健康

【星岛都市网】卑诗省疾病控制中心周四（5日）公布的过去一周的新冠疫情数据，目前有422人因感染新冠病毒而住院，这一数字是8月份的5倍多，也是今年以来的最高纪录。 截至周四，有422名新冠患者的住院，人数是自2022年7月14日以来的最高，当时全省报告了426名检测呈阳性的患者。 卑诗省疾病控制中心计划在下周四（12日）进行下一次更新，并计划在本月内恢复每周报告。 而在上次更新于9月22日时，当时住院人数为267人，这意味着本周的数字较两周前增加了58%。需要注意的是，目前住院的COVID-19患者既包括重症病例，也包括因其他原因入院后检测呈阳性的患者。 在最近的流行病学周（9月24日至30日），卑诗省新增877例经实验室确诊的新冠病例，这一数字高于前一周的748例，是截至9月9日当周报告425例的两倍多。 同样，在最近的流行病学周内，政府资助的新冠检测结果呈阳性的比例上升至23.1%。这是自2022年2月第一波奥密克戎（Omicron）浪潮结束以来，卑诗省出现的最高检测阳性率。 尽管本周通过检测确认了877例新感染病例，但由于卑诗省接受检测的人数相对较少，实际感染人数可能远高于报告数字。 V21

  【星岛都市网】你从沙发上快速站起来，几秒钟内，你努力看清并保持平衡，因为你的周围突然变得一片漆黑。这种常见但令人不安的经历引发了一个问题：为什么你有时在站起来时会感到头晕，而且你的视线为什么会变暗？ 事实证明，这种反应——称为体位性或直立性低血压——是由于身体位置的快速变化引起的，通常没什么好担心的。但如果经常发生或发生时持续时间较长，那可能是慢性健康状况的一个迹象。 站起来后几秒钟内出现的视觉变化、头晕和眩晕是由于血压突然暂时下降引起的，哈佛医学院贝斯以色列医学中心的副教授Stephen Juraschek表示。 短暂的时间内，大脑没有得到足够的血液和氧气供应，他说。视网膜的光感应组织的氧气供应也减少了。由于视网膜需要大量的氧气来正常工作，即使供应稍有减少也可能导致视觉问题。 站起来后维持稳定血压的过程由自主神经系统控制，这是一组调节非自主体功能的神经，如心率、呼吸和消化，Juraschek说。“当人们站起来时，大约有300-800cc的血液被拉到腿部，导致血压暂时下降，”他说；这大约是0.3到0.8夸脱的血液突然流入腿部。 这种血压下降被供应大脑的动脉中的压力敏感受体和心脏的右心房（血液在向身体输送氧气后流入）检测到。这些被激活的受体然后触发一个稳定人的血压的全身反应——血管收缩，腿部和腹部的肌肉收缩，心率增加，Juraschek说。 这通常不会引起明显的效果。但在脱水或患病的人身上，如流感，血压下降可能更为显著，并可能需要更长时间来稳定，Juraschek解释。服用降低血压的药物的人，如β受体阻滞剂，也可能容易出现这种头晕。 还有一些人在早上起床时容易出现这些症状，因为他们的血压在那时通常较低，还有在喝酒或出汗过多时。 这些短暂的头晕与慢性直立性低血压不同，其中一些人在站立后经常或长时间失去视力和平衡。这种状况可能干扰他们的日常生活，导致跌倒、晕倒和车祸，并且是心血管问题和肾脏疾病的风险因素，Juraschek说。 “如果体位性低血压在站立后持续超过3分钟，可能特别令人担忧，”他指出。 根据国家神经疾病和中风研究所，根据引起这种状况的原因，直立性低血压可以是原发性或继发性。原发性直立性低血压是罕见的，由自主神经系统的损伤引起，如由神经损伤引起。 继发性体位性低血压，其症状是由其他医学状况引起的，更为常见。这可能与心率过低（心动过缓）、血糖过低（低血糖）和甲状腺疾病有关，例如，Mayo Clinic表示。老化也可能使颈部和心脏的压力传感器反应减慢，心脏调整速度的能力减弱，使65岁及以上的人更容易出现这些头晕症状。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.livescience.com/health/heart-circulation/why-do-you-get-dizzy-if-you-stand-up-too-fast)

【星岛都市网】食物出现寄生虫的情况时有发生！鱼类最多寄生虫？网上早前流传一段影片，拍摄者从一条油甘鱼鱼肉上拔出多条寄生虫，长达30cm，情况骇人。误吞已煮熟的寄生虫有何影响？有食安专家及鱼类专家接受《星岛头条》访问指，进食感染寄生虫的鱼类可致脑部受感染！其中，有3种鱼类风险较高，包括常吃的鲭鱼，并有3招预防，减少寄生虫的出现。 油甘鱼藏生猛寄生虫 最长达30cm 从该段影片可见，拍摄者从一大条油甘鱼鱼肉上，拔出多条长短不一的红色寄生虫，最长一条达30cm，寄生虫被拔出时仍不断蠕动，十分“生猛”！拍摄者指，这种寄生虫名为“嗜子宫线虫”（又名“红线虫”）。一条30cm长的红线虫，可产下600至800万条幼虫。这些幼虫会被浮游物吃下，油甘鱼再吃浮游物后，就会感染寄生虫，形成循环。若人类不慎进食这种寄生虫或其排泄物，可引致腹泻、肚痛、食物中毒等症状。 （恐怖慎入！！）   点击看油甘鱼寄生虫： 拍摄者从油甘鱼鱼肉上发现红色寄生虫。（YouTube影片截图） 拍摄者指出红色寄生虫。（YouTube影片截图） 拍摄者将红色寄生虫拔出。（YouTube影片截图） 寄生虫长度惊人拔出。（YouTube影片截图） 拍摄者拔出多条寄生虫。（YouTube影片截图） 寄生虫满布鱼肉。（YouTube影片截图） 寄生虫颜色与鱼肉相似。（YouTube影片截图） 拍摄者拔出大量寄生虫。（YouTube影片截图）   5种常见鱼类易藏寄生虫 鲭鱼也出事 香港食品创新科技及安全中心食品研究项目经理文嘉敏接受《星岛头条》访问时表示，鱼类之所以有寄生虫，主要与其生活环境及进食的食物有关。如果鱼类生活在不干净的水源，或进食过受寄生虫污染的食物，就会受寄生虫感染。 易有寄生虫鱼类 鱼类感染寄生虫2大原因 3类鱼风险最高 鲩鱼 鲩鱼生活在淡水环境中，较容易感染寄生虫 三文鱼 吞拿鱼 三文鱼和吞拿鱼常被生食，感染寄生虫的风险较高   文嘉敏又指，无论淡水鱼或咸水鱼，也有机会感染寄生虫，包括港人常吃的鲭鱼。另她列举3种常见鱼类，同样属于易受感染的鱼类： 鲩鱼 三文鱼 吞拿鱼 文嘉敏解释指，野生鲩鱼生活在淡水环境中，较容易感染寄生虫，加上鲩鱼是最受港人欢迎的鱼类之一，因此风险较高。至于三文鱼和吞拿鱼虽然是海鱼，但这两种鱼肉经常会被当作刺身，不经烹调直接食用，因此感染寄生虫的风险较高。 人体感染寄生虫后有何症状？ 肠胃及肝脏科专科医生吴昊早前接受《星岛头条》访问时表示，虽然初时症状不明显，但随着时间推移，有机会恶化，并出现以下症状： 寄生虫感染症状 多在严重感染时才会出现症状 症状集中于3大器官 1.肠道：营养吸收变差 1.肠道：人渐消瘦 1.肠道：腹胀 1.肠道：消化不良 1.肠道：肠塞导致便秘及呕吐 1.肠道：肛门痕痒 1.肠道：大便有虫 2.胆管：胆管闭塞 2.胆管：黄疸 2.胆管：胆囊及胆管发炎 3.脑部：头痛 3.脑部：抽搐 3.脑部：性情大变 3.脑部：影响视觉或感觉 3.脑部：活动不良   热带鱼淡水鱼最多寄生虫？鱼类专家揭原因 香港鱼类学会创会会长庄棣华接受《星岛头条》访问时表示，虽然几乎所有鱼类体内都可能有寄生虫，但有2类鱼风险较高： 易有寄生虫鱼类 几乎所有鱼类体内都可能有寄生虫 热带地区的鱼类 寄生虫在热带地区较活跃，环境也比较适合其生长 淡水鱼 淡水鱼的生活水源可能邻近泥土，容易受污染   2类鱼感染寄生虫风险高 热带地区的鱼类 淡水鱼 庄棣华解释指，寄生虫在热带地区较活跃，环境也比较适合其生长，因此热带鱼带有寄生虫的可能性比寒带或温带鱼较高；另外，淡水鱼一般生活在较少流动的水源，加上水源可能邻近泥土，容易受污染，因此感染寄生虫的风险也较高。 石斑也有寄生虫？煮熟后可直接食用？ 香港鱼类学会创会会长庄棣华指，鱼类所感染的寄生虫主要为海兽胃线虫。煮食前，使用以下方法有助去除这种寄生虫： 去除寄生虫方法 不能靠葱蒜或芥末消灭海兽胃线虫。 只有用零下20度冷藏数日或高温煮熟才能彻底消灭寄生虫及其虫卵。 寄生虫被杀死后，被感染的鱼类可否食用？ 只要寄生虫被煮熟，被误食也不会有太大影响。 港人常吃的石斑的体内其实有不少寄生虫。 从未有进食寄生虫尸体后中毒的病例出现。   坊间流传用葱蒜及芥末消毒，以杀灭寄生虫，这些做法有效吗？他指出，这两种做法也不凑效，只有用摄氏零下20度冷藏数日或高温煮熟才能彻底消灭寄生虫及其虫卵。 去除鱼类体内的寄生虫后，就可如常食用？不小心吃到已煮熟的寄生虫，会有什么影响？庄棣华强调，只要寄生虫煮熟，即使被误吃，进入体内也不会有太大影响。他指出，以常吃的石斑为例，其体内也含不少寄生虫，但只要彻底蒸熟，就不会有危害。他表示，也从未曾听闻有进食寄生虫尸体后中毒的病例出现，因此可以放心。 3招预防感染寄生虫 野生鱼类勿乱吃 吃鱼煮鱼时，可如何预防寄生虫？香港食品创新科技及安全中心食品研究项目经理文嘉敏提出3大方法，教大家减低受感染的风险： 预防感染寄生虫 彻底煮熟才进食 一般寄生虫无法抵御高温，彻底煮熟鱼类就可以将寄生虫消灭 如果误食生的寄生虫或其虫卵，可能导致肠胃或脑部受感染 如果寄生虫进入脑部，可能需要切除脑部组织才能去除 从正规途径购买鱼类 由正规渠道销售的鱼类安全性较高 例如由鱼类统营处销售的鱼类 不要进食自行补捉的野生鱼 自行捕获的鱼类较难得知有否受寄生虫感染 不应到不明水源或水源不洁净的地方捕鱼进食 1. 彻底煮熟才进食 一般寄生虫无法抵御高温，彻底煮熟鱼类就可以将寄生虫消灭 如果误食生的寄生虫或其虫卵，可能导致肠胃或脑部受感染 如果寄生虫进入脑部，可能需要切除脑部组织才能去除 2. 从正规途径购买鱼类 由正规渠道销售的鱼类安全性较高 例如由鱼类统营处销售的鱼类 3. 不要进食自行补捉的野生鱼 自行捕获的鱼类较难得知有否受寄生虫感染 不应到不明水源或水源不洁净的地方捕鱼进食 海兽胃线虫可致水肿休克 9种海鲜最高危 除了石斑，还有其他也含有海兽胃线虫，包括秋刀鱼： 海兽胃线虫 海兽胃线虫常见于多种海鱼及头足类动物。 感染后反应 影响胃部的反应 影响小肠的反应 感染可致休克 主要寄生的海产 1.鲭鱼 2.三文鱼 3.鲱鱼 4.鱿鱼 5.沙丁鱼 6.秋刀鱼 7.远东多线鱼 8.鳕鱼 9.鳟鱼 预防海兽胃线虫的方法 将食物彻底煮熟 芥末无法杀死寄生虫 注意盐渍鲜鱼制作过程的温度 切勿生食海产内脏 小心挑选生食的海产   煮熟食物也不够？ 11招预防寄生虫感染 只煮熟食物也未必能杜绝寄生虫污染？本港衞生署列出11大预防寄生虫方法，除了彻底煮熟食物，仍须注意其他事项： 预防及治理寄生虫方法 预防方法 经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前，以及如厕后。 洗手时应以枧液和清水清洁双手，搓手最少20秒，用水过清并用抹手纸或干手机弄干。如没有洗手设施，或双手没有明显污垢时，使用含70至80%的酒精搓手液洁手亦为有效方法。 定期修剪指甲。 劝喻小童不要吮吸手指或搔抓肛门范围。 在田里工作时须穿上鞋子。 只饮用煮沸后的自来食水或出品自可靠商户的樽装饮品。 从衞生和可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。 避免进食高危食物，例如生的或未经煮熟的肉类，特别是牛肉、猪肉及鱼肉。 食物应彻底清洗。 确保所有食物彻底煮熟才可进食，尤其是以烧烤或火锅方式烹煮食物。 处理食物时应遵从食物安全五要点，即精明选择、保持清洁、生熟分开、煮熟食物及安全温度，藉以预防由食物传播的疾病。 预防及治理寄生虫方法 可用药物根治 T03

