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星期四, 七月 27, 2017
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美食

万锦可以吃到专属夏天的火锅!全新的四川冷锅串串麻辣鲜香

夏日炎炎,一向以火锅掛帅的蜀千签乘势推出全新的四川冷锅串串,口味新鲜,风格独特。首先以其自家秘制的招牌汤底先将一串串的食材煮熟,烹调期间食材已吸收汤料的鲜味,然后放入放有冰块的冷汤中泡浸至清凉。 这种只有四川才能吃到的夏日版火锅,现在在Markham就能吃到。而且冷串串的麻辣程度不亚于正宗的四川火锅,入口就有辣椒的香气,继承着火锅的精华,川味的精髓,麻辣鲜香,齿颊留香 。 冷串选择包括嫩牛肉、辣鸡肉,还有鸭舌、鸭胗、虾和青口等...喜欢吃辣的人一定要试他家特别调制的招牌麻辣汤底。 除了冷锅串串之外,秘制桂花酸梅汤,玫瑰冰粉还有碳烤牛羊串都是值得一试的特色菜。 加拿大都市网读者福利 想享受四人同行,一人免费,或者九折的优惠,只要点击下文链接,打印出加拿大都市美食优惠券就可以 蜀千签 Too Hot Hot Pot 地址: Unit 12 & 15, 11 Fairburn Drive, Markham, ON L6G 0A4 电话: (905) 604-4188

超级地道!Hwy 7上竟然也能吃到这么正的韩国风味!

有去过Yonge街Galleria韩国超市的人可能都会认识「真味」,可能也已经尝过他家材料十足、味道鲜浓的牛排汤,最近他们在Hwy 7开了分店,这样便可以多一个地方,更方便可以享受正宗传统韩国菜。 「真味」的老板是韩国人,店中菜式都是他从韩国带来的传统方法炮製,简单的一客炒粉丝已见真章。 另外,老板也于菜式中注入健康元素,例如糖醋肉中便加了苹果等新鲜时蔬。 最精彩的,还数芝士烧鸡肋,传统韩式烧鸡肋在热辣辣的铁板烧得滋滋作响,一旁的芝士令这道菜加添了加拿大的本土风味。 韩菜又怎少得烧烤?除了五花肉,他们还有牛仔骨等人气之选。 细谈下发现,发现老板非常看重菜式健康,会亲自严选食材和细察做菜过程,他亦非常重视敬老护幼的精神,所以特推长者优惠,在这物质掛帅的时间,认真难得! 加拿大都市网读者福利 想享受新张八五折优惠,只要点击以下链接,打印出加拿大都市美食优惠券就可以~ 真味 Jinmee Korean Cuisine 地址: 115 Times Ave, Thornhill, ON L3T...

万锦排骨节来啦!7月7日起连烤三天,大口吃肉大口喝酒吃到爽!

由Rotary Club of Markham Sunrise主办的第十四届万锦市‘烤排骨美食节’,将于7月7日(星期五)至7月9日(星期日)连续三天在万锦市市中心 (179 Enterprise Blvd., Markham) 举行! 门票每位两元,六岁或以下儿童免费。收益将拨捐万锦扶轮社基金会及360° Kids:https://www.360kids.ca/ 。 场内设有八个大型烤排骨摊档,当中有由得奖的北美排骨烧烤专家主理,公众可品尝不同味道和烹调方式的烤排骨。另外还有十多个美食摊档,卖各种美食和饮品。到时候场内更有乐队现场演出,可以在派对气氛中大口吃肉大口喝酒。

