Tag: 大肠杆菌

【星岛都市网】阿省卡尔加里大肠杆菌爆发情况恶化，省卫生服务局（Alberta Health Services）周三（13日）报告，目前有310宗确诊病例，比在一天前公布的数字激增了接近50宗，21名儿童仍然留院。另外，14名病者已经出院。 当地上周一（4日）宣布疫症爆发，病例多与不同的日托中心及一个中央厨房有关。 据Global新闻报道，卡尔加里居民王凯茜（Cathy Wang，译音）的儿子险些就可能成为病者之一。他们一家正准备在本月底搬家，同时替儿子转到另一家日托中心。 王说，如果早一个月搬家，她的儿子可能会成为大肠杆菌的感染者之一，因为她原计划下月初把他转到Fueling Brains Academy。 王在感到庆幸之余，也对病童父母的苦况感受尤深。她本周初在GoFundMe平台发起了众筹，为这些父母购买咖啡、食物、零食以及Uber Eats礼品卡等，让他们不用离开正在留院中的子女。 截至本周三，该活动已筹得超过3,400元。王说，活动不但得到她的那个义工群组支持，卡城各地的家庭也在积极参与。 受益父母纷纷留言赞扬和感谢她的善心和付出的时间。 一位家长在脸书写道：“凯茜，非常感谢你的咖啡！还有食物！谢谢你送的Skip礼品卡！我们今天晚上在医院吃薄饼，够很多人吃呢！感谢你团队中的女士们，非常感激。” 与此同时，另一篇帖子写道：“感谢那位把意粉和蒜面包送到儿童医院的人，非常感激你。因为我要独自带着两个孩子，无法离开病房。我整天都在挨饿！非常感谢！” 图：GoFundMe V20

【星岛都市网】阿尔伯塔省卫生服务部门今日（12日）发布的一份报告详细介绍了该市一些日托所使用的共享厨房的卫生违规行为。 据悉，卡尔加里的一些托儿所此前爆发了产生志贺毒素的大肠杆菌，这种大肠杆菌可能会导致严重的问题。  这次爆发导致许多儿童因患上溶血性尿毒症综合征（一种影响肾脏的疾病）而住院并接受透析。 在今日的新闻发布会上，阿省首席卫生医疗官马克·约菲(Mark Joffe)说，在进行检查之前，该市因肠胃不适(包括带血腹泻)来急诊室就诊的幼儿明显增加。 “这发生在9月份的长周末。急诊科的医生非常机敏，很快就意识到发生了一些不寻常的事情，他们联系了值班卫生官员和团队。” “从那里我们很快确定，他们看到的病例与日托中心有关，而这些日托中心又与一个中央厨房有关。” 实验室确认已经有264例大肠杆菌病例与此有关。爆发的原因尚未确定，仍在调查中。 卫生部门在9月5日对KidsU Centennial Fueling Minds公司的厨房进行了环境检查，报告中详细说明了该食品公司“有明显的害虫出没的证据”，检查发生在疫情爆发的第二天。 报告写道：“在洗碗区周围的不锈钢设备侧面观察到两只活的成年蟑螂。两个独立的两格水槽旁每个粘垫上至少有20只死蟑螂。” 阿尔伯塔省卫生服务部说，检查还发现了食品处理方式不安全的情况，以及在运输过程中缺乏适当的食品冷藏设备。 最近的检查显示，在 9 月份检查之前的多个日期都存在违规行为。 首席卫生医疗官Joffe说，该厨房已经关闭，只有在卫生部门确定安全后才会重新开放。 他补充说，阿尔伯塔省卫生服务部门每年进行4万多次检查，一般来说没有完全干净的。 他说，在关闭之前，该厨房上一次接受检查是在4月份。当时发现了两项违规行为，并予以纠正。他说，到4月底，厨房里没有任何违规行为。 “然而，在一周前的检查中发现了三起严重违规行为，这些违规行为与食品处理、卫生和虫害防治有关。还发现了两个非关键违规。这与厨房里的气味以及一些餐具的存放有关。” “我们仍然需要从这次事件中吸取教训。我们还没有找到感染源。我们将继续努力，到调查完成时，我们将更好地了解到底发生了什么，为什么会发生，然后需要做些什么来防止它发生。” 该省在一份电子邮件新闻稿中表示，目前有25名患者在医院接受治疗，其中22人被确认患有溶血性尿毒症综合征，这是一种由大肠杆菌感染引起的严重疾病。 6名病人正在阿尔伯塔儿童医院接受腹膜透析。病情严重的儿童目前情况稳定，正在医院接受治疗。其他儿童和家庭正在卡尔加里医院设立的三个门诊诊所接受护理和支助。 https://www.cbc.ca/news/canada/calgary/alberta-health-minister-cmoh-1.6963878 编译：YUAN 图片：CTV

