选城市 : 多伦多 | 温哥华
2019年01月24日 星期四 00:14:00
dushi_city_toronto
dushi_city_vancouver
dushi_top_nav_01
dushi_top_nav_02
dushi_top_nav_03
dushi_top_nav_04
dushi_top_nav_22
dushi_top_nav_05
dushi_top_nav_07
dushi_top_nav_08
Home Tags 糖葫芦

Tag: 糖葫芦

过年怎么能不吃糖葫芦?手把手教你做!

**面对著诱人的冰糖葫芦,游客们忍不住购买品嚐。  中新社资料图片 冰糖葫芦是中国北方传统小食之一,旧时的北方人会在冬至同过年期间食冰糖葫芦,因为它带有“吉祥如意”的意思。冰糖葫芦做法十分简单,以前的小贩会用竹签将秋冬时令的山楂,又或者小小颗的水果插成一串串,再蘸上煮融的糖浆,之后一边行一边叫卖。 电影《霸王别姬》里的小癞子说,“天下最好吃的,冰糖葫芦数第一,我要是成了角儿,天天得拿冰糖葫芦当饭吃!”冬天是吃山楂的好季节,被誉为“冬季第一果”的它,维生素C含量非常丰富,有预防感冒、美白嫩肤抗氧化的作用。 冰糖葫芦对于小孩子的诱惑是巨大的。在冬天里,尤其是外面冰天雪地一片雪白的时候,红红的冰糖葫芦如同一簇火焰,给人以温暖的感觉。与此同时,拿竹签将一个个胖胖的、圆圆的山楂穿成一串的冰糖葫芦拿在手上也很是好看、好玩。 过去常见有小贩肩负一支长竹竿,一头用干草扎了个垛子,上面插满冰糖葫芦,沿街叫卖。红彤彤的山楂果子上,薄薄地裹著一层糖浆,乍一看,能令人条件反射地猛吞一口唾液。不过,大人一般都禁止孩子吃这些外面卖的冰糖葫芦,要吃得自己做。 做冰糖葫芦的关键在于糖浆的熬制,切记做糖浆的时候不可以心急,慢工才能出细货!自制冰糖葫芦,需要准备碎冰糖200g、水200g、油、山楂。先将山楂洗淨后从中间切开,挖去果核后将果肉合上,用竹签串起来。大理石案板洗淨后,涂抹上一层油备用。开火热锅倒入1勺油,将冰糖倒入锅中,加水不断搅拌,将火调至最小慢慢熬制,待糖液由翻大泡转至翻小泡,小火熬到糖浆变微黄即可。 将串好的山楂蘸上糖浆轻轻地转动,让山楂均匀地裹上薄薄一层糖衣。将蘸好的糖葫芦立刻放置在大理石案板上,放时轻轻一拍一拉即可形成糖衣。除山楂,也可准备其他水果来裹糖衣,如草莓、橘子、山药等。 山 楂 糕 材 料 山楂1公斤、柠檬半个、冰糖100克、麦芽糖80克、桂花10克; 制 作 方 法 1、将山楂洗淨,拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂; 2、山楂挤入柠檬汁拌匀,将麦芽糖、冰糖一併加入山楂中; 3、处理过的山楂放锅中,小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化,用勺不停搅动以免糊,煮至山楂水分蒸发完即可关火; 4、撒干桂花,并迅速盖上盖焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中。     焖出桂花香后, 趁热将熬好的山楂用搅拌机打成酱状; 5、用少许沙拉油将饭盒内部抹上薄薄一层,将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整。     用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可。

多伦多大面积交通瘫痪:地铁停运,10多条线路延迟近1小时

最好用的刀具-德国双立人刀低至3折+额外9折!

2019最佳国度排行榜:加拿大这一项拿了第一名

大多区10厘米降雪,高强度雪暴及酷寒天气在路上了

男子抵抗力差经常感冒 原来是这个“解毒”的器官受损!

接下来这一个月将是改变世界的一个月 大变局即将开始

加拿大男子被这家“中国”公司骗走全部遗产

新版《加拿大食物指南》出炉 快看看你餐桌上的食物健康吗?

2019团聚移民下周一开闸 业内人士料不会立即额满

万锦华人餐厅遭劫 勇猛老板驾车追踪 三匪徒两名被擒一人逃脱

大多地区小学排名榜出炉 私校名列前茅 公校却…

回应卢沙野公开警告 渥太华称不向威胁低头

被捕公民每天平均受审4小时 加拿大驻华大使争取各国支持

加拿大伙盟国向中国施压 中国外交部:一点都不担心

谢伦伯格案引外交骂战 加中关系陷入僵局

X
X