这种鱼Omega3比三文鱼高 11种食物补脑增免疫力!

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【加拿大都市网】想补充Omega-3脂肪酸,不少人会吃三文鱼。“Nutri Life”注册营养师郭思慧表示,Omega-3有助补脑、降血脂、提升免疫力。她推荐11种含丰富Omega-3的食物,除了鱼类,还有多种食物适合素食者、不吃鱼类或对海鲜敏感的人士。其中,有1种鱼的Omega-3含量比三文鱼更高,有3种植物类食物也属推荐之列。

Omega-3有助补脑增强免疫力
注册营养师郭思慧(Grace)在“Nutri Life”facebook专页发文指,摄取Omega-3脂肪酸对身体益处甚多,例如促进大脑功能、降低血脂、减低患心血管疾病风险、提升免疫力。她列出含6种含丰富Omega-3的鱼类,但原来三文鱼Omega-3含量并非最多 。

6种鱼Omega-3含量 1种鱼比三文鱼多
注册营养师郭思慧列出6种常见鱼类的Omega-3含量(以每100克鱼肉计算):

229_0 232_0 230_0 235_0 234_0 233_0 231_0

6种鱼类Omega-3含量(以每100克鱼计算)
黄花鱼:2100毫克
鲭鱼:2016毫克
三文鱼:1926毫克
沙甸鱼:1396毫克
红衫鱼:820毫克
䲝鱼:820毫克
注册营养师郭思慧建议,每周至少吃2至3餐深海鱼类,每餐份量大约为100克(约手掌心般大)。

5种非鱼类食物含Omega-3 适合素食者
注册营养师郭思慧表示,有人不喜欢吃鱼或觉得鱼太腥,除了可以加姜葱蒸煮,还可选择其他海鲜和植物类食物补充Omega-3。她表示,部份植物性食物含有ALA,属于Omega-3脂肪酸其中一种⁣。以下5种非鱼类食物含有丰富Omega-3,适合素食者或对海鲜敏感的人士:

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除了鱼类之外,其他含有Omega-3的海鲜及其含量如下(以每100克食物计算):

鱿鱼:488毫克
蠔:391毫克
素食人士可选择以下含Omega-3的植物性食物,其Omega-3含量如下:

奇亚籽:2136毫克 ALA (以每1汤匙/12克计算)
核桃:257毫克 ALA (以每1安士/30克计算)
亚麻籽:2350毫克 ALA (以每1汤匙/10克计算)

内容获“Nutri Life 注册营养师”授权转载

延伸阅读:9种鱼可致组胺中毒
香港食安中心指,进食含大量组胺的鱼类可致“组胺中毒”(又称“鲭鱼中毒”),出现呕吐、出疹等症状,即使烹煮后也无法消除毒素。涉及鲭鱼中毒的鱼类,通常在鱼类组织内含有大量氨基酸组氨酸,鱼类例子如下:

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组胺中毒/鲭鱼中毒症状
组胺中毒有何症状?吃多少才会中毒?会致命吗?食安中心解释如下:

fish_B01 fish_B02 fish_B03 fish_B04 fish_B05 fish_B06 fish_B07

预防组胺中毒5大方法
鱼及鱼制品长时间在不当的温度下处理及贮存,经过细菌的作用才会令大量的组胺形成。有1种解冻方法很易产生毒素,要预防组胺中毒,食安中心有以下建议:

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T03

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