【星岛都市网】吃燕麦方法错误，反而有损健康？有医生表示分享病例指，曾有一名患者为了降胆固醇，每天也吃燕麦，但持续一段时间后，发现血糖值反而升高，险患糖尿病。医生指，关键在于进食燕麦方法。不想靠药物？他还推荐了5大天然食物，有助降胆固醇。 燕麦可降胆固醇 错误吃法令血糖飙升 为何燕麦有助降胆固醇？营养功能医学专家刘博仁医生在节目《下班经济学》指出，燕麦含丰富的粗纤维，当这些粗纤维进入肠道后，可减少人体所吸收的食物胆固醇。虽然燕麦是健康食物，但若进食方法错误，反而对身体无益。 刘医生曾遇过一名患者，对方为了降胆固醇，每天也会喝一杯燕麦奶。结果3个月后，他发现胆固醇没有明显下降，但血糖值却飙升。 拆解燕麦错误吃法 加牛奶致高血糖？ 为何血糖会上升？早餐吃牛奶燕麦易出问题？刘博仁医生解释，虽然燕麦有降胆固醇功效，但若加了牛奶后会令升糖指数变高，长期饮用的话可致血糖上升。他以水果及果汁作比喻指，吃原型水果可以吸收纤维，对人体有益，但榨成果汁后反而令升糖指数变高，营养价值减少，而燕麦与燕麦奶的情况也一样。 血糖高容易引发糖尿病，据医管局资料，常见症状如下： 糖尿病初期症状 糖尿病初期症状 经常口渴 糖尿病初期症状 小便频密 糖尿病初期症状 感到饥饿 糖尿病初期症状 体重下降 糖尿病初期症状 容易疲倦 糖尿病初期症状 视力模糊 糖尿病初期症状 伤口不易愈合 糖尿病初期症状 皮肤痕痒   正确进食燕麦 有效降20%胆固醇 如何进食燕麦才算健康，可降低胆固醇？刘医生表示，过去有研究发现，每日用2至3汤匙的燕麦冲泡进食，可降低10%至20%胆固醇。即只要持续每日进食少量纯燕麦，不需添加牛奶，就可改善健康。 胆固醇水平怎样为之理想？根据本港衞生署资料，摄取过量饱和脂肪、反式脂肪会增加体内血液的坏胆固醇。 饱和脂肪特性及食物例子 饱和脂肪对人体的影响 摄入量 动物脂肪 牛羊脂、猪油及奶制品 部份热带油 反式脂肪特性及食物例子 对心脏最坏的脂肪；在室温呈固体状态 增加体内坏胆固醇，增患心脏病等心血管疾病风险 大部分是工业产生 人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物 牛、羊的肉及奶制品也含少量反式脂肪   5大天然食物降胆固醇 不靠药物 若不想依赖药物，还可吃什么降胆固醇？刘医生指出，有5种天然降胆固醇食物可以选择： 天然降胆固醇食物 刘医生指，大蒜、红曲、洋葱、燕麦、牛油果这5种食物可降胆固醇。不过，吃大蒜、红曲、燕麦时，需特别留意摄取份量及进食方法： 1. 大蒜 例子：生大蒜、大蒜粉、大蒜油、黑蒜 建议份量：至少每日500毫克 食用宜忌：煮熟的大蒜可能效果不佳，因为蒜素结构被破坏；肠胃不适者不宜 注意：建议3个月抽血检查胆固醇情况 2. 牛油果 功效：有大量好油脂，有助血脂代谢；含大量油酸，单元不饱和脂肪酸，有助降胆固醇 建议份量：切成1/2、1/3个当茶点吃 【同场加映】牛油果营养及5大好处 牛油果营养素 矿物质 （锌、钾、镁） 维他命（A、B、C、D、E） 蛋白质 膳食纤维 碳水化合物 阿魏酸 绿原酸 叶黄素 胡萝卜素 叶酸 Omega 9单元不饱和脂肪酸 牛油果好处 降低罹患心血管疾病的风险 降低血压 维持血糖稳定 保护眼睛 改善消化系统 养颜美容 抗发炎 帮助胎儿发育   3. 燕麦 建议份量：每日用2至3汤匙的燕麦冲泡进食 食用宜忌：若打成汁，降胆固醇作用不大，反而令血糖上升 4. 红曲 功效：有助降胆固醇 食用宜忌：若本身已吃降胆固醇药，则不宜吃红曲，否则等同双倍剂量，会加重肾脏负担 5. 洋葱 功效：有助降胆固醇 医生公开降胆固醇餐单 推荐8款健康菜式 平日煮饭吃什么好？新陈代谢科医生洪建德公开自己的降胆固醇餐单，表示多吃1类食物可以防癌。 降胆固醇餐单 降胆固醇早餐餐单 降胆固醇早餐餐单 抗解淀粉的白饭 降胆固醇早餐餐单 豆腐、大豆制品、豆皮、豆包、豆干 降胆固醇早餐餐单 蔬菜可稍微降胆固醇、水果则不要太多 降胆固醇早餐餐单...

  【星岛都市网】盗汗，这个听起来有些神秘的词汇，实际上描述的是一个我们可能都经历过的现象：在夜间，没有明显原因的情况下出现的过度出汗。这种突如其来的夜间出汗可能会让人感到困惑和不安。但随着医学的进步，我们对盗汗有了更深入的了解。今天，让我们深入探索这一现象背后的医学奥秘。 在寒冷的夜晚，当你醒来发现枕头和被褥都被汗水浸湿，你可能会疑惑：为什么我会出这么多汗？实际上，盗汗可能由多种原因引起。其中，内分泌失调、某些感染、药物反应、慢性疾病，甚至更年期都可能是罪魁祸首。例如，甲状腺功能亢进或低血糖可能导致身体产生过多的热量，从而引发出汗。而某些药物，如抗抑郁药，也可能作为副作用导致盗汗。 但是，盗汗并不仅仅是身体的一种反应。长期的盗汗可能会导致身体脱水，影响电解质平衡，甚至引发其他健康问题。因此，对于经常出现盗汗的人来说，及时寻求医疗帮助是非常重要的。 要准确地确定盗汗的原因并不简单。医生通常会通过详细的病史询问、体格检查、实验室检查，甚至影像学检查来寻找答案。这一系列的检查旨在找出可能的原因，并为患者提供最合适的治疗方案。 说到治疗，对于盗汗的治疗方法也因其成因而异。如果是药物引起的，医生可能会建议调整药物剂量或更换药物。而对于由某种疾病引起的盗汗，治疗这种疾病自然是首要任务。此外，生活方式的调整，如避免过热、穿着透气的衣物、保持室内温度适中，也能有效地减少盗汗的发生。 除了治疗，预防同样重要。定期体检、避免已知的触发因素、保持健康的生活方式都是预防盗汗的有效方法。特别是在夏季，高温和湿度可能会加重盗汗的症状，此时，适当调整室内温度，保持室内通风，以及避免过度劳累都是非常必要的。 总的来说，盗汗虽然是一个普遍的现象，但背后可能隐藏着多种原因。随着医学的发展，我们对其有了更为深入的认识，也为患者提供了更为科学和个性化的治疗方案。如果你或你的亲友有盗汗的症状，建议及时就医，寻找背后的原因，从而得到有效的治疗。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】几十年来，烟草公司通过使其产品更上瘾来吸引人们吸烟。现在，一项新研究表明，烟草公司可能使用了类似的策略来使人们对加工食品上瘾。 在1980年代，烟草巨头Philip Morris和R.J. Reynolds收购了主要的食品公司Kraft、General Foods和Nabisco，使烟草公司能够主导美国的食品供应，并从Oreo饼干、Kraft通心粉&奶酪和Lunchables等受欢迎的品牌中获得数十亿的销售额。 到2000年代，烟草巨头将其食品公司剥离并基本退出了食品行业，但在我们吃的食物上留下了持久的遗产。 新的研究，发表在《成瘾》杂志上，关注了“超级美味”的食物的兴起，这些食物含有脂肪、钠、糖和其他添加剂的强烈组合，可以驱使人们渴望并过量食用。该研究发现，在烟草巨头拥有世界领先食品公司的几十年里，他们出售的食物比非烟草公司拥有的类似食物更有可能是超可口的。 在过去的30年里，超可口的食物迅速进入了食品供应链，与肥胖和与饮食相关的疾病的激增相吻合。在美国，超可口食物的患病率最高的增加发生在1988年至2001年——Philip Morris和R.J. Reynolds拥有世界领先食品公司的时代。 尽管烟草公司不再拥有这些食品品牌，但研究人员表示，这些发现很重要，因为我们今天吃的许多超加工食品是由一个行业设计的，这个行业为高度可口、上瘾和对儿童有吸引力的产品编写了手册。 “我们发现烟草公司有选择地将超可口食品传播到食品供应链中，”新研究的主要作者、堪萨斯大学心理学系助理教授Tera Fazzino说。“人们需要了解这些食物的来源，以及谁负责以一种使环境饱和的方式将它们放入我们的食品系统中。” 研究人员还发现，烟草拥有的食品比其他食品更有可能包含使其超可口的碳水化合物和钠的强烈组合。烟草拥有的品牌还有29%的可能性包含类似的脂肪和钠的组合。 这些发现表明，烟草公司设计了加工食品，以达到我们所知的“极乐”点，并引发渴望。 研究人员还指出，烟草公司进入食品业是为了多样化其产品组合。这些公司为香烟开发了大量的颜色、风味和添加剂，并意识到可以使用这些成分制作各种加工食品。 总之，尽管烟草公司不再从事食品业务，但它们对食品供应的影响是巨大的。 Fazzino的新研究发现，到2018年，这些烟草公司品牌与其他品牌食品之间的差异已经基本消失。这并不是说食品变得更加健康，而是其他公司效仿了这些成功的营销策略，也将自己的产品调制得同样“超级美味”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.washingtonpost.com/wellness/2023/09/19/addiction-foods-hyperpalatable-tobacco/)

