【餐厅指南】安省遍布各种特色美食的餐厅，虽然其中许多风味来自海外国家，但也有许多来自原住民的美味佳肴可供尝试。
国家真相与和解日（National Day For Truth and Reconciliation）旨在让加拿大人反思寄宿学校所遗留的影响，这些学校过去曾被用作几代人系统性消灭原住民文化的一部分。
如今，透过食物传播文化是原住民文化得以延续的一种方式。而在安省，有几间很棒的餐厅，让你可以在那里品尝他们的美食。
以下推荐7间安省原住民美食餐厅名单。
1. Tea N’ Bannock
(Photo from Tea N’ Bannock’s Facebook)
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地址：1294 Gerrard St E, Toronto, Ontario
这间原住民餐厅是多伦多市仅存的原住民餐厅之一，适合初尝原住民饮食文化的人。
他们提供正宗的炸面包、麋鹿、三文鱼、野牛、雪松茶和传统的班诺克（Bannock，即各种用面粉烹调的大饼或速食面包，通常为圆形）。该餐厅自 2012 年以来一直提供原住民菜肴。他们在网站上表示，菜式“反映了过去和现在的文化”。
2. Manitou Bistro
(Photo from Manitou Bistro’s Facebook)
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地址：297 Raglan Street South, Renfrew, Ontario
店主Suzette Foucault作为原住民和法国人，在餐厅网页中表示，开设这间餐厅的原因是“弥补国家世代伤痛的缺口，并透过食物来反映原住民对国家的影响”。
你可以享用 Powwow 粟米卷、班诺克pizza、野牛汉堡扒、Succotash Bites、野牛野生稻粟米片等等。粟米片由新鲜烹制的白粟米饼制成，上面撒有野牛、野生稻杂烩、车打芝士、番茄、大葱、生菜、龙舌兰酸橙酱、酸忌廉和辣椒蒜泥蛋黄酱，以增加热量。
这些菜肴不仅看起来很美味，而且每道菜的描述都令人垂涎欲滴。
3. Naagan
(Photo from Naagan’s Facebook)
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地址：88 8th St E, Owen Sound, Ontario
Naagan 以本土美食而闻名，主厨 Zach Keeshig 的菜单提供 9 道菜，为食客带来美食体验。
他们的品酒活动逢每周六和周日下午6:30 至晚上 9:00 ，每位客人$150，不包括小费。你亦可以额外支付$40，在用餐时添加一杯药用饮料。
餐厅只接受预订，并需要支付$50的按金。
4. North46 Restaurant
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地址：66 Meredith St E, Little Current, Ontario
这间餐厅位于马尼图林酒店及会议中心（Manitoulin Hotel & Conference Centre），设有室内和室外座位区。餐厅的食材均来自周边地区，提供“原住民主题餐饮”以及“正宗的用餐体验和卓越的马尼图林热情好客之道”。
餐厅的提供不同菜式，从野牛汉堡到 Anishinaabe 粟米饼和马尼图林白鱼。
5. Native Wonders Gourmet Grub
(Photo from Native Wonders Gourmet Grub’s Facebook)
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地址：1235 Ottawa Street, Windsor, Ontario
如果住在安省南部，并且正寻找一站式原住民美食目的地，那么这里就是你的最佳选择。
你不仅可以在他们的餐厅用餐，而且还可以参观餐厅里的礼品店和画廊，让客人“可以一边品尝本土美食，一边品味本土文化”。
餐厅开放堂食和外卖。
Native Wonders Gourmet Grub 餐单
6. Raven Rising
(Photo from Raven Rising’s Facebook)
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地址：Sudbury, Ontario
主厨 Maki 是一名糕点师，也是该餐厅的老板，她是“来自萨斯喀彻温省白熊原住民（White Bear First Nation）的骄傲的 Nakota Sioux/Saulteaux Ojibwe kwe”。
多年来，她的愿望是“拥有完全的创意控制权并探索其原住民身份”，因此她开设了 Raven Rising。在餐厅内，她提供“利用原住民特色的产品”。她提到，餐厅代表一个故事，一段寻找自我的旅程，并庆祝她一路走来的得着。
你可以在这里可以购买各种巧克力，从看起来像鱼和捕梦网的巧克力，到带有 Haskap、Chokecherry、Birch 和 Wild Rose 口味的盒装巧克力。Maki 会转换口味，因此顾客可以根据自己的访问时间期待不同的产品。
7. Mādahòkì Farm
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地址：4420 West Hunt Club Road, Nepean, Ontario
这个地方全年开放，根据网站，会举办季节性原住民体验和活动、原住民市场、夏日原住民节日、濒临灭绝的奥及布威神马（Ojibwe Spirit Horses）等活动。
在秋季期间，每个人都被邀请参加Tagwàgi 节，在这里你可以参与不同的原住民活动，包括参观原住民制造商和农贸市场（Indigenous Makers and Farmers Market）并购物、参加互动创意工作坊和品尝美食，并有机会见到罕见的奥及布威精灵小马（Ojibwe Spirit Ponies）。
T10
