加国知多少：本国哪里盛产龙虾?

加拿大龙虾全球着名，近年更打入中国市场。 CBC电视图片

加东的纽宾士域省、新斯高沙省、爱德华王子岛、纽芬兰等大西洋省份以及魁
省一带，都有盛产龙虾的海域，龙虾也是这些省份最重要和最出名的海鲜出口产品。
龙虾并不是数百年前欧洲殖民者欣赏的美食，当时倒是给囚犯吃的食物。在目前，龙虾不但是加人喜欢的美食，更成为本国推向世界市场且热销中的海鲜产品，在中国更成了代表加国「特产」之一。
鑑于龙虾捕捞业的重要，加国採用了先进技术，监视海底和龙虾种群数量，以求龙虾捕捞业的可持续性和环保性。