多伦多出现“社区冰箱”：取你所需，与他人分享

星岛日报综合报道

有报告指出，加拿大一年浪费食物高达310亿元。多伦多一家本地组织推出“社区冰箱”概念，让有需要者可以免费拿取食物，从而减少食物浪费。

在多伦多柏岱尔（Parkdale）阿里巴巴中东美食（Ali Baba’s Middle Eastern Cuisine)餐厅的后巷，陈列著一个商用冰箱，上面写着“取你所需，与他人分享”（Take what you need, share with others）。

营运“社区冰箱”的非牟利机构共同创办人阿塔赫德杰瓦（Laylo Atakhodjaeva）表示，任何需要这些食物的人、低收入家庭或者生活有困难的人，都可以每周7天每天24小时来开冰箱，拿取富有营养的高质量食物。

阿塔赫德杰瓦与丈夫哈森（Shabeeb Hasan）共同创办零浪费之路（Road to Zero Waste）机构，致力消除大多伦多地区的食物不安全状况。他们目前经营两个社区冰箱，一个在柏岱尔，另一个在雷斯代尔（Rexdale）。今年稍后他们还计划在密西沙加（Mississauga）推出第三个。阿塔赫德杰瓦表示，他们的目标是把这一计划推广到全国。

欢迎公众捐献食物

“社区冰箱”上贴有可接受及不接受的公众捐献食物的类别，不接受的食物包括未包装或吃了一半的食物，发霉的水果蔬菜和面包，生的鱼类、肉类、鸡蛋、奶类，食品厂回收的食物，以及没有注册的家庭制作的食物等。营运者每天或隔天检查食物，以保证食品安全。

“社区冰箱”的概念源自欧洲，随后在全球兴起，发展到印度、新西兰等国家。