天气逐渐变好, 相信许多多伦多的市民们都兴奋地想要走出家门，享受本周末多伦多11个海滩和舒适的天气，但不幸的是官员们警告说，在一些最受欢迎的海滩上，大肠杆菌含量却被检测出过高。 该市的标准是每100毫升水中最多有100个大肠杆菌细胞被认为是可以在里面游泳的-测试显示，Woodbine, Sunnyside and Kew Balmy 海滩目前超过了这些比例，而且相当明显。 Kew Balmy是这三种疾病中最严重的罪魁祸首，最近几天测得的大肠杆菌水平是安全量的6倍多(现在的数字为175，低于周四的611和周五的564)。 在Woodbine，周四的水平高达每100毫升473人，此后下降到129人-仍然不太适合游泳。 截至周六，Sunnyside水域的大肠杆菌含量为每100毫升187个，这一数字很高，但谢天谢地低于前一天的578个。 周四和周五，Rouge Beach的细菌水平也被发现异常高，尽管周六再次宣布是安全的，细菌数量从最高的367下降到30。 在安大略湖岸边，大肠杆菌含量高的事件实际上并不少见，由于风险，海滩有时每年夏天不得不多次关闭，降雨和洪水过后，这种风险会增加 文章来源:https://www.blogto.com/city/2020/07/swimming-warnings-toronto-beaches-ecoli/ Leslie编译

（■■多伦多4个湖滩大肠杆菌超标。Global）   多伦多4个湖滩大肠杆菌超标，当局警告市民不要下水游泳。 多伦多这个周末仍处于高温警告之下，不过在该市11个湖滩中有4个地点大肠杆菌水平超标，当局呼吁市民避免下水游泳。根据多伦多市的沙滩水质网站，当局向阳边湖滩（Sunnyside Beach）、丘巴米湖滩（Kew Balmy Beach）、活拜滩（Woodbine Beach）和红河滩（Rouge Beach）发出了大肠杆菌超标警告。 按照周四收集的样本显示，丘巴米湖滩的大肠杆菌水平超标达6倍，活拜滩超标几乎5倍， 另外两个湖滩超标大约3倍。 市府官员表示，这些湖滩大肠杆菌水平超标，与安大略湖破纪录的最高水位有关。 星岛综合报道