  【星岛都市网】铁是维持身体和大脑在最佳状态下运作的关键矿物质。为了确保身体获得足够的铁，以下是一些富含铁的食物，你可以考虑将它们加入你的购物清单： 牛肉：当人们想到铁的食物来源时，首先想到的往往是红肉。一个4盎司的牛肉饼含有近3毫克的铁。除了铁，牛肉还富含维生素B-12、锌和硒。尽管红肉因其脂肪含量而受到诟病，但许多部位，如西冷和顶部及底部的烤肉，其实相当瘦。 鸡大腿：鸡肉的铁含量是牛肉的一半，但4盎司的份量中仍然有1.3毫克的铁。更重要的是，鸡肉中的铁是身体最容易吸收的类型（血红铁），与植物来源的铁（非血红铁）相比。为了最大化铁的摄取，选择如大腿这样的深色肉，它比如鸡胸这样的白肉含有更多的铁。 干杏：干杏是素食者补充铁的好方法。半杯干杏含有近2毫克的铁，只有不到160卡路里。此外，杏子还含有一定量的维生素C，有助于身体吸收铁。 扁豆：在素食铁的来源中，豆类位列前茅。煮熟的扁豆每半杯含有超过3毫克的铁，也是蛋白质的优质来源。此外，扁豆的高纤维含量有助于促进肠道健康，从而促进从食物中摄取的所有矿物质的吸收，包括铁。 藜麦（Quinoa）：全谷物通常是矿物质的良好来源，藜麦也不例外。除了是富含铁的食物——每煮熟的杯子含有5毫克的铁，它还含有镁、钙、磷和钾。藜麦有多种形式，从面粉到片状，天然不含麸质，甚至可以爆炸成脆脆的沙拉或零食。 大麻籽（Hemp Hearts）：这些麻植物的可食用种子每四分之一杯含有2毫克的铁。你可以将它们撒在沙拉、奶昔或麦片上，这样可以轻松地增加每餐的铁含量，同时还可以摄取更多的健康脂肪（包括omega-6和omega-3）。它们的热量很高，但也富含蛋白质、纤维和所有九种必需氨基酸。 奇亚籽：这些小籽每四分之一杯含有2毫克的铁。它们提供纤维、蛋白质和其他有价值的矿物质，如钙、镁和磷。它们还会吸收水分，所以将它们与液体混合会得到布丁状的食物，这是一个健康、富含铁的甜点或零食。 腰果：坚果通常富含对你有益的脂肪和适量的蛋白质；腰果除了是混合坚果中首选的坚果外，还是铁含量最高的坚果，每四分之一杯含有2毫克。你可以作为零食吃一把，或者将它们混合成腰果酱，作为一种奶油状、富含蛋白质的酱料。 豆类：北美人不吃足够的豆类：豆类富含纤维和叶酸（一种B维生素）。根据具体的种类，每半杯含有2到4毫克的铁。白豆在这方面排名靠前；鹰嘴豆和黑豆的含量大约是平均水平。 南瓜籽：虽然含铁量最高的种子技术上是芝麻，但很难吃够。然而，南瓜籽（也称为pepitas）是一个很好的零食，富含钙、蛋白质和锌，每四分之一杯含有4.5毫克的铁。 黑巧克力：你可能会感到惊讶，可可是由豆类制成的，和其他豆类一样，它的铁含量相当高。1盎司的黑巧克力（可可含量约为60%或70%）含有超过3毫克的铁。但不要吃太多，因为热量会迅速增加。 牡蛎：吃贝类有很多好处：它们富含蛋白质，低热量，是omega-3脂肪酸的优质来源。大多数贝类也富含铁，3盎司的生牡蛎含有4.5毫克的铁，此外，你还可以获得锌，这对你的免疫系统有益，对男性来说可能还有助于提高生育能力，因为它有助于睾酮的产生。 此外，某些食物可能会抑制铁的吸收，如茶中的单宁、碳酸饮料中的磷酸盐和咖啡因。但维生素C可以帮助身体从植物性食物中吸收更多的铁，对于避免肉类的人来说尤其有用。与富含铁的植物性食物一起摄取富含维生素C的食物，如100%的橙汁、彩椒或草莓，可以帮助增加这一至关重要的矿物质的储备。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】牙齿是我们身体中非常重要的部分，它们不仅帮助我们咀嚼食物，还影响我们的外观和自信心。为了保持牙齿健康，除了定期刷牙和看牙医外，我们的饮食选择也起到了关键作用。本文将探讨对牙齿有益和有害的食物。 对牙齿有益的食物 奶制品：奶、酸奶和奶酪富含钙和磷，这两种矿物质可以帮助强化牙齿。奶制品还能中和口腔的酸性，从而减少蛀牙的风险。 坚果：如杏仁、核桃和腰果等坚果含有丰富的矿物质，可以帮助强化牙齿并刺激唾液的产生，从而清洁牙齿。 水果和蔬菜：富含纤维的食物如苹果、胡萝卜和芹菜可以作为天然的牙刷，帮助清洁牙齿。它们还能刺激唾液的产生，帮助中和口腔的酸性。 茶：绿茶和黑茶含有天然的氟化物，可以帮助预防蛀牙。但要注意不要加太多的糖。 水：经常喝水可以帮助清洁口腔，减少细菌和食物残渣在牙齿上的堆积。 对牙齿有害的食物 糖分高的食物和饮料：如糖果、饼干和汽水等。细菌会利用糖产生酸，这些酸会侵蚀牙齿的珐琅质，导致蛀牙。 酸性食物和饮料：如柠檬、醋和某些碳酸饮料。它们会直接侵蚀牙齿的珐琅质。 粘稠食物：如干果和软糖。这些食物容易粘在牙齿上，为细菌提供了一个理想的滋生环境。 咖啡和红酒：这些饮料会导致牙齿变色。 冰块：咀嚼冰块会导致牙齿裂缝或断裂。 总之，为了保持牙齿健康，我们应该选择对牙齿有益的食物，并避免摄入有害的食物。同时，定期刷牙、使用牙线和定期看牙医也是非常重要的。牙齿健康不仅关乎口腔，还关乎整体健康，因此我们应该给予足够的重视。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】当加拿大人为今年秋冬的另一个呼吸道病毒季节做准备时，有些人可能想知道他们感染的是感冒、流感还是可能是 COVID-19。 确定这一点的一种方法是使用 COVID-19 快速抗原检测，这种检测在大流行期间免费提供，但随着感染率和需求下降，检测的分发开始减少。 但因 COVID-19 检测呈阳性并住院的人数似乎正在增加。自 8 月份以来，加拿大各地因 COVID-19 住院的人数从近 1,500 人增加到上周的 2,700 多人。不过，到目前为止，接受重症监护的患者比例继续徘徊在 3% 左右，仍远低于前几波疫情中的峰值。 随着感染人数的增加，对 COVID-19 检测（尤其是快速检测）的需求也可能增加。CTVNews调查了全国各省有多少种快速检测方法以及哪里可以进行检测。 在哪里可以进行快速检测？ 由于各省和地区负责快速检测盒的分发，因此它们的可用性最终取决于您居住的地方。 例如，在BC省，不建议对没有 COVID-19 症状的成人和儿童进行检测，但省政府表示“许多社区药房”都可以进行快速检测。 阿伯塔省政府表示，可以在卡尔加里、红鹿市和埃德蒙顿的参与药房进行检测或某些阿伯塔省健康服务诊所。 萨斯喀彻温省在“参与的当地公共配送中心”提供测试，以及原住民社区和学校。 曼尼托巴省在温尼伯的药房、医生办公室、某些零售店、图书馆和一些城市设施 提供测试. 安省六月份宣布，其针对零售商的快速测试分销计划将于月底结束。省政府表示，如果某个地点缺货，当地公共卫生部门可能会提供检测。 魁北克药店也停止分发免费快速检测今年早些时候，有一些例外。 快速检测也可以在“当地服务点”获得，还进行COVID-19、流感和带状疱疹疫苗接种。 新不伦瑞克省居民可以在线注册以接受快速测试。在新斯科舍省、爱德华王子岛以及纽芬兰和拉布拉多，可以在许多地点进行测试。 育空地区和西北地区政府也在其网站上列出了取货地点。 努纳武特地区表示，卫生中心、公共卫生单位、医院或任何政府办公室均不提供检测，但Northmart 公司将公告哪里提供检测试剂盒。 （言西早 图加通社）

  【星岛都市网】《美国医学会杂志》刚刚发表的一项研究发现，长时间在工作和家中坐着的人比坐得少的人更有可能发展成痴呆。长时间坐着的负面效应非常强烈，研究人员发现，即使是经常锻炼的人，如果他们一天大部分时间都坐着，他们面临的风险也会增加。 这项涉及49,841名60岁或以上的男女的研究支持了这样一个观点，即花更多时间进行久坐行为会增加一个人患痴呆的风险。 结果还强调了坐着的后果有多么普遍，影响我们的思维和身体，它们暗示仅仅锻炼可能不足以保护我们。 过度久坐的危险性是科学家和我们大多数人所熟知的。过去的研究表明，整天坐着的人，在办公室、通勤和家中，面对电视和电脑，积累了多小时的久坐时间，比经常起身走动的人更容易患上心脏病、肥胖症、糖尿病和其他疾病，并提前死亡。 坐着甚至可能破坏锻炼。根据其他最近的研究，锻炼后整天坐着的人最终会消除他们的锻炼所带来的预期代谢益处。 一些研究已经将坐着与后来的记忆问题联系起来，包括阿尔茨海默病和其他形式的痴呆。但它们主要依赖于人们对他们坐多久的回忆，这可能相当不准确。 因此，为了这项新研究，南加州大学和其他大学的科学家们寻求坐着的客观测量，并在英国生物银行中找到了它，这是一个关于数十万英国男女的生活、健康和死亡的大型数据存储库。 许多生物银行的参与者在加入研究后都佩戴了一个精密的活动跟踪器，以详细记录他们一天中的活动和静止状态。 科学家们为这些60岁或以上的男女提取了近50,000条记录，他们在加入研究时没有患痴呆。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.washingtonpost.com/wellness/2023/09/27/sitting-sedentary-exercise-dementia/)

自10月2日起，2023年诺贝尔奖“开奖周”正式拉开帷幕，六大奖项将逐次揭晓。 2023年诺贝尔生理学或医学奖由匈牙利生物化学家考里科（ Katalin Karikó）及美国医学专家韦斯曼（Drew Weissman）共同摘下桂冠，以表彰他们在“核苷基修饰方面”的发现，这些发现使人类能够开发出有效的mRNA疫苗对抗COVID-19。他们将平均分享1100万瑞典克朗的奖金。 中大段崇智发文恭贺 考里科获诺贝尔医学奖后，中大发出恭贺声明指，校长段崇智教授衷心恭贺Kariko教授获该殊荣，并忆述Kariko教授莅临中大并获颁荣誉博士学位时，与其分享的一席话，表示她一生致力在科研上追求卓越，视之为追寻快乐一样，并将过程中的压力转化为动力，克服种种的挑战，校长深受启发及感动。 相关新闻：教育要闻｜学者研mRNA疫苗膺中大荣誉博士诺贝尔医学奖话你知│历年颁113次 瑞典生化学家父子40年内先后获奖2023诺贝尔奖︱两医学奖得主同获台湾唐奖生技医药奖 考里科把科研成就归功于团队合作，更寄语女性科学家要适当减压，“不用完美演绎人生中每个角色”。   考里科把科研成就归功于团队合作，更寄语女性科学家要适当减压。（吴艳玲摄）   考里科把科研成就归功于团队合作，更寄语女性科学家要适当减压。（吴艳玲摄）   考里科把科研成就归功于团队合作，更寄语女性科学家要适当减压。（吴艳玲摄）   匈牙利生物化学家考里科（ Katalin Kariko）（右）及美国医学专家韦斯曼（Drew Weissman）（左）使人类能够开发出有效的mRNA疫苗对抗COVID-19。（图：:Penn Medicine）   匈牙利生物化学家考里科（ Katalin Kariko）（右）及美国医学专家韦斯曼（Drew Weissman）（左）使人类能够开发出有效的mRNA疫苗对抗COVID-19。   匈牙利生物化学家考里科（ Katalin Kariko）（左）及美国医学专家韦斯曼（Drew Weissman）（中）使人类能够开发出有效的mRNA疫苗对抗COVID-19。（图：:Penn Medicine）   匈牙利生物化学家考里科（ Katalin Kariko）（左）及美国医学专家韦斯曼（Drew Weissman）（右）使人类能够开发出有效的mRNA疫苗对抗COVID-19。   诺贝尔官方新闻稿表示，这两位诺贝尔奖获得者的发现对于在2020年初开始的新冠肺炎大流行期间开发有效的mRNA疫苗至关重要。通过他们的突破性发现，从根本上改变了人们对信使核糖核酸如何与免疫系统相互作用的理解，获奖者为疫苗开发的空前速度做出贡献。 中大于今年8月4日举行的颁授荣誉博士学位典礼，向Katalin Karikó教授颁授荣誉理学博士学位，以表扬她在开发疫苗及治疗人类疾病的贡献。 美国本月中刚核准最新版的新冠疫苗。路透社   新冠病毒疫苗仍在不断改良，以应付病毒变种。路透社   新冠病毒令中国一度长期封控防疫。路透社   新冠病毒在全球导致逾700万人死亡。路透社   新冠病毒在全球导致逾700万人死亡。路透社   据中大网页资料，Karikó教授是国际知名生物化学家，现为匈牙利塞格德大学教授及宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院客席教授。Karikó教授专注于研究核糖核酸（Ribonucleic Acid，缩称 RNA）介导机制，并对建基于信使核糖核酸（messenger RNA，缩称mRNA）技术而产生的疫苗作出伟大的贡献。她与美国宾夕法尼亚大学的Drew...

