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心脏病和心血管疾病患者愈来愈普遍，要维持心血管健康，可从饮食做起，降胆固醇保护血管。
海带
海带含的海带氨酸，有降血压的作用，亦富含牛磺酸、食物纤维藻酸，能调理胃肠，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。
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白萝卜
含淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰作用。白萝卜中的淀粉酶、氧化酶可分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢，降低胆固醇，防治冠状动脉疾病。
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荞麦
性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积，有治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻功效；同时荞麦还可做成面条、凉粉等食品。荞麦中含有丰富的镁，能使血管扩张而抗栓塞，亦有利于降低血清胆固醇。
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燕麦
燕麦中含有的抗氧化剂，可以透过抑制黏性分子有效减少血液中的胆固醇，预防糖尿病合并血脂异常及冠状动脉疾病的发生。燕麦还具有润肠通便，改善血液循环，预防骨质疏松的保健功效。
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芦笋
常吃芦笋可以改善高血压、视网膜损害及肥胖等症状。芦笋所含的维他命C及甘露聚糖、胆碱等，有助维护微血管的形态、弹性和生理功能，经常食用，对预防高血压、脑心血管疾病有益。
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来源：巴士的报