7月7日起,你可以用低价享用多伦多热门餐厅的美食

一年中你有两次机会 用平日里绝对没有的低价 吃到多伦多绝对热门的餐厅 今年夏天的这一轮美食盛事 开始啦! 从7月7日开始直到7月23日,多伦多总共有超过二百间的餐厅参与活动。这些多伦多的热门餐厅都会竭尽所能地推出固定菜单中的招牌名菜招徕客人, 而且价格也是平日里绝对没有的低价。 预定的方法有2 种: 1. 直接给餐厅打电话预约。 2. 在opentable的网站上搜索餐厅名称,在网上预约。 网址:http://www.opentable.com/ 每家餐厅夏季美食节的价格都是一样的,午餐和晚餐各有三种价位: 那么接下来问题来了: 那家餐厅最值得吃呢? No.4 Ca No.1 Canoe Canoe 位于多伦多金融中心区的Canoe餐厅,算是加拿大的老牌热门餐厅。位于TD银行大楼顶层。超黄金的地理位置,可以让你在吃饭的时候,欣赏到多伦多市区的车水马龙。 作为多伦多高级餐饮集团Oliver & Bonacini Restaurants的一份子,姊妹店包括显赫有名的Auberge du Pommier、Jump’s Bistro 等,最近更在五星级的Trump 酒店开设新餐厅America。 Canoe 主打「加拿大菜」,提倡以最新鲜的食材,和本地人最喜欢的口味,造出精致的菜式。小编印象最深的一道菜要数八爪鱼龙虾冻Yarmouth Lobster Terrine,集合了东岸的龙虾和西岸的八爪鱼,鲜味超浓。 制作时把材料与醋、水、调味等一同放入真空袋中,只需十分钟时间,便十分入味。而且八爪鱼用了18个小时来烹煮,有棉花糖一般的口感,非常特别。 Canoe 66 WELLINGTON STREET WEST, 54TH FLOOR TD BANK...

吃货福利:饼干面团甜筒进驻多伦多!

如果你已经尝过了河粉卷饼(Phorrito)和木炭冰激凌(charcoal ice cream),又有美食——饼干面团甜筒进驻多伦多了!双胞胎姐妹Hana和Farrah几天前在Kensington市场开了一家Dough T.O.,专门卖饼干面团甜筒,店铺开幕仪式将在6月24日举办。顾客可以选择华夫甜筒或者杯子,搭配不同口味的饼干面团,现在有的口味包括奥利奥和巧克力碎,之后还会开发木炭口味。面粉中没有奶制品或鸡蛋,每一杯会搭配一小份牛奶或杏仁奶。C09 

多伦多金融区将新建美食馆 聚集所有顶级厨师!

据BlogTo报道,多伦多金融区将建起一个美食馆 Assembly Chef's Hall,具体地点在111 Richmond St. West,也就是谷歌多伦多办公室的那栋楼。目前关于美食馆的具体信息披露不多,但是它宣称聚集了多伦多所有的顶级厨师,会有美食,市场,啤酒区。美食馆将于今年秋天开放,占地18,000平方英呎。C09

Lobster’s Salutet传统牛油冻食龙虾包

图:传统牛油冻食龙虾包 去年香港掀起一波龙虾包热潮,吃过以后更是对香酥柔软的面包夹着丰厚海味的龙虾难以忘怀。盼了好久多伦多第一间龙虾包专卖店就在Markham开张了,话不多说立刻到店里解解馋。干净明亮的店内提供八种不同的龙虾包套餐组合,组合附上了色拉薯条与一杯饮料,于是点了两款龙虾包加上汤品来试试。 强力推荐传统牛油冻食龙虾包 由于数量有限,当天很幸运的拿到最后一份,点餐的时候和老板闲聊,得知这款龙虾包是用整只的龙虾尾人工取出做成的,能够看出整个龙虾的完整性。老板说他们选用的是加拿大本地的龙虾所以肉质相当的弹牙有劲,和其他的品种不同。为了让客人能够品尝出龙虾的原味,这款包并没有加上太过复杂的调味,仅仅用简单的牛油涂抹在龙虾上,让龙虾的海味完全凸显出来,一口咬下嘴里满是海味,充满享受。  香辛热辣龙虾包 这款包依旧使用相当新鲜的龙虾尾只是搭配上了微辛辣的酱料,酱料中可以感觉到黑胡椒的微辣感刺激着味蕾,意外的让食欲大增且解腻。原以为加上了酱料会使得外面的面包变的湿湿糊糊的影响口感,但面包不但维持干燥并且浓郁的牛油香气搭配着里面充满黑椒香的龙虾更是令人惊艳的组合。  汤品-龙虾汤 总喜欢用一道汤品作为用餐的结尾,老板端出的龙虾汤搭配着蒜蓉包,看了一下龙虾汤的价格如此亲民原本不抱太大的期望,一口汤喝下发现充满鲜味!汤的味道相当浓郁,但是却不像有些店家来的如此浓稠容易腻。搭配的蒜蓉包外酥内软,富有蒜蓉的独特香气,将蒜蓉包沾着龙虾汤来吃更是别有一番风味。 喜欢龙虾的朋友可以尝试看看这家龙虾包,除了新鲜感以外更能感觉到味觉上的惊艳!价格上面也表现得相当亲民。 地址:      4580 Hwy 7 Unit 2, Unionville, ON L3R 1M5 电话:      (905) 604-6811

