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  【加拿大都市网】上周末我为一个聚会买了一些加州草莓，整个晚上我不断听到客人们的同样评论： "这是我见过的最大的草莓！" 这是真的。这些浆果有小的李子那么大，比任何浆果都要大。遗憾的是，它们的味道与它们令人印象深刻的大小并不匹配。它们只是让人隐约想起草莓，是我希望品尝的草莓的一种稀释版。 事实证明，我不是唯一对今年草莓的大小（和相对无味）感到困惑的人。许多人都在想，为什么它们是这样的庞然大物。正如预期的那样，这与加州过去几个月的天气有直接联系。 天气问题 加州生产的草莓约占美国销售量的90%，因此，大家都注意到了差异，这并不令人惊讶。显然，加利福尼亚的冬季和春季生长季节比往常更凉爽、更潮湿。降水的增加导致了更多的土壤水分，这些水分被生长中的浆果吸收，使其体积膨胀。 《洛杉矶时报》描述了草莓种植者面临的挑战: "今年，由于冬季与春季一系列致命的大气层流，一场大雨淹没了加州沃森维尔和萨利纳斯的草莓田，冲走了两到三个月的季节。今年早些时候的报告估计，农作物、财产和设备的损失达2亿美元。加州草莓委员会确认至少有1亿美元的作物损失"。 由于这些地区花了很长时间才开始升温，这推迟了从损失中恢复过来的时间。受损的植物有更小的叶子来吸收阳光和进行光合作用。而随着更多的云层和更少的阳光，植物保留了多余的水分，并在淀粉储备中储存了能量，影响了它们的大小和味道。膨胀的浆果被描述为尝起来像自来水。 育种因素 选择性的植物育种在增加浆果大小方面也发挥了作用。大型品种受到青睐的原因有很多。劳动者按装满的纸箱获得报酬，而大浆果能更快地装满纸箱。产量提高后，对每个人来说都变得更加有利可图。 这么多浆果必须长途运输的事实导致在未成熟时就进行收获，这也阻碍了味道的充分发展。较大的浆果更皮实，能更好地经受住运输和冷藏。 而且有些人认为，顾客更喜欢较大的浆果；它们更容易处理、切割和消费（但不是每个人都同意这一点）。就我个人而言，我认为味道的损失对大小的权衡太大。比起巨大的平淡无奇的浆果，我更愿意选择一个更小、更美味的浆果。 所有这一切都意味着，由于育种决定，超大的浆果正变得越来越普遍，但今年的天气也发挥了重要作用。毫无疑问，农民和顾客都希望明年有一个更温暖、更干燥的季节。同时，为了获得最大的味道，请在你附近的杂货店和农贸市场留意当地生产的草莓。 (ref:https://www.allrecipes.com/why-are-strawberries-so-big-right-now-7550428)

【加拿大都市网】安省的草莓季节非常短暂。但多伦多一间商店引入一种罕见的西班牙草莓，满足市民对草莓的渴望。 这款名为Borga的西班牙草莓在Cheese Boutique独家发售，每箱售价27.99加元。店主 Afrim Pristine表示，这些草莓的色彩鲜艳、形状饱满，香味也令人陶醉。 “它们散发出令人难以置信的香味，草莓的香味甚至盖过了芝士的味道。” Cheese Boutique已连续三年引入这款草莓，每星期进货数百箱草莓，每个星期都被抢购一空。他表示把这些草莓运入加拿大并不困难。而归功于西班牙理想的种植气候和土壤，这些进口草莓美味可口。 这些美味草莓的产季将于五月结束，意味着店铺最多只会再进一到两次货。草莓爱好者不要错过。           View this post on Instagram                       A post shared by Cheese Boutique (@cheese_boutique)   T12