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2019年01月16日 星期三 11:17:59
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Tag: 社区冰箱

多伦多出现“社区冰箱”:取你所需,与他人分享

■■“社区冰箱”上写着“取你所需,与他人分享”。CBC 星岛日报综合报道 有报告指出,加拿大一年浪费食物高达310亿元。多伦多一家本地组织推出“社区冰箱”概念,让有需要者可以免费拿取食物,从而减少食物浪费。 在多伦多柏岱尔(Parkdale)阿里巴巴中东美食(Ali Baba's Middle Eastern Cuisine)餐厅的后巷,陈列著一个商用冰箱,上面写着“取你所需,与他人分享”(Take what you need, share with others)。 营运“社区冰箱”的非牟利机构共同创办人阿塔赫德杰瓦(Laylo Atakhodjaeva)表示,任何需要这些食物的人、低收入家庭或者生活有困难的人,都可以每周7天每天24小时来开冰箱,拿取富有营养的高质量食物。 阿塔赫德杰瓦与丈夫哈森(Shabeeb Hasan)共同创办零浪费之路(Road to Zero Waste)机构,致力消除大多伦多地区的食物不安全状况。他们目前经营两个社区冰箱,一个在柏岱尔,另一个在雷斯代尔(Rexdale)。今年稍后他们还计划在密西沙加(Mississauga)推出第三个。阿塔赫德杰瓦表示,他们的目标是把这一计划推广到全国。 ■■阿塔赫德杰瓦(图)与丈夫创办零浪费之路,并推出“社区冰箱”。CBC   欢迎公众捐献食物 “社区冰箱”上贴有可接受及不接受的公众捐献食物的类别,不接受的食物包括未包装或吃了一半的食物,发霉的水果蔬菜和面包,生的鱼类、肉类、鸡蛋、奶类,食品厂回收的食物,以及没有注册的家庭制作的食物等。营运者每天或隔天检查食物,以保证食品安全。 “社区冰箱”的概念源自欧洲,随后在全球兴起,发展到印度、新西兰等国家。

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