万锦亚洲美食节就要来了!准备好你的味蕾

一年一度的万锦亚洲美食节今年将于6月23-25日在Steeles和Kennedy路的交界举办。美食节活动的主办方是加拿大华裔联盟万锦分会(Federation of Chinese Canadians in Markham,FCCM),协办方还有加拿大进步穆斯林协会(Association of Progressive Muslims of Canada, APMC)和万锦市政府。TD银行集团赞助了本次活动。美食节往年的人流量都在15万人次左右,今年恰逢加拿大150周年活动,场面会更加盛大。届时将有100多个街头小吃商贩加入,还会有一些节目表演。C09

安省本地玉米和枫树糖浆做的爆米花超火!竟然在藏在议会大楼里…

■Ana(左)和Deanna表示礼品店物品大部分是本国艺术家创作和本地制造。本报记者摄 ■纪念加国立国150周年,店内专设相关纪念品。本报记者摄   本报记者 一般人买手信通常会想到枫树糖浆、花旗参和三文鱼。事实上,加拿大的艺术家也擅长于皂石(Soapstone)手工艺品及珠宝首饰的创作。安省议会内的礼品店,可说是隐藏在多伦多市中心的沧海遗珠,物品由十元以下至数百元不等任君选择。最重要的是绝大多数商品是安省制造。 礼品店协调员Ana Resendes说:“礼品店设立的主要目的是推广安省艺术家的创作,和扶植本地的小企业。手工制造的珠宝首饰、陶瓷器和木器等都极富安省和加拿大色彩。”她称省议会作为安省的标志,礼品店也致力于包罗全省107个选区的产品,目前已经有大约70个选区的手工艺品或产品在店内销售。 礼品店的手工艺品价格较市面上一些专卖店便宜,主要是不同的艺术家有不同的创作技巧,所用的材料也有平贵之分。店内也有超过300元的手工玻璃器皿和昂贵的饰品,主要是方便省长送礼或有民众要拣选一些较昂贵的礼物。礼品店主要面对一般游客和市民,因此普遍的价位不高。她强调礼品店并不是要抢生意或与民争利,没有刻意降低价格。整个运作是以盈利的商业模式经营,但主要推介安省的艺术家和安省产品。 爆米花成必选热门 礼品店所出售的物品有95%是安省制造或加工,如果属于安省没有生产的商品,也尽可能向加国其他省份采购。只有原子笔、雨伞和钟表等本地没有制造的少量物品才由外国入口,但设计、雕刻和印刷工序仍然是在安省进行。 礼品店顾客服务代表Deanna MacSteven经常参观各个手工艺品展销会,以及上网找寻安省艺术家。她说,省议员或民众也会作出推介。农夫市场看似与手工艺品无关,但不时也会发现一些极具潜质的艺术家。 加拿大的枫树糖浆闻名国际,魁北克省更是全球枫糖的最大产地,但安省也有相当丰富的枫糖资源。因此礼品店的枫树糖浆均产自安省,其中一个产地是仅距多市中心100公里的圣嘉芙莲(St. Catharine)。Ana表示,安省出产的蜂蜜和果浆也很受游客欢迎。事实上,各种食品是礼品店最畅销的商品,占总营业额的25%。 Deanna说,省议会每年接待很多学生参观团,学生一般不会买昂贵的纪念品,况且朱古力和糖果也是他们喜爱的零食。礼品店的爆米花是安省一个农场,用自己种植的玉米和采集的枫树糖浆制成,绝对是百分百道地安省产品,因而是非常热门的物品之一。她称很多曾经到礼品店购物的本地民众会一再光顾,不少人会选购一些高价手工艺品送礼。    