【星岛都市网】安省宣布将扩大药剂师可处方的药物范围。 今早安省卫生厅厅长Sylvia Jones 召开新闻发布会，详细介绍安省新增的6种常见疾病药物，包括痤疮、口腔溃疡、尿布疹、酵母菌感染、寄生虫以及孕期呕吐药。 声明中表示，扩大药剂师可处方的药物清单后，市民可更快、更方便地获得离家更近的所需治疗，同时有助于进一步减少社区诊所和医院的等待时间。 安省于 今年1 月 1 日首次授予药剂师处方权，允许他们治疗荨麻疹和泌尿道感染等疾病。 据安省卫生部称，安大略省 89% 的药房选择加入该计划，自此已提供超过 40 万次处方。   （图：Citynews）T12  

【星岛都市网】随着全国范围内 COVID-19 病例的增加，是否应该在医疗机构中重新佩戴口罩，并在日常生活中更频繁地佩戴口罩？ 一些医院再次恢复了更严格的佩戴口罩的规定，尽管我们可能已经看到政府广泛佩戴口罩的规定已经结束，但一些专家表示，公众也应该在我们的抗击疾病的措施中更多地利用这一工具。 去年春天，加拿大各地取消了医疗机构中普遍佩戴口罩的规定，一些省份将具体决定权留给个别医院。从广义上讲，这意味着患者和访客可能不需要在医院高风险区域外戴口罩，工作人员也不需要戴口罩，除非在大流行前戴口罩的情况下，例如手术室。 自 8 月中旬以来，因 COVID-19 住院的加拿大人数量一直在增加，截至周二，目前有2,848名加拿大人住院。 “毫无疑问，我们应该在医院里戴口罩，”多伦多大学牙科学院传染病研究员兼副教授塔拉·莫里亚蒂博士在本月早些时候的电话采访中告诉CTVNews。 “应该是高质量的口罩，人们走进门就戴上口罩，在医院的整个时间里都戴着，这样你就可以保护可能坐在医院里的其他人。同一个候诊室或一个病人。即使您不太担心您正在探望的人，但他们的室友可能是特别容易感染新冠病毒的人。所以我们都需要开始这样做，而不仅仅是在进入病房时才戴上它们。” 莫里亚蒂领导着一个团队，追踪全国范围内的 COVID-19 水平。他们周一发布的最新 COVID-19 预测估计，目前加拿大每 29 人中就有 1 人感染了 COVID-19。 今年秋天，由于呼吸道病毒季节即将到来，安省的一些医院已开始恢复更多的佩戴口罩的要求。 渥太华医院和渥太华金钟道卡尔顿医院现在要求所有临床区域和候诊室都佩戴口罩。金斯顿健康科学中心已强制要求急诊室、儿童门诊及其紧急护理中心必须佩戴口罩。 上周，魁北克东部乡镇卫生当局还再次强制要求医疗机构佩戴口罩，以应对COVID-19 病例激增的情况。 莫里亚蒂说，诊所也应该要求戴口罩，但这些并不是唯一应该再次考虑戴口罩的地方。 她说：“如果药店和杂货店等其他重要场所能够佩戴口罩，至少在疫情高峰期，那将是一个好主意。” “在大家还没有能够获得新的疫苗的情况下，我们需要在这些环境中佩戴口罩，以保护目前特别容易受到影响的许多人。” 口罩是可以降低感染病毒或传播病毒的风险的工具之一，也可以降低传播或感染其他呼吸道病毒的风险。 麦克马斯特大学传染病专家兼副教授 Zain Chagla 博士表示：“当有效地进行掩蔽时，个人感染 COVID-19 的机会就会减少，我认为没有人会反对这一点。”  （言西早 图...

【星岛都市网】年轻人也有可能患骨质疏松症。内地一名32岁女子日前因咳嗽引发剧烈胸痛，经检查后发现肋骨折断，确诊患上骨质疏松症。医生指出，该女子因为1种日常护肤习惯，令钙质流失，容易骨折。此外，常喝1款饮品也会增加骨质疏松的风险。 女子狂咳断肋骨 1护肤习惯致骨质疏松 综合内媒报道，该名32岁吕姓女子于晚上持续咳嗽，醒来后发现肋骨位置剧痛，于是前往杭州市第一人民医院体检中心求医并进行检查。根据电脑扫描结果，她右侧肋骨骨折，导致剧痛。其后她向骨科医生求诊，经过详细检查后，证实患上骨质疏松症。医生指，该女子血液中的维他命D含量极低，导致钙质不足，年纪轻轻就已患上骨质疏松症。 什么人容易患上骨质疏松症？根据卫生署资料，除了长者之外，女性、缺乏维他命D的人士亦属高危一族： 骨质疏松症高危一族 会令骨骼变得脆弱 长者 女性 体型瘦小 有骨质疏松症家族病史 不良生活习惯 饮用太多咖啡因饮品 雌激素不足 内分泌失调 服用药物 骨质疏松症状 本身无任何痛楚 常见于股骨、脊椎、前臂骨等 轻微碰撞也会骨折 脊椎骨会渐渐塌陷 部分患者会背痛   为何该女子年纪轻轻就缺乏钙质？杭州市第一人民医院医生表示，该女子本身极为重视防晒，每逢出门必定会涂抹防晒霜，更会穿戴防晒帽及防晒衣物，但这行为反而令皮肤无法接触阳光及从中吸收维他命D，导致钙质不足。 缺乏钙质维他命D易骨折 3大生活习惯风险高 家医科医生李思贤提醒，人体所需的维他命D80，有9成是由太阳照射皮肤而合成的。只需要每日让皮肤晒太阳30分钟，就可以满足维他命D需求量；但若长期没有接触阳光，就会因钙质不足导致骨质疏松。 【同场加映】维他命D不足易致8大疾病 维他命D不足易引致8大疾病 骨质疏松 糖尿病 免疫系统疾病 维他命D不足易引致8大疾病：皮肤病 抑郁症 肠道疾病 细菌感染 癌症   医生提醒又指，年轻人患骨质疏松症，一般与3大生活习惯有关： 过度防晒 不爱运动 爱喝可乐及咖啡 预防骨质疏松症 建议5大方法补钙强骨 根据卫生署资料，骨质增长需要足够的钙质、维他命D及适量的负重运动。要预防骨质疏松症，可建立5大习惯补钙强骨： 预防骨质疏松方法 均衡饮食 多吃海鲜 多吃豆制品 多吃深绿色蔬菜 摄取维他命D 高盐分 不吸烟饮酒 减少饮用咖啡因饮品 适当负重运动 做户外运动   晒太阳可防骨质疏松 推介5大护骨建议 预防骨质疏松要由早做起。骨科医生陈钰泓曾列出5大护骨建议，其中包括每日晒太阳。 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议 5大护骨建议   食素增骨折风险50%？ 研究揭因缺乏3大营养素 素食者骨折风险高50%？ 男性和女性素食者同样拥有较高髋部骨折风险。 研究以英国生物样本库计划参加者为评估对象。 样本按饮食习惯分类。 素食者比日常食肉者风险高50%。 鱼素者比日常食肉者高8%。 偶尔食用者则比日常食肉者较低髋部骨折风险。 原因是缺乏骨骼及肌肉所需的3大重要营养素。 1：蛋白质 2：维他命D 3：维他命B13 素食者蛋白质摄取量较肉食者低。 其他摄取较少的营养素。 改善方法。     T03

【星岛都市网】即使生活及饮食习惯健康，仍有患癌风险？南京一名32岁女子没熬夜和喝酒习惯，平日饮食健康，却在18年间先后确诊患上5种癌症，做过10次手术。经检查后发现，很可能是1个原因，导致她多次患癌。有医生指出，若身体出现13种症状，可能属于患癌体质。 32岁女五度患癌 切乳房后却患肺癌 综合内媒报道，南京32岁女子王梦琳五度确诊患癌，抗癌至今已18年。14岁那年，她因为撞伤久未痊愈，发现有溶骨，证实患上恶性骨肉瘤，险些要截肢。接受化疗及手术后，最终只需切除左臂的尺骨。其后，她做了一次修复手术。 2010年，王梦琳度过5年危险期后，恶性骨肉瘤临床康复。及至2015年，正处于事业高峰的她再度患癌。在一次身体检查中，医生发现她左侧乳腺有肿块，怀疑是肿瘤。 点击图片看王梦琳的患癌经过： 32岁的来自南京的女子王梦琳5度患癌。（图片来源：网上图片）   双侧乳腺癌令她双侧乳房需要全切除。（图片来源：网上图片） 她第二次患癌时，是经过身体检查后，发现她左侧乳腺有肿块，医生亦怀疑是肿瘤。（图片来源：网上图片） 她2018年学习街舞参加活动照片。（图片来源：网上图片） 治疗期间，王梦琳的丈夫一直陪伴在侧，二人在2020年补办婚礼。（图片来源：网上图片） 2021年，王梦琳肺癌术前，在医院做肺功能训练时的照片。（图片来源：网上图片） 她在肺癌手术后的照片（图片来源：网上图片） 她在2022年肾上腺手术后的照片。（图片来源：网上图片） 肾上腺皮质癌的报告。（图片来源：网上图片） 间叶源性肿瘤的报告。（图片来源：网上图片）   经化验后，医生发现王梦琳患的不是早期“左侧乳腺癌”，其癌细胞已转移至左侧腋下淋巴结，连右侧乳腺亦有纤维瘤、恶性肿块，即属于“双侧乳腺癌”。为减少复发机会，王梦琳的双侧乳房需完全切除，令她甚为崩溃。心情平复过后，她接受乳房重建手术。 至2021年，王梦琳再次检查时，发现肺部有一个结节，并有增大的现象，结果被诊断为早期肺癌，需做手术切除左上肺一片肺叶。 患肺癌后两度发现肿瘤 怀疑基因出问题 2022年，她复诊时发现肺部再新增结节，用药后仍持续增大；进行胸部CT检查后，发现左侧肾上腺的结节亦增大，她被证实患有“肾上腺皮质癌”。服药后结节虽有减少，惟在今年8月30日，她再被确诊患有“间叶源性肿瘤”。 五度确诊患癌，曾令她感觉如掉进深渊，内心难以平静。她不明白为何饮食健康，不熬夜不喝酒，仍罹患多种癌症，她认为：“唯一可能就是基因的问题”。她表示，父亲曾患胃癌、肺癌、软组织肿瘤，不幸病逝，终年56岁。王梦琳在9月13日投稿至新闻网，盼能得到专家或病友的建议和帮助。 医生教分癌症10大先兆 留意身体异常变化  如何可及早发现癌症症状？腰背异常疼痛，也是先兆吗？营养功能医学专家刘博仁医生曾指出，若发现身体出现以下10大异常变化，均与癌症相关，若有怀疑，应尽早求医： 10大癌症先兆 10大癌症先兆｜ 摸到身体不明肿块 10大癌症先兆｜ 摸到身体不明肿块 硬块3大特征 10大癌症先兆｜ 摸到身体不明肿块 可能出现的癌症 10大癌症先兆｜ 口腔溃疡久未愈合 10大癌症先兆｜ 久咳超过2星期或声音沙哑 10大癌症先兆｜ 身体出现异常出血 10大癌症先兆｜ 身体出现异常出血 出血例子 10大癌症先兆｜ 排尿或排便习惯改变 10大癌症先兆｜ 吞咽困难或消化不良加剧 10大癌症先兆｜ 痣或疣的颜色、大小、形状变化 10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛 10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛 髋关节疼痛确诊为乳癌 10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛 腰痛确诊为恶性肾脏癌 10大癌症先兆｜ 体重不明原因减轻 10大癌症先兆｜ 重不明原因减轻...

【星岛都市网】卑诗省的一些医护人员已开始收到通知，称他们将再次被要求在医疗环境中佩戴口罩，但对于具体要求是什么以及谁需要戴口罩，措辞含糊不清。 CTV News 获得了卑诗省传染病预防和控制执行主任沙格 (Brian Sagar) 的一份备忘录，通知工作人员“为应对今年秋冬的病毒性呼吸道疾病（季节）”，从10月3 日起将恢复加强感染预防和控制措施，在医院、家庭医生办公室和诊所同步进行。 “（措施包括）医护人员、访客、承包商和志工在有患者、客户和居民护理的区域持续佩戴医疗口罩”，但“患者、顾客和居民将在医护人员的指导下或根据个人选择佩戴口罩。” 备忘录没有包含“强制”一词，也没有明确说明如果不戴口罩是否会被拒绝治疗，留下了解释的空间。 本月早些时候，安省的一些医院在其医疗设施的某些区域恢复了佩戴口罩的规定，并对其余区域提出了强烈建议。 那些访问卑诗省疗养院或辅助生活机构的居民，若待在房间里时不需要戴口罩，筛检人员将回到设施入口处观察呼吸道疾病的症状，将鼓励严格洗手，并将继续加强清洁。 医护人员将继续接受 COVID-19 疫苗接种要求，并“在工作前自我监测疾病征兆和症状，并在患病时待在家里”。 根据备忘录，病患和访客不需要接种疫苗，也没有保持身体距离要求或快速检测等强制要求。 卫生厅长狄德安 (Adrian Dix) 说，目前平均每周有 15,000 名医护人员请病假，而大流行前为 9,000 人。 周四省卫生厅将举行记者会，预料会公布更多关于相关措施的细节。 图：CTV v01

