白的异常沉积，是阿尔茨海默症的经典病理表现，并且在患者出现临床症状之前就已经存在。 　　最新研究显示，抽血检查Aβ40、Aβ42和tau蛋白，能80%预测脑脊液异常，而脑脊液异常的患者是阿尔茨海默症的高危人群。所以，Aβ40、Aβ42和tau蛋白有作为阿尔茨海默症血液标志物的潜质。 　　但能够预测脑脊液异常并不代表就可以早期诊断阿尔茨海默症，而且血液标志物检测也没有在现实临床中使用，依然还处于人体临床试验的阶段，有待科学家们展开更多试验来进行验证。 　　总之，临床确诊阿尔茨海默症依然是非常复杂的，需要经过多种检查手段综合评估判断。目前说通过血液标志物来筛查阿尔茨海默症还为时尚早。 　　空腹不能吃香蕉 　　流言：香蕉里含有大量的镁，空腹吃香蕉会导致血液中镁含量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例失调，从而对心血管产生抑制作用，不利于健康。 　　真相： 　　香蕉的镁含量确实不低，但香蕉中的镁是一点一点地缓慢进入体内，而且吸收量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。 　　而且，镁是人体必需的元素之一，人体有一套调节镁浓度的机制。如果人体内的镁浓度不够，肾脏会加大对原尿的吸收力度，尽量回收原尿中的镁。反过来，如果镁浓度过高，肾脏的重吸收就会减少。对于肾脏健康的人来说，一般不会出现镁缺乏、镁过量的问题，所以空腹可以吃香蕉。 　　甲状腺结节是癌症前兆 　　流言：检查出有甲状腺结节就是患上甲状腺癌的前兆。 　　真相： 　　总的来说，大部分甲状腺结节是良性病变，真正的甲状腺恶性肿瘤只占很少一部分，甲状腺结节患者不必过度担心。 　　甲状腺癌的诊断，主要依靠触诊、超声、穿刺和术中病理。随着现代超声技术分辨率的不断提高，越来越多隐匿性很强的甲状腺乳头状微小癌都能被发现，大部分甲状腺癌经过科学规范的治疗可以被治愈。不过，甲状腺结节虽不用过度担心，但也不可掉以轻心，需要尽早到正规医院进行明确诊断，以免延误病情，错过治疗的“黄金时间”。 　　另外，专家提醒，由于甲状腺癌早期通常无明显症状，很难被觉察，如果出现结节突然增大、吞咽困难、结节附近组织发生粘连等症状，应进行全面的甲状腺功能检测，对结节进行判断，对难以辨别的结节，应每隔6到12个月定期检查一次。