寿星全免费!盘点多伦多生日当天可以“吃霸王餐”的十个地方~

即使你没有一分钱,在多伦多也还是可以好好的过一次生日! 从清晨的免费咖啡到深夜的免费晚餐,从免费看一场脱口秀到做一次头发,下面小编给大家盘点一下多伦多寿星可以“吃霸王餐”的好地方! Jet Fuel Coffee 美好的一天从清晨的免费咖啡开始!别忘了出示ID证明今天真的是你的生日! 地址:519 Parliament Street    Denny’s 早餐也可以免费?没错! Denny’s全天24小时开放,生日当天可以免费享受他家独有的Grand Slam早餐哦! 地址:121 Dundas St W    Medieval Times 还有什么比看一场中世纪骑士表演和一顿丰盛的全鸡晚餐更好的生日过法了呢?上网注册Medieval TImes的Birthday Fellowship,生日当天就可以免费进入哦! 地址:10 Dufferin St, Toronto    Hotel Gelato 生日怎么能少了甜品?来这家Hotel Gelato品尝免费的gelato冰淇淋~玛雅巧克力,香草海绵太妃,超多口味让你的生日充满甜蜜的回忆! 地址:532 Eglinton Ave W, Toronto    Barre3 如果你是一个正在减肥或者健身的宝宝,在生日当天也不想落下,那么你可以去Barre免费上一天健身课!在网上注册即可,别忘了带着ID去上课哦! 地址:325 King St W,...

亚洲风情的菠萝汉堡吃过吗?Unionville这家汉堡店最近超火!

传统的西式汉堡包不外乎是牛肉或鸡柳汉堡配芝士番茄,想有点新鲜感?不妨试下由 Black Bear Japanese Fusion 推出的各款新颖亚洲风味包。适逢夏日将至,厨师刻意将菠萝加入各款包,用来平衡肉类带来的肥腻感,令口味顿觉清新! 不同风味包括日式、南洋、韩式等,最合亚洲人口味。餐厅每天供应不同款式,为食客带来惊喜。 冲绳黑糖菠萝豚肉蒸包 (逢星期二供应) 以低温慢煮方式处理豚肉,能锁住肉汁、保持肉质嫩滑。黑糖加上菠萝,酸酸甜甜,令胃口大开。    南洋风味菠萝沙嗲牛肉汉堡(逢星期三供应) 以手打方式制成的牛肉,比一般汉堡扒更具口感;配上南洋沙嗲调味,相当惹味。    深海炸鱼柳配菠萝和风芥末沙律酱(逢星期四供应) 如果嫌肉类太腻,鱼柳是不错的选择;配浓厚的特调和风酱汁,鲜味尽出。    芝味韩式菠萝炸鸡蒸包(逢星期五供应) 这款最合喜欢吃辣者的心意- 选用了韩国最受欢迎菜式之一的炸鸡,配上葱、紫菜和芝味辣酱, 层次感十分丰富。而厨师弃用传统的汉堡包,取而代之是像中国式馒头的白包,更为华人食客添上一份莫名的亲切感。    Black Bear Japanese Fusion 地址:4568 Hwy 7 East #3, Unionville 电话:(905) 940-9288

不吃早餐会加速衰老!那么,早餐吃什么好?

一日之计在于晨。对于上班族来说,时间再紧早餐不可免。现在的上班族虽然比以前生活条件好啦,但社交圈子变广了,活动多,工作繁忙,长时间的导致身体健康“透支”,日常饮食方面要学会调理自己缺失的营养,那么上班族早餐的早餐该如何搭配呢?   女性若想永葆青春,就必须意识到,早餐也是很重要的!也许,还是会有不少女性在苦恼:“这些道理我都懂,但是实施起来实在有点难。”女人吃什么样的早餐好呢?   不吃早餐小心衰老加速   早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。   此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,才补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。   不吃早餐不仅会伤害肠胃,还会使你感到疲倦、头痛,长期不吃早餐,皮肤干燥、容易产生皱纹,还容易引发肠胃疾病,而且特别容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的,正视早餐的重要性,要吃饱更要吃好。   那么,早餐吃什么好   米仁莲子百合粥   材料:米仁50克,莲子30克(去心),百合20克,粳米60克,红糖少许。   做法:先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味。   功用:这款粥具有滋阴补虚、健胃止泻的养生功效。如果大家能够坚持食用一段时间,既可达到食疗的作用,帮助我们改善肠胃,滋补身心。   粳米白萝卜粥   材料:白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许。   做法:先将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味。   功用:此粥具有开膈顺气、健脾化痰的养生功效。特别适合年老体弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太习惯白萝卜的味道,但白萝卜是很好的中药材,有通气润肠、补肾养颜的功效,建议大家每日食用一碗,保护身体健康。   早餐是极为重要的,一定要合理安排哦。 想自己做几个像样的粥饭菜,查看都市菜谱DIY,瞬间变主厨!