  周五，美国和加拿大卫生官员对人们发出警告，避免食用加州Salinas种植的罗马生菜（romaine lettuce），因为美国又一次爆发食物中毒疫情。 这次通知距上次由于类似罗马生菜疫情爆发而发出通知，差不多刚好一年。 官员敦促，如果生菜标签上未标明种植地点，就不要食用。他们同时敦促超市和餐馆不要提供生菜产品和生菜菜品，除非他们确定提供的生菜是在别处种植的。 该警告对Salinas地区种植的所有类型的生菜都有效，包括整棵生菜，菜心，和预切沙拉等。 加拿大卫生官员表示，两国正在合作确认最近发现病例的共同点，以期找到致病源。 目前加拿大尚无大肠杆菌（ E. coli）疫情爆发。美国疾病控制和预防中心（The U.S. CDC）报告，在若干个州发现了多起病例。11月22日，加拿大缅省发现了一起和美国疫情爆发有关的病例。该名患者是在十月中旬生病的。 加拿大食品检验局（The Canadian Food Inspection Agency (CFIA)）证实，来自美国受影响地区的罗马生菜于每年此时进口到加拿大。加拿大食品检验局说，已经采取措施保护消费者，并在边境采取行动，确保受影响生菜不再被进口到加拿大。 美国官员说，他们的调查指向位于Salinas的农场。他们正在寻找致病大肠杆菌的来源。从四月到每年此时，Salinas是罗马生菜的主要种植地点，其后则移到南边亚利桑那州的Yuma。 去年11月罗马生菜大肠杆菌疫情爆发后，农产品行业同意自愿在生菜产品标签上注明收割地点。健康官员说，这样疾病爆发时，寻找源头就会容易些。 过去疫情中，官员并没查明罗马生菜究竟是怎样被污染的。不过2018年春天一次导致逾200人生病5人死亡的疫情中，官员查到，灌溉水受到附近一个牧场的污染。（奶牛等动物的粪便中可找到大肠杆菌。） 目前不清楚为什么罗马生菜多次成为疫情载体。不过食品安全官员说，罗马生菜有很多人吃，是在室外种植，同时又是生吃，这些都可能是原因。 农产品行业团体说，他们已经采取了更严格的安全措施，比如在去年疾病爆发后，扩大了种植地和牲畜栏之间的缓冲范围。 根据美国疾病控制和预防中心报告，美国16个州共有40人患病。最近的病例于11月10日发病。致病的是和过去疫情一样的大肠杆菌菌株。 （CBC报道，星岛资料图）T04

纽芬兰与拉布拉多省确诊感染大肠杆菌的病例已经上升至24宗。 该省卫生与社区服务部的发言人表示，在刚过去的周末，新确诊2宗感染大肠杆菌的病例，比上周五发表的报告，上周共录得的22宗病例，快速增加多2宗。 该部门表示，24个确诊病例中，大部分在该省东部地区，包括圣约翰的医院留医，亦有部分在中部及西部地区医院进行治疗。 省卫生与社区服务部表示，感染大肠杆菌的患者，会有严重或带血的腹泻与腹痛。 该部门表示，其中一个病例，是一名就读Memorial大学的学生，而卫生部到大学作检查后，共发现有21名学生患有胃肠疾病。 Memorial大学亦表示，至少有一名学生“可能感染大肠杆菌”；大学表示，该种细菌被人体摄入后，再以人传人方式扩散。 卫生部发言人表示，食品安全部门经检查后，确认该大学的食堂已经实施安全措施。 （图片：CP24）   

  ■基斯兰奴海滩竖立不适合游泳的警告牌。CTV

  Sunnyside沙滩的一个标志牌，警告公众由于大肠杆菌超标，游泳不安全。CityNews   由于水中大肠杆菌超标，三个多伦多河滨沙滩周末被暂时关闭，当局警告游泳不安全。多伦多公共卫生局（多伦多公共卫生）上周六报告称，Sunnyside，Cherry和Marie Curtis三处沙滩不适合游泳，但野餐和其他活动仍是安全的。   卫生局官员称，接触大肠杆菌会增加鼻腔，喉咙，耳朵和皮肤感染的风险，还可能引发其他疾病。   综合报道

