营养过剩恐短命16年 如何可减低死亡风险？
黄轩医生表示，2024年6月一份刊登在国际期刊《Nature》（《自然-衰老》）的研究，透过小鼠实验发现，当小鼠处于营养过剩的状态时，其体内的mTOR蛋白复合物活性会增加，诱发实质器官损伤和发生髓系发炎反应，两者加速器官老化，令牠们的寿命可能缩短高达30%。如果换算成人类寿命，营养过剩或有机会令人短命16年。黄轩医生形容：“这就像给机器加太多油，反而让机器过劳坏掉一样。”
另外，一份于2023年2月刊登在国际期刊《Nature》的研究则指出避免营养过剩的方法。研究人员指出，透过减少摄取卡路里摄可避免营养过剩，减缓衰老速度。具体而言，只要减少25%的卡路里摄取量，已可以避免营养过剩，同时可将衰老速度减慢2%到3%，死亡风险降低10%至15%。
如何预防营养过剩问题？医生教7大贴士
关于预防营养过剩的方法，黄轩医生指出，关键在于保持均衡饮食和健康生活方式，他教预防营养过剩的7大贴士。每周做运动就可以？
预防营养过剩7大贴士
1. 保持均衡饮食
- 确保每天摄入多种不同种类的食物，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维他命和矿物质等。
2. 限制脂肪摄取
- 脂肪是导致营养过剩的重要因素之一。选择健康的脂肪来源，例如橄榄油、坚果和鱼类，同时减少高脂肪食品的摄取量。
3. 增加纤维摄取
- 膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，维持肠道健康，有助满足身体的营养需求。
4. 多摄取蛋白质
- 蛋白质是维持身体正常代谢和修复的重要营养素，可以从瘦肉、鱼、蛋、奶制品等食物中摄取。
5. 补充维他命和矿物质
- 最好透过食物或补充剂来满足身体对维他命和矿物质的需求，但也要注意适量补充，避免过量摄入带来的问题。
6. 限制糖分摄取
- 糖分过多，可能导致营养过剩和健康问题，例如肥胖、糖尿病等。
7. 保持运动
- 保持适量运动非常重要，有助消耗多余能量，维持体内的营养均衡。
- 建议每周至少保持8小时运动量，可选择自己喜欢的运动方式，如急步行、游泳或骑自行车等。
黄轩医生表示，健康生活不只是吃得好，还包括合理的饮食结构和积极的生活方式。上述研究结果强调适度节制饮食的重要性，并提醒大众在追求健康时，应该避免极端地摄取营养。
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