蒙特利尔St－Viateur贝果店本周日在社区庆祝了60岁生日，图片为店主Joe Morena在店门口
如果你去问任何一个蒙特利尔居民哪里的贝果（Bagel）好吃，他们都会告诉你，当然是St－Viateur的！味道很不寻常——很有嚼劲，上面沾满了芝麻，还有点微甜。
Joe Morena的贝果店St－Viateur从开店至今已经六十年了。这个周日他们在社区庆祝了六十岁生日，有音乐，游戏，当然还有贝果。
这个店每天都门庭若市，有游客慕名而来，也有人是每天都来排队买早餐。
Morena说，从开店的第一天我们都用同一种手法制作：手揉，在蜂蜜水中煮沸，在芝麻中蘸一蘸，然后在木火炉中烤。
1962年开店，Morena说他为Leonard Cohen，Celine Dion， William Shatner等等名人都揉过贝果。
St－Viateur在蒙特利尔有几家店，还有一个可以送货全北美的网店。
Irfan Khan是多伦多店的合伙人，他表示曾在St－Viateur等很多贝果店都学过手艺。
他的店在Danforth街，特点也是在订制的木火炉上铐贝果，而且配方都和蒙特利尔的一模一样，包括水中所加蜂蜜的量。
Khan说很多之前生活在满地可在他开店以后纷纷光临，都表示吃到家乡的味道非常激动。
“如果少了配方中的一种食材，做不来就不是一个味道了。”
