【星島都市網】吃雞蛋可防心臟病？高血壓會增加誘發嚴重疾病的風險，例如血管堵塞導致中風或心臟疾病。有研究發現有2種平價食物能幫助降血壓，降低患上心臟病，當中包括我們常吃的雞蛋。
美國波士頓大學今年發表一項研究，內容是調查進食雞蛋對健康狀況的影響。研究人員收集2349名測試者的飲食習慣及身體報告，結果發現每周進食5隻或更多雞蛋的人士，其血壓上壓反而降低2.5mmHg，如果有長期進食雞蛋的習慣，高血壓問題也有明顯改善。
雞蛋降血壓研究
研究人員收集測試者飲食習慣及身體報告
每周進食5隻或更多雞蛋，血壓上壓反而降低
長期吃雞蛋可改善高血壓問題
有助預防心臟病
吃1至3隻雞蛋可降低心臟病風險達60%
吃4至7隻雞蛋可降低心臟病風險達75%
甚至能防止患上糖尿病。
該研究又發現吃雞蛋有助預防心臟病。報告指，每周進食1至3隻雞蛋，可降低心臟病風險達60%；而每周吃4至7隻雞蛋，心臟病風險甚至能降低75%。此外，報告指吃雞蛋也能降低空腹血糖值，防止患上糖尿病。
