■专家提醒，一定要选择婴幼儿专用、经认证的奶粉产品。互联网
本报讯
法国三款奶粉最近疑受沙门氏杆菌污染须要全球回收。有小儿科医生说，奶粉应以摄氏70℃水冲泡，放凉到30余度时给小孩食用；医师并建议，泡牛奶前要先洗手。
据中央社报道，台北卫生福利部食品药物管理署资料指，沙门氏杆菌广泛存于动物界，可经由人、猫、狗、蟑螂、老鼠等途径污染食品，所引起的食品中毒事件在世界各地常居首位或第2位。
营养流失不会太多
台北食药署食品组简任技正郑维智表示，世界卫生组织（WHO）建议婴儿奶粉冲泡方式是用摄70℃以上的热水冲泡，再用冷开水降温，可以杀灭沙门氏菌等微生物，降低婴儿感染风险。不过，很多家长担心水温太高会破坏奶粉中的营养成分。
台北小儿科医师林应然表示，70℃水温不会令奶粉营养流失太多，顶多只有维他命稍微减少一些，蛋白质全不受影响。家长应用70℃水温泡牛奶后放凉至30余℃再给小孩食用。
台湾长庚大学医学院小儿科教授黄璟隆则表示，1岁以下的婴幼儿应尽量喂母乳，最好、最安全，可提供很多抗体培养免疫力，也能增进亲子关系，且不会有污染的疑虑。他表示，3个月内婴幼儿若感染沙门氏杆菌，比较容易有败血症，而3个月以上则以肠胃炎居多。如果小孩有持续发烧、拉肚子就要小心。
黄璟隆表示，如果一定要给孩子喝奶粉（配方奶粉），要选择婴幼儿专用、经认证的产品，不要使用成人奶粉或减重专用奶粉。奶瓶应妥善消毒，且在泡奶粉前应洗手。
林应然也说，临床观察家长常犯的泡奶粉错误，如没注意看清楚奶粉和水的比例，导致浓度失准。若浓度太高，可能因水分太少，身体废物排不出去；如果浓度太低，又可能营养不良。他表示，婴幼儿配方奶粉已调好适当的营养比例，毋须额外添加，有些家长担心小孩“牙齿长不出来”等，额外添加维他命、钙质等，完全没必要。