  【星岛都市网】日本制药初创公司Toregem Biopharma正在进行一种前所未有的药物的人体试验，该药物在动物试验对象中成功地生长出了新牙齿。所谓的“牙芽”是在下颌中形成的牙齿，它们有潜力发展成为新牙齿，包括乳牙和恒牙。然而，这些牙芽很少发展并最终消失。大阪北野医院的牙科和口腔外科主任、该初创公司的联合创始人高桥胜表示，他的团队开发了一种抗体药物，可以阻止口腔中抑制牙齿生长的USAG-1蛋白。USAG-1蛋白破坏了两种对牙齿发育至关重要的信号分子，即BMP和Wnt。 Toregem公司的总裁Kiso Honoka在公司网站上写道：“最终目标是为牙齿的生长提供先进且科学驱动的临床解决方案。”2018年，该团队开始在雪貂上进行临床试验，雪貂的乳牙和恒牙与人类相似，并观察到了新牙齿的生长。研究显示，该药物通过针对USAG-1蛋白成功地刺激了动物的“第三代”牙齿的生长，这种蛋白已被发现限制了小鼠的牙齿生长。该药物成功地诱导了小鼠和雪貂的牙齿再生。 高桥在今年6月告诉日本《每日新闻》：“新牙齿的生长是每位牙医的梦想。我从研究生时代就开始研究这个问题。我相信我能做到。”在成功的动物试验之后，该团队于2021年7月在《自然》科学杂志上发表了其研究结果。该初创公司计划于2025年开始对患有无牙症的2至6岁儿童进行临床试验，这是一种罕见的遗传病，会阻止乳牙和恒牙正常生长。 高桥补充说：“儿童缺失的牙齿可能会影响他们的下颌骨的发育。我们希望这种药物能成为解决这些问题的关键。”接受治疗的儿童将被注射一剂药物，并观察是否有牙齿生长，据《日本时报》报道。如果人体试验成功，该药物可能在2030年获得监管批准。高桥说：“无论如何，我们都希望看到牙齿再生药物成为假牙和植入物之外的第三种选择。” 牙齿再生的潜力 如果这种药物在人体试验中成功，它将为那些因各种原因失去牙齿的人们带来新的希望。这将是一个医学上的巨大突破，可能会彻底改变牙科治疗的现状。 考虑到牙齿再生药物的潜在市场，这种药物的成功可能会对全球牙科市场产生深远的影响，特别是对假牙和植入物市场。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) https://nationalpost.com/health/drug-to-regrow-teeth

  【星岛都市网】睡眠对我们的整体健康至关重要。它在维持我们的心理和生理功能中起到了关键作用，适当的休息有助于我们建立更强的免疫系统，改善心理和身体健康，并使我们更加高效。如果你每晚没有获得建议的七到八个小时的高质量休息，你将面临高血压、免疫系统减弱、抑郁症和其他严重的疾病，如糖尿病、心力衰竭或中风的风险。 许多人在寻找更好的睡眠方法时忽视了他们的饮食。你在睡前吃的东西会影响你晚上的睡眠质量。以下是七种最佳的助眠食物： 全谷物，如燕麦或藜麦。 蛋白质，如家禽和鱼。 绿叶蔬菜和十字花科蔬菜。 放养的鸡蛋。 香蕉、猕猴桃、橙子、浆果和其他水果。 牛奶和酸奶。 坚果，如杏仁和腰果。 Josh Axe是一位临床营养师和Ancient Nutrition的联合创始人，他表示：“助眠食物包括那些含有色氨酸（一种有助于释放血清素的氨基酸）、镁、维生素D和复杂碳水化合物的食物。”他还补充说，最好在睡前两到三个小时停止进食，这样你在入睡前有时间消化食物，不会出现胃酸逆流的问题。 总之，为了更好的睡眠，关键是吃一种有意识、平衡的饮食。没有哪种食物是万能的，但这些建议的食物可以帮助你获得急需的休息。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) https://www.cnet.com/health/sleep/7-best-foods-for-better-sleep/

【星岛都市网】有睡觉也未必代表睡得好，如何改善失眠问题？有营养师指，即使睡满8小时，起床后也可能感觉昏沉，无精打采。想放松、提升睡眠质量，建议摄取4类营养素。她列举38种有助入睡的食物，例如牛油果、开心果，并提醒大家避免3类食物，以免影响睡眠。 解决失眠｜4大营养素有助入睡 推荐38种食物 营养师高敏敏在其facebook专页发文指，睡眠充足，并不代表着睡眠质量好。她指出，摄取4类营养素有效提升睡眠质量，包括：钙、镁、色胺酸、维生素B群/维他命B杂，不只牛奶和香蕉，吃菠菜、芝士、鱼干等食物也有效。 改善睡眠营养素｜钙质、镁质 钙质、镁质有助改善睡眠质量 钙 睡前摄入钙更能助眠 钙具有稳定神经、放松肌肉作用，能够避免夜间抽筋。 小鱼干、虾米、豆干、黑豆 牛奶、芝士、乳酪 杏仁、榛子、黑芝麻 芥兰、海带、苋菜 镁 放松肌肉 有助于血管舒张和降低血压 黄豆、黑豆 牛油果、香蕉 腰果、南瓜籽 菠菜、芥菜、苋菜   钙质不只可预防骨质疏松，更有助入睡，除了乳制品，还有蛋白质类等4类食物含有丰富钙质。至于镁质，则有助放松，提升褪黑激素。两大营养素功效及食物例子，详列如下： 1. 钙质 功效： 除了有助于维持骨骼健康外，睡前摄入钙更能助眠。钙有助稳定神经、放松肌肉作用，能够避免夜间抽筋。 食物例子： 蛋白质类：小鱼干、虾米、豆干、黑豆 乳制品：牛奶、芝士、乳酪 坚果种子类：杏仁、榛子、黑芝麻 蔬菜类：芥兰、海带、苋菜 2. 镁质 功效： 镁可以提高褪黑激素水平、降低皮质醇水平并放松肌肉。 摄取足够镁质，有助血管舒张和降低血压。 食物例子： 植物性蛋白类：黄豆、黑豆 水果类：牛油果、香蕉 坚果种子类：腰果、南瓜籽 蔬菜类：菠菜、芥菜、苋菜 改善睡眠营养素｜色氨酸、维他命B杂 色氨酸、维他命B杂有助改善睡眠质量 色氨酸 有助调节心情和睡眠 放松心情 帮助入睡 牛奶、芝士 黑豆、黄豆、豆浆 三文鱼、虾米、烚蛋 茶叶蛋、鸡胸肉、猪里脊肉 芝麻、开心果 维他命B群 维持神经稳定性 帮助入睡 全谷类（糙米、燕麦）、牛油果、瘦猪肉、豆类 鱼类、乳制品、瘦肉、深绿色蔬菜 瘦肉、豆蛋类、燕麦、坚果种子类   除了镁质，色氨酸、维他命B杂也有助放松或调节心情，提升褪黑激素，帮助大家入睡。两种营养素功效及食物例子，详列如下： 3. 色氨酸 功效： 色氨酸是合成血清素和褪黑激素的原料，有助调节心情和睡眠。 摄入色氨酸后，会在身体里转化为血清素，有助放松心情；然后，血清素会再进一步生成褪黑激素，帮助入睡。 食物例子： 乳制品：牛奶、芝士。 豆蛋鱼肉类：黑豆、黄豆、豆浆、三文鱼、虾米、烚蛋、茶叶蛋、鸡胸肉、猪里脊肉。 坚果种子类：芝麻、开心果。 4. 维他命B杂 功效： 维他命B6有助维持神经稳定性、缓解焦虑情绪。 与维他命B1、B2有助合成血清素，促进色氨酸转化为褪黑激素，帮助入睡。 食物例子： 维他命B1：全谷类（糙米、燕麦）、牛油果、瘦猪肉、豆类。 维他命B2：鱼类、乳制品、瘦肉、深绿色蔬菜。 维他命B6：瘦肉、豆蛋类、燕麦、坚果种子类。 解决失眠｜常吃3类饮品食物 难入睡恐失眠  不过，有些食物却有反效果，除了咖啡因，还有2类食物或饮品会降低睡眠质量。营养师高敏敏提醒，饮食上减少摄取以下3类食物，有助获取更佳的睡眠质量： 3类食物降睡眠质量 酒精 导致水分流失 喝酒会引致身体发炎，导致免疫力下降 精制糖会引致血糖起伏大 每日建议精制糖的摄取量 过量咖啡因会刺激交感神经 容易出现压力和焦虑 每日建议咖啡因的摄取量   1.酒精： 酒精会导致水分流失，影响睡眠质量，并抑制副交感神经活动。 喝酒会引致身体发炎，导致免疫力下降。 2.精制糖 精制糖会引致血糖起伏大，而导致自律神经的稳定性降低 每日建议精制糖的摄取量：不宜超过总热量的10%，降至<5%更好。 3.咖啡因 过量咖啡因会刺激交感神经，咖啡因会影响大脑中的腺苷受体，以及刺激肾上腺分泌，而导致焦虑、紧张情绪。 容易出现压力和焦虑的人亦会因为咖啡而令症状更严重。 每日建议咖啡因的摄取量：300毫克以下 失眠补眠｜3方法提高补眠效果 分段补眠最好？ 睡不好，除了调整饮食，还可以透过补眠来改善。营养师高敏敏教3招提高补眠效果，但切忌过度补眠： 3大提高补眠效率方法 分段式补眠 即使是假日，睡多1小时便足够 不过度补眠 晚睡或晚起也以1至2小时为上限 假日结束前提前睡 提早20分钟入睡，慢慢调整原本作息。   补眠贴士： 分段式补眠：即使是假日，睡多1小时便足够 不过度补眠：晚睡或晚起也以1至2小时为上限 假日结束前提前睡：提早20分钟入睡，慢慢调整原本作息。 内容获“营养师高敏敏”授权转载 延伸阅读：失眠5大特征 无法熟睡也等于失眠？ 睡不着才算是失眠？据香港衞生署资料，有一套标准能诊断失眠，常见的失眠特征如下： 失眠特征 失眠是一种症状、综合症和合并病患 难以入睡 难以维持睡眠状态 晚上会起床 无法再次入睡 早起床 世界卫生组织对失眠有以下的定义： 难以入睡，难以维持睡眠状态，睡眠质量差 睡眠问题每星期至少3次，至少持续1个月 日与夜也想着睡眠问题所带来的影响 睡眠问题令患者有明显困扰及影响其日常生活   延伸阅读：失眠4大类型 睡醒仍疲累也属失眠 失眠类型不同，特征也不同。长期疲累，睡醒后也无补于事，竟也属于失眠？本港医管局指，失眠可分为4大类别，分别是难以入睡型、不能持续沉睡型、睡醒后自觉不能恢复疲劳型、及早醒型。 失眠4大常见类型 难以入睡型 患者上床后很难入睡，并需要用上30分钟以上才能入睡。 患者通常会焦虑紧张、胡思乱想、坐立不安，以焦虑症的患者最常见。 不能持续沉睡型 患者时睡时醒无法进入沉睡阶段。 睡醒后自觉不能恢复疲劳型 患者在起床后自觉不能恢复疲劳，就像没有睡过似的。 过早觉醒型 半夜或凌晨醒来，辗转反侧，难以成眠，临床上以内因性“忧郁症”患者最常见。 醒来的时间通常比平常的时间早1至2小时以上。早醒的频率为每星期3晚或以上。 在日间，患者会感到渴睡、易怒 情绪低落、焦虑。   延伸阅读：睡眠质量差8大影响 睡不好易抑郁轻生？ 经常失眠对健康影响有多大？本港卫生署指出，若常常难以进入深层睡眠，令睡眠质量欠佳可引发8大健康风险如下： 睡眠质量变差的8大恐怖后果 增加肥胖风险 增加代谢综合症风险 增加代谢综合症风险 增加二型糖尿病风险 难以入睡可能会增加患病风险57% 难以维持睡眠则可能风险增加84% 增加心血管疾病风险 65岁以下人士如睡眠不足，高血压风险增加33% 增加癌症风险 平均每晚睡觉少于6小时的人士，患大肠腺瘤的风险高接近50% 每晚睡6小时或以下的女士，患乳癌的风险比每晚至少有7小时睡眠的女士高62% 增加情绪失调风险 增加自杀风险 增加受伤风险   T03

