Obernai是Kronenbourg酒厂的基地所在，于此可品尝多款口味啤酒。
【加拿大都市网】法国除是葡萄酒之乡，当地人原来亦精于酿制白啤酒，且已有数百年历史，像在法国东北部阿尔萨斯（Alsace）省内的小镇Obernai，便是著名的啤酒城，城内种植了上等白啤酒花，酿制出清香淡雅的本地啤酒。
文、图：Rachel
鸣谢：阿尔萨斯商业及旅游局、法国商务投资署
城内餐馆多有本地啤酒出售。
Obernai盛产白啤
法国饮食文化中，极少提及啤酒，阿尔萨斯可算例外，因其曾多次落入德国统治中，于文化及饮食层面俱带有浓浓的德国影子，喝啤酒正是其中之一，又以邻近斯特拉斯堡的北部小镇Obernai为甚。Obernai不大，走在街头，总会看见用啤酒杯或啤酒花制作的装饰，以及一家家标榜自家手制啤酒的餐馆。据领我们到此的旅游局职员介绍，小镇市郊处仍开垦了大量啤酒花田，是小镇的经济命脉之一，说完还领我们前往一看。
碰上正在田间工作的Michelle及Freddy，当时正值初夏，天气仍冷，一望无际的农田显得静悄悄，“啤酒花要待至9月才收割，到时便很热闹。”Freddy称，原来Obernai因天气冷，土壤湿润，极适宜种植啤酒花，包括被喻为“啤酒花中鱼子酱”的白啤酒花Strisselspalt Hop，为多家著名啤酒厂采用，其中之一正是酿制了法国名啤1664的Kronenbourg。我们其后在小镇的餐馆内，便品尝了多款当地特色火燄薄饼，配搭冰凉淡雅的1664，堪称绝配，让人吃不停口。、
小镇遍布大量啤酒花田。
法国名啤扎根地
来到Obernai，不能不提已拥逾350年历史的法国品牌白啤1664，因这里正是其基地所在。1664是Kronenbourg酒厂旗下的代表性品牌，其创立年份正是1664年，本位于斯特拉斯堡，后因水灾而搬迁至Kronenbourg，并以此为酒厂名字，最后来到Obernai扎根，而酒厂近年已被世界四大啤酒集团之一的嘉士伯集团收购，并于此设立了Innovation & Development Centre，专门研究新口味啤酒。基于商业秘密，研究中心平时俱不对外开放，笔者到来亦只能作有限度拍摄，尤其对于正在研发的新口味，又或新的瓶子及铝罐设计等，都只能看而不能拍照！
走过研究中心，隔邻便是啤酒生产线，这边保安明显宽鬆得多，我们甚至可走近生产线，观看空酒瓶随着生产枢纽移动，到入樽、贴标纸、封瓶至最后装箱，全程机器操作，非常先进。期间最有趣是品尝了未发酵前的啤酒，喝来甜甜的，有点蜜糖香，其后还须加入酵母及啤酒花，才能酿成真正的啤酒。
阿尔萨斯特色火燄薄饼与冰凉的啤酒，堪称绝配。