■■尽管有诸多压力，Metro最新季度财报符合预期。加通社 即使面临供应商涨价的压力，但杂货连锁商Metro Inc.的最新年度财报表现符合公司的预期。 Metro行政总裁弗莱什（Eric La Fleche），周二在蒙特利尔的年度股东大会后表示：“因为关税增加，所以我们同意供应商的加价决定。”他曾在去年8月表示，因为美国掀起的钢铝关税战争，导致供应商需要加价，而Metro正与供应商协调，希望能让冲击降至最低。后来，率先涨价的包括饮料、汤品等铝罐商品。 除了关税外，还包括最低工资增加和运输成本提高，对杂货商来说都是压力，Metro很欣慰2018财年的表现符合他们的预期。 生菜污染损失百万元 此外，迈入2019年，杂货商就遭受大肠杆菌爆发的打击。弗莱什坦言，因为生菜受大肠杆菌污染而大规模回收，造成该公司重大损失。“我们不得不扔掉很多生菜，这直接造成了伤害，估计损失将达到100万元。”但他仍说，预计本年度会有个好的开始，通胀率可以到达正常的2%。 截至12月22日的第一季度，Metro利润为2.031亿元，并将股息从18分调高至20分。经调整后，最新一季度的收益为1.722亿元，每股摊薄收益为67分，高于去年调整后的利润1.267亿元或每股摊薄收益55分。分析师平均预期本季度每股盈利68分。2018财年总收入39.8亿元，比2017财年的31.1亿元增加。

■■加拿大将采措施防，防止受污染的罗马生菜进入加国市场。加通社 资料来源：加拿大国际广播电台（RCI） 加拿大食品检验局表示，将采取措施确保美国确认有污染地区的罗马生菜（romaine lettuce），不能进入加拿大市场。 美国食品和药物管理局已经宣布，怀疑本月在加州部分地区收获的罗马生菜是大肠杆菌O157爆发的源头。 大肠杆菌O157在加拿大和美国都导致有人生病。 疑源头在加州部分地区 加拿大食品检验局说，加拿大也在继续调查与罗马生菜相关的大肠杆菌病例，并与美国当局分享研究结果。 上周在安省和魁省确认了新增3个大肠杆菌病例，使10月中旬以来加拿大的总病例，达到22宗。 加拿大食品检验局在声明中，又敦促安省、魁省和纽奔驰域省的居民，不要吃罗马生菜，若是已经买回了家，也应该全部扔掉。 

联邦政府建议食品供应商，不要从涉嫌生产受大肠杆菌污染的美国地区进口生菜。 加拿大食品检验局表示，它将采取措施确保美国食品及药物管理局(FDA)批准的生菜产品，是否适合进口加拿大。 美国食品及药物管理局昨天称，受大肠杆菌感染的生菜（Romaine lettuce）相信是来是产自加州中央海岸（Central Coast）地区，也是今次大肠杆菌O157爆发的源头，美国有43人因受污染而生病，该大肠杆菌在加国亦引致22人受感染。 FDA呼吁其他地方出产的生菜，要贴上标签列明收成日期和产地，令消费者知道可以安心食用，又劝吁消费者不要食没有标签的生菜产品。 加拿大食检局表示，正继续自行调查几种与生菜相关的大肠杆菌病例，并与美国分享其研究结果。 上周在安大略省和魁北克省确认了另外3例大肠杆菌，使自10月中旬以来的总数达到22例，纽省至少有1例。 食检局建议安大略省，魁北克省和纽省的人不要吃生菜，扔掉冰箱里的生菜，但没有发出召回指引。 (图片：美联社) (苏学林编译)

加拿大公共卫生部门表示，目前在与生菜有关的大肠杆菌爆发中，已确认另外三宗加拿大病例。全国现有22人因吃了受大肠杆菌感染的生菜生病，其中安大略省4人，魁北克省17人，纽省1人。该机构表示，没有证据表明患病者是从加拿大以外地区得病。近期大肠杆菌爆发，美国有30多人患病。美国食品和药物管理局（FDA）负责人周五表示，受大肠杆菌O157污染的生菜可能来自加州。FDA希望“帮助未受影响的种植者重新投入生产”，并允许美国商店再次开始销售安全的生菜。FDA疫情应对副科长Matthew Wise今天对CBC表示，食品标签已被证明是调查食品污染的一项挑战。他说，对于那些看着一袋生菜的人来说，“几乎不可能知道它的来源地，例如，它是在亚利桑那州，加利福尼亚州，佛罗里达州，还是德克萨斯州种植的。”预计加拿大食品检验局将在周五下午提供疫情最新情况。(图片：CBC)(苏学林编译)