皮较厚肉鲜嫩 咸水鸭以海鲜为食

白斩黄流老鸭原汁原味。网上图片 在海南岛食的咸水鸭可不是南京名菜,那是海南岛的独特鸭种,数演丰镇的最滋味自由放养在红树林,是靠食海鲜长大的野味;虽皮较厚,肉较韧,骨也较硬,但红焖慢卤时调点醋可比嘉积鸭滋味得多。 踏上海南岛,当然要食嘉积鸭,脯大,皮薄,骨软,肉嫩,脂肪少。喂食淡水的鱼仔虾毛,或泥土的蚯蚓,甚至家居的蟑螂,两个月后羽毛初上,再转为笼养,更用米饭掺和米糠捏团填喂二十多天,令脂肪渗入肌肉......但此是“番鸭”乃非北京填鸭,这琼籍华侨从南洋引进的鸭种,落借琼海市的嘉积镇已有150多年。 在海南的农家宴,除了有四大名菜:文昌鸡,嘉积鸭,东山羊,和乐蟹,还有油黄的咸水鸭,欣红的糟粕醋,乳白的沙虫海白汤,绿油油的农家小白菜......白斩的嘉积鸭原汁原味,肉厚皮爽,鲜香嫩滑,而惹味的咸水鸭一点也不比嘉积鸭逊色。这咸水鸭不是南京的名菜,而是海南岛的独特鸭种。 咸水鸭养在红树林,靠食红树的花果落叶,以及沼泽的鱼虾,螃蟹,砚螺为生。海南岛的咸水鸭就数演丰镇的最滋味,此因演丰地处海口东海岸。 探望咸水鸭的家,穿插枝繁叶茂的红树林,见受惊的跳跳鱼高高跃起,被打扰的白鹭腾空展翅......潮湿的空气带着海的味道。涨潮时分,丛林茂密的红树只露出翠绿的树冠,壮观的“海上森林”除有水鸟展翅其间,也见咸水鸭在枝上栖息。 潮汐退尽,树荫下的林中沼泽,咸水鸭成百上千地悠闲觅食,红树林既是防浪护岸的自然的堤堰,又是鱼虾砚蟹繁衍栖息的理想场所,更令自由放养在红树林中的咸水鸭成野味。 咸水鸭食海鲜长大,味道鲜美营养价值高,售价高也就理所当然,听说比一般的食河鲜米饭大的嘉积鸭要贵上一倍!演丰咸水鸭成海南食店的招牌菜,虽与嘉积鸭相比,皮较厚,肉较韧,骨也较硬,烹煮当然不会与嘉积鸭般白斩,但红焖慢卤时调点醋,却可比嘉积鸭滋味得多。 海南咸水鸭食鱼鲜长大,肉嫩鲜美,但皮厚网上。图片 黄流老鸭白斩味浓 材料 老鸭1只,老姜25克,大蒜两头约25克,卤盐适量。 制作方法 1.老鸭割颈放尽血,用清水打湿毛,再烫热水脱尽毛;在下腹拉一口子取内脏,洗净吊干身。 2.大煲清水水,加入拍碎的老姜大蒜,调以卤盐;大火加热至90℃时,将鸭屁股朝下地吊入,鸭皮烫至收紧时提起,倒清鸭腔汤水。 3.再转大火滚水,然后以小火保持水温,将鸭再次吊入,以慢火浸煮。 4.用筷子在鸭腿上端戳进,不冒血水即可捞起,自然摊凉方下刀斩件,装盘整形,随上桌的一定有海南酱碟。    

美容瘦身的双瓜肉羹汤

用苦瓜和丝瓜加上肉饼炖好的汤,营养很丰富。网上图片 材料 冬瓜400克,鲜虾仁180克,牛肉150克,丝瓜200克,冬菇20克,瑶柱15克,姜片。 制作方法 1.冬瓜去皮去瓤,洗干净切件,刨成蓉。 2.丝瓜去皮,洗干净切小块。 3.冬菇,瑶柱洗干净浸软。 4.虾仁,牛肉洗干净沥水;牛肉切片,下盐腌制。 5.把8碗水倒进汤锅,武火至水沸。 6.把所有食材(牛肉和虾仁除外)一起倒进汤锅。 7.武火至水沸后,文火煲15分钟。 8.倒入牛肉和虾仁,武火煮3分钟即可。 9.饮用时放入少许盐,胡椒调味。  

