【星岛都市网】对于许多北美人来说，如果没有一杯咖啡，早晨的例行公事就不完整。美国咖啡协会报告称，美国人平均每天喝三杯多。有些人甚至选择通过能量饮料或咖啡因药丸来获取咖啡因。
据CNN报道，虽然每个人的耐受性不同，但人们体内的咖啡因摄入量是有限度的。手指紧张和心跳加快是咖啡因摄入过量的常见迹象。在极少数情况下，过量摄入咖啡因可能会导致称为咖啡因中毒或咖啡因过量的状态。
当一个人的体内咖啡因含量达到危险水平时，就会发生咖啡因中毒。它会产生一系列令人不快和严重的症状，例如呼吸困难和癫痫发作。有一些人死于咖啡因中毒的案例。
虽然很少见，但如果一个人不负责任地饮酒，总是有可能发生咖啡因中毒。认识到增加咖啡因过量风险的迹象和因素可以帮助您首先避免咖啡因过量。
多少咖啡因过量？
咖啡因中毒不仅仅是喝太多浓缩咖啡引起的头痛。当人们摄入过量的咖啡因时就会发生这种情况。美国食品和药物管理局将这一限制定义为健康成年人每天摄入超过 400 毫克的咖啡因。这相当于四五杯咖啡。
新泽西州 EKP Nutrition Communications 的注册营养师艾琳·帕林斯基-韦德 (Erin Palinski-Wade) 表示，摄入略多于 400 毫克的咖啡因不足以杀死或永久损害一个人的健康。一般成年人可能会感到焦虑和烦躁。当人们体内的咖啡因含量达到 1,200 毫克（约 12 杯咖啡）时，咖啡因中毒的毒性就会更大。
咖啡因中毒：从不适到危及生命
咖啡因中毒会对身体造成多种严重损害。
史坦顿岛大学医院医学毒理学主任马杰莱西（Nima Majlesi ）表示，咖啡因的兴奋作用会扰乱正常的心律，导致心跳异常，甚至可能导致心脏骤停。此外，帕林斯基-韦德表示，咖啡因过量的人可能会出现呕吐和腹泻等胃肠道问题。
马杰莱西说，由于咖啡会增加排尿，咖啡因严重过量的人可能会排出必需的矿物质，尤其是钾。低钾水平或低钾血症会损害肌肉直至可能瘫痪，因呼吸肌衰弱而导致呼吸困难，并妨碍肾脏发挥作用。
许多咖啡因中毒症状也是神经系统症状。记录在案的病例报告有焦虑、幻觉、偏头痛、大脑肿胀和癫痫发作。
虽然极为罕见，但咖啡因中毒可能会致命。大多数与咖啡因相关的意外死亡都与服用多种高剂量咖啡因药片有关。咖啡因药丸不受 FDA 监管，因此其剂量因品牌而异。
韦德表示，大多数咖啡因药片的咖啡因含量约为 300 毫克，因此服用第二粒咖啡因就会超过建议的 400 毫克咖啡因摄入量。 “与任何补充剂一样，咖啡因药丸应谨慎使用。”
如果怀疑咖啡因过量该怎么办
马杰莱西说，如果你感到有些紧张并怀疑咖啡因中毒，请立即去急诊室。他解释说，医生可以使用血液透析来滤除血液中的咖啡因。如果一个人在一到两个小时内摄入大量咖啡因，医生也可能会分发活性炭，活性炭会与咖啡因结合并防止其被肠道吸收。
医生还将给予药物来稳定患者的病情并治疗严重的症状。例如，β-受体阻滞剂和苯二氮卓类药物通常用于治疗幻觉和癫痫等神经系统问题。
如何避免咖啡因中毒
马杰莱西和韦德都建议监测您每天摄入的咖啡因量。咖啡是咖啡因的常见来源，但苏打水、绿茶和可可等产品会增加咖啡因的摄入量。
马杰莱西警告不要饮用能量饮料和咖啡因粉，因为咖啡因浓度很高。这两种产品都是补充剂，还可能含有大量糖和其他兴奋剂，例如瓜拉那。
一旦您决定喝含咖啡因的饮料，帕林斯基-韦德建议全天喝水。保持水分可以帮助补充水溶性维生素，因为咖啡因是一种利尿剂。
帕林斯基-韦德说，胃里有食物，尤其是富含蛋白质和纤维的食物，也可以帮助身体更长时间地吸收咖啡因。 “与空腹服用相比，你可能会经历更少的副作用，”她补充道。
总而言之，咖啡因中毒是可以预防的。帕林斯基-韦德说，最重要的是倾听你的身体以及它的承受能力。所以，下次当你盯着空杯子时，花点时间看看你是否真的需要再次补充水，或者休息一下是否更好。
（言西早 图 pixabay）
https://www.ctvnews.ca/health/what-is-caffeine-intoxication-and-how-can-you-prevent-it-1.6802737