■ 日落海滩曾于2014年标示不宜游泳，今年8月11日情况再次出现。沿岸卫生局并未透露重新开放日期。网上图片   图文：星岛日报记者沈雯洁 温哥华近日天气炎炎，许多市民会到沙滩戏水，不过温哥华沿岸卫生局周一再次提醒市民，由于海水大肠杆菌含量较高，建议市民不要到本地3个海滩游泳及参与水上活动。卫生局表示，误饮含大肠杆菌的海水，会产生腹泻等肠胃不适征状。目前，卫生局仍未确定造成大肠杆菌含量超标的原因，认为气候变暖和船只污水排放皆有可能。 ■ 卢定京指，长者和小孩应避免去大肠杆菌含量超标的海滩游泳。   卫生局公共卫生官卢定京呼吁公众，在位于温市日落海滩（Sunset Beach）、杰里科海滩(Jericho Beach) 和英吉利湾（English Bay）水样本抽查中，都发现大肠杆菌超标，建议市民千万别在这些海滩游泳，或者进行冲浪等水上活动，这些活动可能会导致污水从口中进入，威胁身体健康。卢定京指出，长者、儿童以及身体免疫系统较差的市民，应尽量避免到上述海滩游玩，因为污水会导致很严重的健康问题，例如腹泻和其他肠胃疾病，但他理解市民希望在盛夏感受海滩游玩的乐趣。他说：“儿童和长者都是容易受到大肠杆菌威胁的群众，但建议并不意味所有市民都不可以去海滩，他们仍然可以坐在沙汉上看海景，享受日光浴，但建议别玩水。” 饮下含菌水 危及健康 大温地区海滩每逢夏季，每周都会进行水质检测，以确定符合2012年加拿大休闲水质指南的规定。根据指南建议，如果每100毫升水中含有超过200个大肠杆菌，就被认为超出安全标准。 卢定京表示，考虑到潮汐会对计算造成影响，温哥华沿岸卫生局通常检测为期30天大肠杆菌数量的平均值。卢定京说：“如果样本检测结果持续超过每100毫升水中含有大肠杆菌超过400个，那么就不建议市民游泳。” 卫生局并不清楚造成大肠杆菌数量激增的原因，也无法确定大肠杆菌源于动物还是人类。卢定京表示，在过去5至10年，大肠杆菌含量从未如此高。然而在两年前，卫生局注意到大肠杆菌含量持续提升，可能因素包括陆地或船的污水排放、海滩人数增多、漫长的炎热天气，甚至许多市民带宠物来海边嬉戏等。温市市长罗品信(Gregor Robertson)曾监督“2020最绿化城市行动计划”，包括把温市打造成全球最绿化城市。 卢定京表示，目前温市政府职员正与卫生局合作，在海滩设立禁止市民下水游泳标志，但卫生局并不清楚海滩重新开放时间。

■ 由于大肠杆菌含量超标，温哥华沿岸卫生局宣布，再有多3个泳滩须要关闭。CTV 星岛日报综合报道   由于大肠杆菌含量超标，温哥华沿岸卫生局(Vancouver Coastal Health)周三(8月1日)宣布，再有多3个泳滩须要关闭。 沿岸卫生局呼吁公众，避免前往西温的安布尔塞德（Ambleside）、怀特克利夫（Whytecliff）及Sandy Cove等3个沙滩游泳、潜水或是进行划艇等水上活动。 今年7月中旬，卫生局同样以大肠杆菌含量超标为由，关闭温哥华的日落滩（Sunset Beach）及基斯兰奴滩（Kitsilano Beach）、Kits Point及Trout Lake等多个泳滩。卫生官员强调，在大肠杆菌含量超标的水域进行水上活动，很可能会感染大肠杆菌病毒。 天气热在沙滩活动人多 造成污染 当局正在了解泳滩大肠杆菌含量超标的原因，但相信与近日天气炎热有关，其次是污水排入海中，以及夏季有较多人在沙滩活动，导致大肠杆菌数量迅速增多。 卫生局强调，大温区在过往夏季也不时出现泳滩因大肠杆菌含量超标而须关闭情况。卫生局将继续密切监测各沙滩的水质，如果大肠杆菌含量回落，当局会重开泳滩。

