虾皮红丝引发疑虑 华人超市食品安全吗?

加拿大都市网

陈先生提供的混杂着红色细丝的虾皮。

陈先生提供的混杂着红色细丝的虾皮。

■记者到访一家华人超市看到售卖的虾皮有的非常干净包装内没有杂质。
 

本报记者文琪

随着加中贸易交往愈加密切,以及亚洲超市业的蓬勃发展,中国能够买到的特色食品、酱料、小吃,也逐渐能在各大华人超市寻到。但中国长期以来存在食品安全问题,也让加国华人担忧,进口食品是否有达到加拿大的食品卫生标准。

近日,《加拿大都市报》的“社会真相由你揭开”爆料热线(416-886-2746)接到华裔移民陈先生的投诉。陈先生说:“多伦多华人的超市越开越多,可是我认为许多货品都是鱼目混珠。现在超市有一款进口的中国产品,打开塑料袋后,发现虾皮里面混了很多红色的纤维,冲洗几次根本就洗不干净。我和超级市场的管理人员反映过,谁知他们竟和我说,你有本事就去投诉啊,这种态度让我惊讶。”

他续道:“现在货品还摆在那里,我还发现其他超市也有卖。现在不止虾皮这一种进口产品,很多华人超市的商品都是从中国进口,质量和安全难免有所担忧。虽然华人超市越来越多,但我不认为商品质量有保障。”

陈先生随后给记者发来数张虾皮拆包的照片,可见散落的小虾皮中混有许多红色细丝,目测难以用手摘除干净。对此记者特意造访了几家大的华人超市,发现超市内售卖数款不同小虾皮,有其他品牌的虾皮中也掺有红色细丝,但一些品牌的虾皮则干干净净。

针对陈先生提出的虾皮中掺杂的红色物质,记者电话访问了加拿大戴尔豪斯大学(Dalhousie University)管理系主任、食品科学教授Sylvain Charlebois,并把相关照片一并发送。Charlebois教授表示,“根据陈先生提供的照片,很难说明这些红色的细物质到底是什么,但是大家应该都会认为这些细红线是虾身上的部分。”

已退休的多伦多卫生检察官Jim Chan在看过记者提供的照片后表示,包装中的红纤维材料,很可能是虾的须子。Jim称,“特别是当虾在高温下煮熟或需要加工干燥时,虾壳和其他身体部位比如虾腿、虾须等,都会变成红橙色。在一些食品加工厂,他们在包装前会洗去松散的虾和散落部分,但并不是所有的工厂都会这样做,因此红橙色的虾须可能仍然留在包装袋中。我觉得吃了不会有什么伤害。”