周末美食:脆软乳猪酿糯米 吃法新奇香甜可口

猪肉的香吸入糯米中,口感软滑不油腻。网上图片 广东人喜爱吃乳猪,清明祭祖、婚宴嫁娶都可以见到牠,最常见的吃法就是烧制后斩件蘸白糖或者乳猪酱食用。实际上吃法远不止于此,皮脆软滑的乳猪酿糯米、乳猪肉夹馍、油封乳猪等新菜式赋予乳猪新的味感。 制作第一道乳猪酿糯米时,乳猪最讲究皮脆,而糯米则要求口感软滑。通常会提前浸泡糯米,炒的过程中边调味边散水,严格控制糯米饭的软硬度,使糯米充分吸收酱料的味道,香糯可口。 烤制前对乳猪的醃制处理尤为关键,厨师用十几种名贵中药材、香料自制汁酱,均匀涂抹于乳猪的内腔醃制一段时间,外皮用调制好的专用皮水扫面,皮水中醋与酒的比例决定乳猪的整体品质。 乳猪烘焙后酿入招牌生炒糯米,缝起猪腔二次烘焙,此过程乳猪与糯米同时受热相互融合,猪肉锁紧糯米、吸入米香的同时,糯米充分吸收猪肉的香甜味,此外,把乳猪的油脂逼出,糯米吸收后更加软滑。 西安肉夹馍和广东乳猪结合产生奇妙的火花,厨师选用油脂丰富却不肥腻的黑毛猪来制作这道奇妙的菜式。乳猪烧制前,事先用水啤松肉,大约啤水4个小时,等肉鬆了,烧起来才足够松化。用150℃的温度,明炉烧至乳猪皮边略显焦。上皮之后吊干吹10个钟头左右。最后拌碟里搭配几片馍,食客就可像吃肉夹馍一般夹着吃。 西式和粤式相结合创新手法烹制的一道金黄油封脆皮乳猪让人大开眼界。首先以香草和食用油封住乳猪,用170℃左右的温度焗约两三小时。通过西式的油封热焗,可以让肉质有一种要化的感觉。经过一番繁複的“熟化”后,再放入烤炉高温烤制直至外皮金黄。 通常一隻乳猪仅开成四件,外皮香脆化渣,别有一种跳跳糖在舌尖齿缝游离的快感,而且轻轻咀嚼细渣还略带曼妙轻微的脆响声,刺激得人瞬间玩味无穷。皮下肉质尤为香软饱润、入口即化。 吃法同样中西结合,觉得腻的食客可酌加柠檬汁,用西餐刀切开柠檬,让汁水顺着刀尖滴落而下。  

隔着屏幕都要香掉眉毛:快去赤鬼吃游水鳗蒲烧

住在北边的小伙伴们 每次想要吃正宗日料 喝点小酒 吃个烤串的时候 都会直奔 赤鬼!!!    虽然去吃的人很多经常需要等位 但也时常能发现一些新出的菜色 所以就算等位也是值得的 这就是吃货~ 何况最近还新推出了 最强游水鳗蒲烧    在多伦多卖日式烤鳗鱼的餐馆不少,选用的鳗鱼一般都是冷冻鳗鱼,用活鳗鱼现杀现烤的鳗蒲烧真的是第一次吃到。 先将鳗鱼头部钉死在砧板上,然后用一把鳗鱼专用刀将鳗鱼刨开,取出内脏和鱼骨,烤前会先放进锅里蒸,让鱼肉在不失水分的情况下蒸出脂肪。 蒸过之后的鳗鱼再放到炭火上烤,由于鳗鱼品质超级新鲜,吃来完全没有土腥味,肉质软嫩喷香,丰富的胶质颇让人惊喜。 烤鳗鱼时刷上去的酱汁也是师傅用整条鳗鱼加香料煮出来的,咸鲜都恰到好处。 老板还用冰冻的鳗鱼也烤了一份来做对比,口感真的完全不一样,新鲜鳗鱼弹牙的肉质和口感让人一吃难忘。 此外迷你和牛汉堡也是新出的菜色。迷你汉堡不稀奇,但是用和牛做的汉堡确实不多见。由于和牛肉脂肪含量很多,为了不显得太油腻,还加入了安格斯牛肉和黑豚猪中和口感。    更特别的是,汉堡并没有选择面包去搭配汉堡肉,而且下层用炸过的寿司米,上层用地瓜天妇罗,中间日式海藻沙拉,搭配在一起非常够味。 还有墨鱼汁拉面和日式清酒,也不容错过!       Aka-Oni Ramen&Izakaya赤鬼地址在 633 Silver Star Blvd Unit 108, Scarborough, ON M1V 5N1联系电话 416-298-3828