加通社图片根据加通社消息，由于可能被大肠杆菌污染，加拿大食品检验局（The Canadian Food Inspection Agency）正在召回一种品牌的牛肉。此品牌名称为Good Boucher，在安省、魁省、纽宾士域省、新斯高沙省和爱德华王子岛销售，不过也可能在其他省份和地区销售。该机构表示，这次召回的牛肉包括以下几种，一种为285克包装、最佳食用日期为3月21日，另外还有510克包装、最佳食用日期为3月19日及3月21日。加拿大食品检疫局表示，此次召回是由检测结果引发的，暂时没有任何食用牛肉引发疾病的报告。食用被大肠杆菌O157：H7污染过的食物可能出现的症状有恶心、呕吐、轻度至重度腹部痉挛和水样至血性腹泻。在严重的情况下，一些人可能有癫痫或中风，需要输血和肾透析或患有永久性肾损伤。（Grace编译）

■局方仍然未能确定罗马生菜受污染原因。 资料图片 综合报道 加东多个省份近月接连有民众因进食罗马生菜（romaine lettuce）感染大肠杆菌，加拿大公共卫生局（Public Health Agency of Canada）昨日公布指，自去年12月12日起局方已经再没有接报新感染个案，因此推断今次疫情可望告一段落，但局方仍然未能确定罗马生菜受污染原因。 加拿大公共卫生局昨日表示，仍然建议民众在处理生菜时遵循食品安全指引，但不会再呼吁受影响省份的消费者考虑停食罗马生菜。加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency，CFIA）昨日亦表示，已经完成相关的食品安全调查，所有罗马生菜样本对大肠杆菌呈阴性反应。 根据当局公布，涉及罗马生菜的大肠杆菌病例至今有42宗，安省有8宗、魁省有15宗、纽省有5宗、新省有1宗、纽芬兰及拉布拉多省有13宗，当中17人送院、1人死亡。受感染病例集中在去年11月及12初，最后一宗受感染个案出现于12月12日。 资料来源：加通社

加通社图片，作者Paul Sakuma自十一月中旬以来，已有数十人因感染大肠杆菌O157：H7而在加拿大和美国死亡。关于此次大肠杆菌爆发有以下几个事实。什么是大肠杆菌？大肠杆菌细菌通常生活在人和动物的肠内，通常是无害的。但是感染了O157：H7可引起严重的腹部痉挛、出血腹泻和呕吐。污染如何发生？存在于动物粪便中的大肠杆菌可以污染灌溉用水，进而污染农作物生长的土壤。绿叶蔬菜在收获期和收获后，如在搬运，储存和运输过程中也可能会受到污染。感染大肠杆菌的个体也可以将其传播给其他人。这次疫情的来源是什么？此次大肠杆菌爆发的罗马生菜来源尚未确定。消费者可以做什么？加拿大公共卫生机构在其网站上说，彻底用水清洗生菜或其他新鲜农产品可以清除细菌。不过还是建议最近不要吃罗马生菜，并把已买到的罗马生菜扔掉。C03

随着新一轮大肠杆菌爆发，不少连锁餐厅停止供应了罗马生菜。根据加拿大公共卫生署的声明，截至12月28日，安大略省，魁北克省，新不伦瑞克省，新斯科舍省，纽芬兰省和拉布拉多省共有41宗大肠杆菌正在接受调查，一人死亡。该机构将这轮爆发和罗马生菜相关联，建议人们食用其他蔬菜。Cara Operations已经指示其在这五个省份和P.E.I的餐厅停止供应生菜，旗下餐厅包括Swiss Chalet，Milestones Grill + Bar，Montana's Cookhouse，Kelsey's，East Side Mario's等。Boston Pizza也暂停了在安大略省，魁北克省省的比萨饼店出售所有类型的生菜。不过，Sobeys在12月24日表示，正在全国各地的店面里推出300多种生菜。来源：加通社C08