  【星岛都市网】每天早晚刷牙是我们从小就被教育的日常习惯。但你有没有想过，如果你停止刷牙，会发生什么呢？这篇文章将深入探讨不刷牙可能带来的后果。 口腔细菌增多 口腔内本来就存在大量的细菌，这些细菌与食物残渣、唾液和口腔上皮细胞混合，形成一层被称为牙菌斑的物质。如果不定期清除，牙菌斑会逐渐硬化，形成牙石。牙石不仅会导致牙齿变黄，还会成为细菌滋生的温床，增加患有牙周病的风险。 口臭问题 由于细菌的增多和食物残渣的堆积，不刷牙会导致口臭问题加重。这不仅会影响到你的社交生活，还可能导致自信心下降。  龋齿风险增加 细菌会分解食物中的糖分，产生酸性物质。这些酸性物质会逐渐侵蚀牙齿的珐琅质，导致牙齿出现小洞，也就是我们常说的蛀牙。随着时间的推移，如果不及时治疗，蛀牙会越来越深，甚至影响到牙髓，导致牙痛。 牙周病的风险 牙周病是由于牙菌斑和牙石的堆积，导致牙龈发炎的疾病。初期可能只是牙龈红肿、出血，但随着病情的加重，可能导致牙齿松动，甚至脱落。 影响全身健康 许多研究都表明，口腔健康与全身健康息息相关。牙周病与心血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病等都有一定的关联。不刷牙可能会增加患有这些疾病的风险。 美观问题 不刷牙会导致牙齿变黄、牙石堆积，影响笑容的美观。长期不刷牙，可能会导致牙齿严重变色，影响到你的形象。 虽然刷牙看似是一个简单的日常习惯，但它对我们的口腔健康和全身健康都有着重要的影响。停止刷牙可能会带来一系列的健康问题，从口臭、蛀牙到牙周病，甚至影响到全身健康。因此，为了我们的健康，每天至少刷牙两次，每次至少两分钟，是非常必要的。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】轻视肚痛症状，后果可以很严重。有医生分享病例指，一名女子持续3天腹痛，求医后证实患大肠癌第三期，满肚是血。医生提醒，肚痛时若伴随3大症状时，就有可能是腹膜炎，甚或是癌症所致。 腹痛揭患大肠癌三期 肿瘤破裂满肚血水  腹痛有多严重才须求医？家庭医学科医生王健宇在节目《健康2.0》分享病例指，该名女子求诊时严重腹痛，痛致弯腰、无法挺直身体。经问诊后发现，她腹痛情况已持续2至3天，痛至难以进食；检查期间更无法躺平，按压其腹部时，硬如木板，更明显有反弹痛。 王健宇医生发现，该女子情况严重，整个下腹也出现问题，怀疑是腹膜炎。进行详细检查后3星期，确诊为大肠癌第三期，肿瘤破裂，腹腔满是血水。 下腹不适是大肠癌症状之一，留意病发初期12种症状，有助及早发现大肠癌。根据香港癌症网上资源中心资料，大肠癌病发初期常见病征如下： 大肠癌常见症状 大便带血、或呈黑色、带黏液，或直肠出血。 排便习惯突变（持续便秘或腹泻） 粪便形状改变（幼条状） 大便后仍有便意 无故体重下降 下腹不适（腹部发胀或肠绞痛） 手脚冰冷 疲倦 心跳加速 气喘 面色苍白 头晕   肚痛出现3情况勿忍 恐是腹膜炎癌症先兆 持续腹痛勿强忍，出现3种情况务必求医！家庭医学科医生王健宇提醒，当腹痛至需要蜷缩身体、按压时发现腹部僵硬，并有反弹痛等症状时，可能是患上腹膜炎，需尽早求医。他续指，该女子体内的肿瘤导致肠穿孔，因而引发腹膜炎。 除了肿瘤，胃溃疡也会导致腹膜炎。王医生引述台湾肝病防治学术基金会的资料指，腹膜炎常见成因有以下10种： 腹膜炎成因 胆囊炎并胆囊破裂 肿瘤造成肠穿孔 阑尾炎破裂 卵巢扭转 胃溃疡穿孔 胰脏炎 小肠阻塞 大肠憩室炎 宫外孕   腹膜炎10大成因 肝硬化并腹水感染、胆囊炎并胆囊破裂、肿瘤造成肠穿孔、阑尾炎破裂 卵巢扭转、胃溃疡穿孔、胰脏炎、小肠阻塞、大肠憩室炎、宫外孕 什么是腹膜炎？可如何及早发现症状，以免引发癌症？根据Mayo Clinic资料，腹膜炎是一种严重疾病，若不尽快治疗，可能会引致严重感染而致命： 什么是腹膜炎？ 会出现在腹部，即胸部与骨盆之间的部位。 腹膜发炎时就会出现腹膜炎。 腹膜炎通常是由细菌或真菌感染所致。 2大类别 自发性细菌性腹膜炎 多出现在肝病（例如肝硬化）或肾脏疾病患者 继发性腹膜炎 需要尽快治疗 腹膜炎有什么症状？ 腹痛或压痛 腹胀或腹部有饱胀感 发烧 胃部不适 呕吐 食欲不振 腹泻 排尿减少 口渴 无法排便或放屁 感觉疲倦 意识混乱   异常腹痛、腹胀要小心！若出现以下12种症状，有机会是患上腹膜炎： 腹痛或压痛、腹胀或腹部有饱胀感 发烧 胃部不适、呕吐、食欲不振、腹泻 排尿减少、口渴、无法排便或放屁 感觉疲倦、意识混乱 6种腹痛情况可致命 须立即求医保命 腹痛严重起来会威胁性命！外科医生陈荣坚曾发文强调，不能轻视腹痛症状，若出现以下6种腹痛情况，应尽快求医，减低风险。 6种肚痛须求医 肚痛腹泻伴随发烧 痛到全身无力 电解质不均衡引致抽筋 休息1至2小时仍无好转 排出大量血便 腹痛到肚子无法放松 可能是消化道穿孔或盲肠炎破裂   持续腹痛恐患大肠癌 防癌宜少吃2类食物 大肠癌是香港第2大致命癌症，不良饮食习惯是成因之一，例如吃太多动物脂肪、高纤食物吃太少。根据香港卫生署资料，大肠癌常见成因有5种。不过，在日常生活中保持健康习惯，有助减低患上大肠癌的风险。 大肠癌成因及预防方法如下： 大肠癌成因 高动物脂肪饮食习惯 低纤维(如蔬果)饮食习惯 缺乏运动 家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病 结肠长期发炎(又称溃疡性结肠炎)或长出息肉 大肠癌预防方法 多吃蔬果 多吃五壳类食物 少吃肉类 少吃动物脂肪 多做运动 戒烟   100%防大肠癌食谱 多吃膳食纤维最有效？ 预防大肠癌，宜吃什么食物？营养学博士吴映蓉表示，有一种食谱有助100%预防大肠癌，膳食纤维是防癌关键： 100%防癌食谱 姜黄沙律 全食姜黄沙律 粟米 生菜 苹果（连皮） 枝豆 坚果 乳酪 姜黄粉 姜黄沙律做法     延伸阅读：腹痛或是肠易激综合症？ 1种饮食法有助改善 肠易激综合症常见症状 腹痛 腹胀 肚泻 便秘 感到排便不清 大便过硬或呈水状 大便时有黏液排出     T03

【星岛都市网】保持心脏健康的最重要因素之一就是保持健康的饮食。定期摄入的食物对心血管健康起着至关重要的作用。一方面，在膳食中添加富含抗氧化剂的食材可以为心脏创造奇迹。但另一方面，限制某些食物的摄入量也是不可或缺的。事实证明，有几种流行的晚餐食品，健康专家特别希望您少吃，以降低患心脏病的风险。 我们采访了心脏病专家弗雷德里克-库恩（Frederick Kuhn）和营养学家丽莎-理查兹（Lisa Richards），揭示了几种最糟糕的选择。根据他们的观点，如果您想把心脏健康放在首位，热狗和罐头汤是您应该考虑从晚餐菜单中剔除的两种选择。 热狗 无论您喜欢热狗配上所有的佐料还是只加一点点番茄酱，热狗都是一种经典、简单、美味的食物，我们中的许多人都喜欢在烧烤和野餐时享用热狗。但不幸的是，热狗吃多了会对健康产生不良影响。对心脏的影响尤其如此。 库恩博士指出：“热狗有时被称为‘死亡飞镖’是有原因的，”他指出，“热狗经过高度加工，含有各种防腐剂，包括磷酸钠、苯甲酸钠和硝酸钠，在一些动物实验中，硝酸钠与癌症有关。” 热狗一般含有约 300 卡路里热量、18 克脂肪和惊人的 810 毫克钠。所有这些都令人担忧，但单单钠含量就会带来一系列风险，尤其是对心血管健康有害。 库恩博士告诉我们：“吃 2 个（人们很少在夏季野餐时吃 1 个）就能摄入超过 1500 卡路里饮食建议的普通男性每日脂肪总量的 90%，以及超过每日钠摄入量的 2/3。总之，最好完全远离热狗，或者至少减少热狗的摄入量。” 罐装汤 没有比一罐汤更方便的晚餐了。加热一些丰盛的汤既快捷、简单又舒适。然而，理查兹警告说，这也可能对心脏有害。 她告诉我们，由于多种原因，罐装汤有可能成为危害心脏健康的晚餐选择。就像热狗一样，她指出许多罐装汤都含有钠。摄入过多的钠会导致血压升高，增加患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。她说。“罐装汤通常含有添加盐作为防腐剂或增味剂，从而导致其钠含量过高。” 此外，这种罐头食品还含有大量不健康的脂肪，包括饱和脂肪和反式脂肪。“这些脂肪会提高胆固醇水平，促进动脉斑块的形成，增加患心脏病的风险”。 除此之外，某些罐头汤甚至还含有添加糖和其他添加剂--我们可能不必告诉你，过量摄入糖与多种健康并发症有关。理查兹说，这些添加剂“会损害整体心脏健康，并导致肥胖和糖尿病等疾病”。 “为了做出更健康的选择，建议阅读营养标签，选择钠、饱和脂肪和添加糖含量低的罐装汤，”她建议说。“另外，使用新鲜食材自制汤可以更好地控制食材，并提供钠含量更少、脂肪更健康的有益心脏健康的选择。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.shefinds.com/collections/worst-dinner-foods-heart-health/)

  【星岛都市网】随着生活节奏的加快，人们越来越多地面临着压力和焦虑。在这种情况下，有些人发现自己会不自觉地和自己说话，或者在心里默念某些话语。这种行为在公共场合可能会被视为“古怪”或“不正常”，但科学研究表明，和自己说话不仅是一种普遍的行为，而且可能对我们的心理健康和认知功能有所帮助。 为什么人们会和自己说话？ 和自己说话，或者称为“自言自语”，是一种自然的人类行为。从小孩开始，我们就会在玩耍或做任务时和自己说话。这种行为可以帮助我们组织思维，解决问题，甚至提高注意力。 心理学家认为，自言自语是一种自我指导的行为，可以帮助我们更好地完成任务。例如，当你在超市里购物时，你可能会默念购物清单，以确保没有遗漏任何东西。或者在考试前，你可能会对自己说：“我可以做到！”来鼓励自己。 科学研究表明 近年来，有许多研究关注自言自语对人们的影响。研究发现，和自己说话可以提高注意力、增强记忆、提高自我控制和增强自我效能感。 一项研究发现，当人们在完成任务时大声和自己说话，他们的表现往往比默默完成任务的人更好。这是因为，当我们大声说出自己的想法，我们的大脑更容易处理和组织这些信息。 此外，自言自语还可以帮助我们调节情绪。当我们面临压力或焦虑时，和自己说话可以帮助我们冷静下来，重新评估情况，并找到解决问题的方法。  和自己说话的好处 提高注意力：当我们和自己说话时，我们更容易集中注意力，避免分心。 增强记忆：重复某些信息可以帮助我们更好地记住它。 提高自我控制：当我们面临诱惑时，和自己说话可以帮助我们坚持自己的决定。 增强自我效能感：鼓励自己可以增强我们的自信和动力。 如何正确地和自己说话？ 虽然和自己说话有很多好处，但也需要注意方法。首先，我们应该确保我们的自言自语是积极的和建设性的。避免负面的自我评价，如“我太笨了”或“我做不到”。 其次，如果你发现自己经常在公共场合和自己说话，可能需要找到更加私密的方式，如在心里默念，以避免引起他人的注意或误解。 结论 总的来说，和自己说话是一种自然的人类行为，对我们的心理健康和认知功能有很多好处。只要我们确保自言自语是积极的和建设性的，就可以放心地和自己说话，无论是在心里还是大声说出来。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】我们都知道，在饮食中多吃水果和蔬菜有助于我们的健康，但如果您想减掉几磅体重，这5种水果会给您带来特别的效果。 蓝莓 在《英国医学杂志》对 10 万多名男性和女性进行的一项研究中，研究人员发现，特定水果和蔬菜中含有的被称为类黄酮的强效抗氧化剂亚类--即黄酮醇、黄烷-3-醇、花青素和类黄酮聚合物--可以防止体重增加。对保持体重影响最大的最健康水果富含称为花青素的类黄酮，其中蓝莓名列榜首。 《英国医学杂志》的研究发现，大约四分之一杯蓝莓含有 10 毫克花青素，每增加 10 毫克，四年内体重增加的幅度就会减少四分之一磅。这项研究的作者指出，这看似微不足道，但随着时间的推移会逐渐增加。类黄酮究竟是如何阻止体重增加的，目前尚不完全清楚，但食用富含类黄酮的食物可能会让我们更早产生饱腹感，并避免食用其他可能导致体重增加的不太健康的食物。 纽约市伦诺克斯山医院内科医生克里-彼得森（Keri Peterson）说：“我是蓝莓迷，原因有很多。除了抗氧化能力，蓝莓还富含纤维，能让我们更长时间保持饱腹感”。她表示，蓝莓是最健康的水果之一。浆果恰好是最有饱腹感的水果之一。作为富含瘦肉蛋白、复合碳水化合物、健康脂肪（如橄榄油）、水果和蔬菜的整体健康饮食的一部分，每天吃一杯蓝莓是个不错的选择。 苹果 如果每天吃一个苹果能让医生远离你，那就再好不过了，但如果它还能帮助你保持苗条身材，那更是锦上添花！苹果含有丰富的类黄酮聚合物和纤维，是最健康的减肥水果之一。一个中等大小的苹果就是一份。《健康基因》一书的作者、新西兰奥克兰医学博士沙拉德-保罗（Sharad Paul）说，带皮吃苹果可以获得更多纤维、抗氧化剂，并更好地控制血糖。防止血糖骤升骤降将有助于消除对食物的渴望和暴饮暴食，更不用说帮助预防糖尿病了。 梨 根据《英国医学杂志》的研究，梨还可以防止体重增加，这主要归功于类黄酮聚合物： 在为期四年的研究中，每多摄入 138 毫克类黄酮聚合物，体重增加的幅度就会减少。“富含类黄酮抗氧化剂和高纤维的水果是不错的选择，”彼得森博士说。纤维能让人吃饱，产生饱腹感，所以梨和苹果能给你带来很多实惠。保罗博士补充说，一定要连皮一起吃，这样才能获得最大的益处。 草莓 草莓有助于保持体重的原因与蓝莓相同： 它们富含花青素。彼得森说，开始每天在饮食中加入一杯草莓，尝试在早餐中加入低脂酸奶或钢切燕麦片，作为午后点心，或作为晚餐后的甜点。人们一直担心吃甜水果会因含有果糖而导致体重增加。然而，某些水果，如青苹果、梨和浆果，如覆盆子、草莓和蓝莓，是作为体重管理计划一部分的最佳水果，不仅因为它们甜度较低，还因为它们含有大量类黄酮。 辣椒 首先，辣椒实际上是一种水果。根据研究，辣椒是最健康的水果之一，每天食用还能帮助抑制体重增加。事实上，辣椒甚至还能促进减肥。辣椒素是辣椒的主要成分，在一项对老鼠的研究中，辣椒素似乎能促进白色脂肪细胞转化为燃烧能量的棕色脂肪。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.thehealthy.com/weight-loss/fruits-for-weight-loss/)

