【加拿大都市网】很多人都喜欢吃水果，大家都知道水果不但为我们提供丰富的膳食纤维，还有维生素及其它营养。但一些爱美的朋友可能会有点犯愁，西瓜、蜜瓜、荔枝这些太甜的水果，是不是含糖量都很高，吃多了是不是容易长胖呢？
其实，判断一种水果的含糖量高不高，并不是尝起来甜不甜那么简单，你嘴里感受到的“糖”和水果中含有的“糖”，其实是不一样的。有的水果你尝起来可能会很甜，实际上它们的糖分含量并不高，可以放心地吃；而有些水果尝起来不怎么甜，但它的含糖量却是很高的，需要特别注意。
对于喜欢吃甜甜的水果却又怕长胖的朋友，又该怎样进行选择呢？想要弄清这个问题，我们需要先了解一下水果里面“糖”的真实面貌。我们平时所说的水果里面的糖，正确的叫法应该是“碳水化合物”，在水果中主要是葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉这四种，它们在不同水果中的含量和比例也不尽相同。
这四种糖中，前三种我们都可以尝出它们的甜味，果糖是最甜的（约为1.7倍蔗糖），其次是蔗糖，然后再是葡萄糖（约为0.7倍蔗糖），最后一种淀粉尝起来是完全没甜味的。比如梨子和杏，它们糖的总量都在10%左右，但在这10%的糖中，梨的果糖含量能高达6成，而杏的果糖含量只有1成，所以梨吃起来会觉得更甜。
那哪些水果是含糖量低却吃起来甜，哪些又是吃起来不甜但含糖量又比较高的呢？
① 含糖量不高，吃起来甜的：
喜欢吃甜甜的水果但又怕糖分太高的话，可以选择枇杷、草莓、杏、桃子、木瓜、哈密瓜、西瓜（对你没看错，水果中哈密瓜和西瓜的含糖量其实并不高）等。它们的含糖量其实都不到10%。
② 含糖量高，吃起来又甜的：
很多人觉得吃着甜，担心含糖量高的就是这些。比如苹果、橘子、葡萄、梨、火龙果等，它们的含糖量通常在10%~12%，稍微高一些，但也还可以。而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含糖量一般能达到15%以上，特别是鲜枣，堪称水果界的“糖王”，最高能达到29%，想象一下，一口冬枣下去全是“糖”的感觉~
③ 含糖量高，吃起来却不甜：
有些水果吃起来可能不会觉得甜，但它们糖的含量确实不低。比如人参果，吃起来没什么甜味，含糖量却高达18%，又如百香果，含糖量约为13%，再如前文说到的山楂，含糖量高达22%。这些水果因为含有不甜的淀粉，或者是因为特别酸涩掩盖住了甜味，所以很容易让人掉进味觉陷阱中。
④ 含糖量不高，吃起来也不算甜的：
有些人喜欢酸酸的口味，又担心糖分高的，可以选择李子、白柚、红柚、菠萝、杨桃、猕猴桃、杨梅、小番茄等水果，喜欢劲儿大的同学还可以挑战面无表情吃柠檬。但需要注意的是，有些酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量食用。
但大家也不用太过于挑剔水果中的“糖分”去进行选择，不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种水果轮换着吃会有更好的效果。况且有句话说得好：抛开剂量谈危害都是耍流氓。不管选什么水果，最关键的都是控制总量，平均一天最好别超过200~350克。
（知乎–芝士分解，图片来源：pixabay）