  【星岛都市网】台式饮品深受港人欢迎，但有营养师提醒，几乎所有配料都经糖熬煮过，容易令人在不知不觉间摄取过多糖分。高糖饮食除了易致肥、头痛，更会引发皮肤加速衰老等问题。如何可满足“口瘾”之余，又可喝得较健康？营养师列出24种台式饮品常见茶底及配料卡路里，推介低卡之选！ 台式饮品｜半糖珍奶糖分超标2倍 配料热量高 营养师高敏敏在其facebook专页撰文整合了台式饮品6种茶底、18种配料的卡路里，并按照其热量及糖的高低划分为3类：“红灯区”、“黄灯区”、“绿灯区”。她以“无糖奶茶”为例，虽然无糖，但其实热量不低，若再添加一份珍珠，就会令全杯饮品的热量增加30至40%。 根据世界衞生组织指引，成人和儿童的游离糖摄取量应减至每日能量总摄取量的10%以内，甚至可进一步减至5%以内。以一个人每日摄取2,000kcal热量为例，1杯700ml的半糖珍珠奶茶，其糖分含量（热量为631kcal）已经超出建议摄取量的2倍。 台式饮品｜比拼6款茶底卡路里 无糖奶茶也高卡 茶底加糖及无糖，热量相差多少？奶茶选择半糖，与全糖只是相差100卡？营养师高敏敏列出以下6种常见茶底的热量，供大家参考。 台式饮品茶底卡路里 纯茶卡路里 无糖茶卡路里 半糖茶卡路里 全糖茶卡路里 奶茶卡路里 无糖奶茶卡路里 半糖奶茶卡路里 全糖奶茶卡路里   5种茶底热量（以1杯700ml计算）： 无糖茶：0kcal 半糖茶：100kcal 全糖茶：200kcal 无糖奶茶：375kcal 半糖奶茶：475kcal 全糖奶茶：575kcal 台式饮品｜比拼18款配料卡路里 6款少于100卡 奶盖、珍珠、芋圆、寒天、仙草、布甸等台式饮品配料，哪些较低卡，哪些较高卡？营养师高敏敏列出18种台式饮品的配料热量，其中有6款配料不超过100kcal，属较健康低卡之选。 8款高热量配料（以1份计算） 热量极高台式饮品配料 奶盖 艾草茶粿（草仔粿） 西米露 粉粿（凉粉） 雪糕（1大匙） 珍珠／波霸 糖煮番薯／芋头 多多   以下配料热量高： 奶盖：203kcal 茶粿（草仔粿）：168kcal 西米露：165kcal 粉粿（凉粉）：165kcal 雪糕（1大匙）：160kcal 珍珠／波霸：156kcal 糖煮番薯／芋头：150kcal 多多（2瓶）：144kcal 4款热量中等的配料（以1份计算）： 热量中等台式饮品配料 粉条 芋圆 朱古力饼干脆片 布甸（1个）   以下配料热量属中等： 粉条：131kcal 芋圆：128kcal 朱古力饼干脆片：116kcal 布甸（1个）：110kcal 6款低热量配料（以1份计算）： 台式饮品配料低卡之选 椰果 蒟蒻 仙草冻 爱玉 寒天 芦荟   低卡之选： 椰果：76kcal 蒟蒻：71kcal 仙草冻：57kcal 爱玉：45kcal 寒天：42kcal 芦荟：31kcal 高糖饮食易头痛加速衰老 小心12大健康问题 营养师高敏敏表示，偶尔喝1杯台式饮品是没有问题的，但不可以天天喝，更不要喝得太甜。如果糖分摄取过多，会对身体带来负担，包括引致肥胖、头痛等，甚至会加速衰老及影响心血管，危害健康。 12大高糖饮食危机 1.易胖 2.蛀牙 3.长粉刺、痘痘 4.加速衰老 5.头昏、头痛 6.内分泌失调 7.血压升高 8.血脂升高 9.糖尿病 10.心血管疾病 11.影响认知功能及情绪 12.脂肪肝     高糖饮食12大健康危机： 易胖：吃糖等于增加热量，造成体重上升 蛀牙：造成口腔环境酸化，腐蚀珐瑯质 冒粉刺、暗疮：吃太多糖，容易影响荷尔蒙，造成皮肤问题 加速变老：糖化终产物（AGEs）会加速衰老机制 头昏、头痛：血糖快速变化导致头痛 内分泌失调：当糖分摄取过多，身体会增加胰岛素分泌 血压升高：刺激血管发炎造成血压上升 血脂升高：使血液中的三酸甘油脂浓度提升 糖尿病：胰岛素敏感度下降，造成糖尿病风险 心血管疾病：糖使血管内膜老化，甚至造成动脉硬化 影响认知功能及情绪：长期高血糖情况下，会影响脑血管健康 脂肪肝：过多的糖会使肝脏脂肪堆积 内容获“高敏敏 营养师”授权转载 延伸阅读：饮珍奶食薯蓉易变老？ 8大食物加速脑退化皮肤老化 8大食物加速衰老脑退化 珍珠奶茶成分 加速衰老食物：珍珠奶茶 薯蓉 加速衰老食物： 薯条 啤酒 午餐肉 烟肉 含添加糖的果汁 罐头吞拿鱼   T03  

  【星岛都市网】血压高可以吃甚么水果？有营养师指出，某些水果会影响血压的升降，高血压患者应特别注意。营养师亦推介10款健康水果，除了对身体有益，更能快速降低血压。 降血压食物｜营养师教吃10种水果快速降血压 营养师戴嘉珠在《丰杰生医》撰文指，摄取过量钠会导致血压升高。要改善高血压，除了通过调整作息，更可以透过食物稳定，例如部分水果如香蕉、番石榴拥有丰富的钾，有助于平衡饮食中过多的钠，从而降低血压。她列出10款可改善高血压的含钾水果，其钾含量和好处如下： 10种水果快速降血压 释迦 富含维他命C、蛋白质，营养价值高。 香蕉 低血压者也可食用，镁含量亦高，可帮助舒缓疲劳。 奇异果 含有丰富的钾，同时也富含维他命C与奇异果酵素，能帮助消化。 车厘茄 平价又富含营养，钾含量高，其中的茄红素还有抗氧化功效。 树葡萄（嘉宝果） 从果皮至种子皆含营养，有“树干上黑珍珠”之美称。 香瓜 清凉消暑又富含维他命A、C及膳食纤维，直接食用或做成醃渍小菜都合适。 百香果 富含维他命C、钾、铁、膳食纤维、类胡萝卜素，且热量低，堪称减肥瘦身的法宝。 木瓜 亦含多种眼睛需要营养素，如维他命A、β-胡萝卜素、叶黄素等，且含有木瓜酵素能帮助消化。 番石榴 口感酸甜，维他命C含量属水果之冠，也富含膳食纤维能帮助肠道蠕动。 西瓜 清凉解渴，含有丰富的维他命A、C，除了钾更含有瓜胺酸，有助血管放松、降血压  10种水果降血压（每100g可食用部分计算）： 1.释迦 钾质含量：390mg 富含维他命C、蛋白质，营养价值高。 2.香蕉 钾质含量：368mg 低血压者也可食用，镁含量亦高，可帮助舒缓疲劳。 3.奇异果 钾质含量：291mg 含有丰富的钾，同时也富含维他命C与奇异果酵素，能帮助消化。 4.车厘茄 钾质含量：269mg 平价又富含营养，钾含量高，其中的茄红素还有抗氧化功效。 5.树葡萄（嘉宝果） 钾质含量：258mg 从果皮至种子皆含营养，有“树干上黑珍珠”之美称。 【同场加映】生熟香蕉营养功效大不同 斑点蕉可防癌 生熟香蕉 营养功效大不同 未成熟的青香蕉好处： 未成熟的青香蕉好处 未成熟的青香蕉好处 未成熟的青香蕉好处 未成熟的青香蕉好处 已成熟的黄色香蕉好处 已成熟的黄色香蕉好处 已成熟的黄色香蕉好处 已成熟的黄色香蕉好处 有斑点的褐色香蕉好处 有斑点的褐色香蕉好处 有斑点的褐色香蕉好处 有斑点的褐色香蕉好处   6.香瓜： 钾质含量：225mg 清凉消暑又富含维他命A、C及膳食纤维，直接食用或做成醃渍小菜都合适。 7.百香果 钾质含量：200mg 富含维他命C、钾、铁、膳食纤维、类胡萝卜素，且热量低，堪称减肥瘦身的法宝。 8.木瓜 钾质含量：186mg 亦含多种眼睛需要营养素，如维他命A、β-胡萝卜素、叶黄素等，且含有木瓜酵素能帮助消化。 9.番石榴 钾质含量：146mg 维他命C含量属水果之冠，也富含膳食纤维能帮助肠道蠕动。 10.西瓜 钾质含量：121mg 清凉解渴，含有丰富的维他命A、C，除了钾更含有瓜胺酸，有助血管放松、降血压。 营养师戴嘉珠补充指，除了以上水果榴梿、龍眼、水蜜桃、火龍果、椰子、橙也含有不少钾含量。不过她提醒，若正在服用降血压药物者，切记不要摄取高钾水果，特别是柑橘类水果，否则可能会导致血中药物浓度升高，产生副作用。 容易头痛，也可能有血压高问题。根据本港衞生署资料，高血压常见症状如下： 高血压常见症状 常被称 为“ 隐形杀手” 血压太高也可引致以下症状 眩晕 视线模糊不清 头痛 疲劳 面部发红 降血压食物｜服降血压药患者忌吃11类水果 高血压患者不宜吃某些水果？营养师戴嘉珠解释指，有些高血压患者需长期服药控制血压，而这些药物可能与某些水果相冲，例如服用“钙离子通道阻断剂类”降血压药时，应该要避免与柑橘类、葡萄柚类等水果一起食用。她列出11类水果不宜服降血压药时进食，严重可致心律不正： 服降血压药患者忌吃11类水果 影响药物代谢  西柚、柚子、柑橘、柠檬、橙 引发头痛、低血压的风险。 高血压药与柚子、葡萄柚与柑橘类不适合同时食用 易提升钾含量  释迦、香蕉、奇异果 导致心律不整 影响药物吸收  苹果 吃苹果会影响药物吸收，降低疗效。 影响药物吸收  红莓 可能会增加出血可能。   服降血压药时不宜吃的11类水果： 1.影响药物代谢     水果例子：西柚、柚子、柑橘、柠檬、橙 原因：高血压药与柚子、葡萄柚与柑橘类不适合同时食用，因为含有黄酮类化合物会延缓药物代谢，如果在服药期间食用这些水果，可能会引发头痛、低血压的风险。 2.易提升钾含量     水果例子：释迦、香蕉、奇异果 原因：这些水果有相当丰富的钾含量，属于“高钾”水果，降血压药与香蕉、释迦、奇异果等水果一起吃可能导致体内钾离子过高，导致心律不整 3.影响药物吸收     水果例子：苹果 原因：服用高血压药物“Atenolol”、降血压药物“Aliskiren”、抗组织胺药“Allegra”，再吃苹果会影响药物吸收，降低疗效。 4.影响药物吸收     水果例子：红莓 原因：因结构类似aspirin，如服用“华法林（ｗarfarin）或阿斯匹灵（aspirin）”等抗凝血剂时食用蔓越莓，可能会增加出血可能。 戴嘉珠建议，服用降血压药物时可以配搭清水，避免配以果汁、牛奶、咖啡等饮品，并尽量避免同时进食以上数种水果。 降血压食物｜血压高忌吃香蕉？服药忌吃柚子？ 营养师戴嘉珠又指，香蕉可能与某些降血压药物相冲，但并非所有高血压患者都不能吃香蕉，如有疑虑应先咨询医生。至于柚子、文旦等水果由于含有黄酮类化合物的，会延缓药物代谢，因此亦不建议正在服用降血压药的患者进食，否则可能加重肾脏负担，导致血压过低、心跳过快等症状。 甚么是高血压？根据本港衞生署资料，高血压患者会出现以下症状： 甚么是高血压？患者会出现甚么症状？ 高血压是指血压持续处于高水平的一种慢性疾病。 血压是当心脏收缩，将血液泵入动脉时所加诸动脉血管壁的压力。 维持正常的血压，推动血液在体内运行，把氧气和营养输送到身体各组织。 血压上升并持续处于高水平，便可能会引致严重的健康问题   内容获“丰杰生医”授权转载 高血压高危人士｜9成人无法确病因 10类人易患高血压 根据衞生署资料，有10类人属于高危人士，容易患上高血压： 甚么人易患高血压？ 超过90%的高血压 高危因素 摄取过多盐分 肥胖 吸烟 吸烟 饮酒过量 睡眠不足 压力 高血压家族史 年龄越大的人 肾病、内分泌疾病和某些药物   降血压食物｜降血压血糖血脂 中医推介8种食物汤水改善三高 注册中医师马琦杰在其Facebook专页发文指，要按不同证型治疗，预防或对抗“三高”。瘀血阻络、痰湿可以吃甚么改善？不同证型，治疗方法也有不同。他列举7种有助改善三高的食物，并指出所针对的症状： 改善三高食物 丹参 陈皮 薏仁 紫山药 茯苓 芡实 红曲 预防三高中风食疗 有助预防血栓汤水 材料 汤水做法 行气 活血 疏肝解郁   降血压食物｜哈佛医学院教6招天然降血压防中风 根据哈佛医学院于今年5月公布的一项研究资料，可以透过天然的方法改变血压高的问题。哈佛医学院的医学博士Howard LeWine强调，若指数不是太高的高血压患者，初时不会使用药物治疗，而是首先改变生活方式。Howard LeWine博士指出，改变六种生活习惯可以有效降低血压。他建议集中改变1至2个最重要的习惯，可以更快见到效果，天然降血压方法如下：   降血压方法 饮食降血压 DASH饮食法有效降血压 DASH饮食法内容 DASH饮食法预防心脏病发和中风 运动降血压 每星期进行150分钟运动有助于降低血压 提升日常的运动量助降血压 每小时步行5分钟 掌上压 瑜伽或拉筋 体重 减磅收缩压就会降低 根据医生的意见立自己的目标体重 限制钠摄取 限制钠摄取显著改善血压 吃1类蔬菜易患高血压 加工食品含钠量高 建议降低钠摄入量 限制酒精摄取 过量摄取酒精导致血压升高 男性每天喝不应超过2杯酒 压力管理 导致慢性炎症 肾上腺会释放导致血压升高的激素 压力过大症状 练习放松呼吸和冥想控制压力   T03

【星岛都市网】长者吞咽问题常见于曾中风及患有某些慢性疾病的长者，当中有高达四成中风康复者会出现不同程度的吞咽困难问题。其实长者吞咽问题可由不同原因导致，要及早发现吞咽问题及预防吞咽困难，可由日常观察及改善进食习惯等方面入手。 长者吞咽困难9大警号 饮水易咳嗽要小心                        吞咽困难的症状大多可以于进食时观察得到，例如：进食或饮用流质饮品时出现咳嗽或呛到；吞咽食物时感到困难或需吞咽数次才能吞下食物；食物也可能容易堆在口腔内的一侧或残留在口腔内，令口腔发出异味，进食后声音也可能会变浊。 此外，由于口部肌肉控制减弱，平日长者可能容易流口水，特别于用餐时。由于吞咽困难会增加食物意外跌落气道的机会，长者有机会反复患上吸入性肺炎。进食困难也会令长者出现体重下降、营养不良及脱水的情况。如发生哽塞，患者更会脸部或颈部转蓝，不能说话或出现明显呼吸困难，需要立即急救及处理，严重的话更会失去知觉。 什么人容易有吞咽困难问题？                 引起吞咽问题的原因有许多，老化是其中一个，当口、咽及喉部结构变化或退化，会令协助吞咽的肌肉弱化，出现吞咽问题。此外，患有慢性疾病，例如中风、柏金逊病、认知障碍症的人士，都是出现吞咽问题的高危险族群。 食物的质地也可影响吞咽，食物太硬、太滑或太黏会使长者较难吞咽，增加食物进入气道的机会。进食时坐姿不正确，例如躺着进食或仰头，也会增加食物意外跌落气道的机会。部分长者因进食时太急促或分心，都会容易出现吞咽问题。由于大部分长者有牙齿松脱或脱落的问题，或佩戴不合适的假牙，都会令咀嚼硬质食物出现困难。 预防吞咽7大贴士 刚睡醒时勿进食                   预防吞咽困难的饮食建议 避免在精神混乱时进食，例如：刚睡醒时 减少进食时的环境滋扰，令精神更集中 选择适合长者口部功能的食物质地，例如糊状食物、全黏的（较浓厚的忌廉汤）或半黏的（较浓厚的果汁）流质食物 使用合适的食具进食或喂饲，例如较小型的汤匙、粗柄匙、筷子辅助器等 保持良好的进食姿势，维持坐姿正确，不宜躺着进食，进食时切忌将头仰后 强化口部肌肉运动能提高咀嚼能力，可向物理治疗师、职业治疗师、言语治疗师或其他医护人员查询 选取高营养食物以摄取足够的养分 由于每位长者情况不同，有机会出现不同程度的吞咽困难，若有怀疑可以向家庭医生或言语治疗师求诊。由于长者吞咽问题可引致严重后果，例如吸入性肺炎，也会令长者难以品尝美食，出现体重减轻和营养不良的情况，减低生活质素，故长者吞咽问题不能忽视。 撰文：香港都会大学 护理及健康学院讲师 蔡嘉敏 延伸阅读：8大生活习惯延寿24年 研究揭60岁开始也有效 1习惯最关键 延寿生活习惯 常做运动有助延寿 做运动 不沉迷使用鸦片类药物 不沉迷使用鸦片类药物 不吸烟 不吸烟 延寿生活习惯 管理压力 管理压力 饮食以蔬菜为主 饮食以蔬菜为主 饮食以蔬菜为主 避免酗酒 避免酗酒 良好睡眠 良好睡眠 良好社交关系 良好社交关系   T03  

  【星岛都市网】在现代社会中，由于工作压力、生活节奏和其他因素，许多人都面临睡眠问题。良好的睡眠对于身体健康和心理健康都至关重要。除了调整生活习惯和睡前活动，饮食也是影响睡眠质量的重要因素。本文将为您介绍一些有助于改善睡眠质量的食物。 一、香蕉 香蕉是一种营养丰富的水果，含有丰富的钾和镁。这两种矿物质都可以放松肌肉，帮助身体放松。此外，香蕉还含有一种叫做色氨酸的氨基酸，它可以帮助身体制造睡眠激素——褪黑素。 二、全麦面包 全麦面包含有丰富的碳水化合物，可以增加血液中的色氨酸含量。当与富含蛋白质的食物（如奶酪或鸡蛋）一起食用时，全麦面包可以帮助提高褪黑素的产生，从而促进睡眠。 三、杏仁 杏仁是一种富含镁的坚果，镁对于提高睡眠质量，特别是对于那些患有失眠的人来说，是非常有益的。此外，杏仁还含有足够的蛋白质，可以稳定血糖水平，帮助您在夜间保持平稳的睡眠。 四、燕麦 燕麦是早餐的好选择，但它也可以作为晚餐的一部分。燕麦中含有丰富的维生素B、钙和镁，这些都是促进睡眠的重要营养素。 五、蜂蜜 一小勺蜂蜜可以帮助调节血糖水平，使其在夜间保持稳定。此外，蜂蜜还可以促进色氨酸进入大脑，帮助您更快地入睡。 六、鸡肉和火鸡肉 鸡肉和火鸡肉都是色氨酸的良好来源。色氨酸是一种必需氨基酸，可以帮助身体制造褪黑素和血清素，这两种化学物质都与睡眠有关。 七、樱桃 樱桃是褪黑素的天然来源。褪黑素是一种调节睡眠的激素，可以帮助调整生物钟，使您在夜间更容易入睡。 八、鱼 大多数鱼，特别是三文鱼、金枪鱼和鳟鱼，都含有丰富的维生素B6。这种维生素是制造褪黑素和血清素所必需的。 九、牛奶 牛奶是钙的良好来源，钙可以帮助身体制造褪黑素。此外，一杯温牛奶在睡前饮用也有助于放松身体，促进睡眠。 十、茶 虽然大多数茶都含有咖啡因，但某些品种，如夜间茶，不含咖啡因，却含有一种叫做神经酸的化合物，可以帮助放松身体，促进睡眠。 总之，饮食对于睡眠质量有着重要的影响。选择合适的食物，结合良好的生活习惯，可以帮助您每晚都享受到高质量的睡眠。不过，每个人的身体都是独特的，可能对某些食物的反应也会有所不同。因此，最好的方法是尝试不同的食物，找出对您最有效的那些，从而确保每晚都能获得深沉的睡眠。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】是的，它对健康的益处比你想象的还要多。 我们可能觉得吃巧克力对心灵有益--但你知道吗，这种感觉是真实的，而且有科学依据。 吃巧克力，尤其是黑巧克力，可以改善情绪和幸福感。它还富含抗氧化剂和矿物质等有益的营养成分，可以改善你的整体健康。 感觉乏力？黑巧克力富含纤维。需要更好的睡眠？黑巧克力中的镁有助于改善睡眠。要出门晒太阳？黑巧克力中的黄烷醇可能有助于保护皮肤免受紫外线的伤害。这些黄烷醇还有助于改善血流、降低血压，并可能有助于预防某些癌症。 我们将为您解读所有的科学依据，让您有理由更尽情地享受您的 “罪恶之乐”。 黑巧克力对人体有益吗？ 巧克力的安神功效并非空穴来风。最近的一项研究发现，与对照组相比，连续三周食用黑巧克力（可可含量为 85%）的人所受到的负面影响较小。然而，可可含量为 70% 的一组却没有同样的效果，这表明可可的剂量可能起了一定的作用。因此，如果你想提高情绪，黑巧克力可能比牛奶巧克力更有效果。 此外，黑巧克力还富含铁、镁和磷等重要矿物质。科罗拉多大学安舒茨医学园区生物化学和分子遗传学助理研究教授特拉维斯-内姆科夫博士在之前接受《今日美国》采访时，谈到了铁在人体中的重要作用，“铁对人体产生血红蛋白至关重要，血红蛋白是红细胞中的蛋白质，它利用铁将氧气运送到全身。” 内姆科夫的建议清单上有哪些富含铁的食物？他解释说：“铁的丰富来源包括强化谷物、红肉、家禽、鱼、牡蛎、菜豆/红豆、扁豆和鹰嘴豆、西红柿、豆腐、菠菜、深色绿叶蔬菜、马铃薯、腰果，以及最重要的黑巧克力（可可含量为 45-69%）。” 黑巧克力中的黄烷醇也是一种抗氧化剂，有助于预防心血管疾病。 吃黑巧克力有风险吗？ 和大多数事情一样，关键在于适量。巧克力的热量很高，长期食用会导致体重增加。此外，黑巧克力和牛奶巧克力的含糖量都很高（尽管黑巧克力在这方面更胜一筹）。但吃少量黑巧克力的好处可能大于风险。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.usatoday.com/story/life/health-wellness/2023/06/17/is-dark-chocolate-good-for-you-benefits-healthy/70290192007/)

【星岛都市网】加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency, CFIA)发出回收令，回收两款LittleOak婴儿配方奶粉，因为它们没有经过加拿大卫生部评估。 两款奶粉是LittleOak Infant Formula 和LittleOak Follow-on Formula．均用天然羊奶(Natural Goat Milk)调配，以800及150克包装出售，可在网上订购。 加拿大食品检验局说，LittleOak公司没有完成必要程序，在产品上市前提交婴儿配方奶粉，供食品检验局评估，是否符合加拿大的食物安全规例、营养标准和规例。 它又说，LittleOak的产品也不符合加拿大的标签和成分规例。已有一个国家发出回收令，回收LittleOak婴儿配方奶粉。 据悉，暂时没有LittleOak婴儿奶粉相关致病报告。 （图 : CFIA）T07