Tag: 碳酸饮料

  【星岛都市网】过去几年，食品和饮料行业的一个显著趋势是：产品尝起来像某种食物，但实际上却是另一种东西。 以植物基肉类的流行为例。 Beyond Meat、Impossible 以及其他一些新兴品牌纷纷涌入超市和餐厅市场，为素食者、严格素食者、注重健康的食客以及喜欢尝试新鲜事物的人提供了一种可以“咬下去”的选择——它尝起来像牛肉，但实际上不是。 这些产品大多由豆类、椰子油、豌豆等植物性原料制成。要让它们的口感、味道、气味，甚至外观与汉堡中的牛肉碎相似，需要大量的科学研究。如今，几乎每家超市或快餐店都能找到这些替代品。 替代型汽水市场快速增长 同样，尝起来像汽水、但被认为更健康的饮料也正在迅速流行。 功能性饮料——即除了提供享受之外，还能带来情绪提升、增强免疫力或帮助消化等额外好处的饮品——已经占据了许多超市和健康食品店的货架。 许多这样的饮品都是碳酸饮料，味道类似流行的汽水口味，但通常含糖量较低。 例如，Olipop 受欢迎的经典根汁汽水（Classic Root Beer）口味，每罐仅含 6 克添加糖，而传统的根汁汽水通常含有近 40 克糖。 Spindrift 也加入战局 如今，以使用真正果汁制作苏打水闻名的独立饮料品牌 Spindrift 正在推出自己的汽水产品。 这款新饮品名为 Spindrift SODA，将包含以下口味： 康科德冰沙（Concord Freeze） 姜味汽水（Ginger Ale） 橙子奶油浮冰（Orange Cream Float） 雪莉坦普尔（Shirley Temple） 草莓奶油蛋糕（Strawberry Shortcake） Spindrift 表示：“在一个充斥着过多添加剂和甜味系统的市场中，Spindrift SODA 以其简洁、现代、更健康的特点脱颖而出，它不含额外添加的糖、甜菊糖或益生元等不必要的成分。” 品牌创始人比尔·克里曼（Bill...

最近，一则《19岁女孩喝了一年多碳酸饮料，牙齿被溶解》的消息，登上了各大媒体的热搜榜。 消息显示， 女孩每天喝3-4瓶碳酸饮料， 将一口洁白漂亮的牙齿喝到变黑腐烂， 被医生诊断为酸蚀症。 这可吓坏了爱喝碳酸饮料的朋友， 来，我们一探究竟！ 喝碳酸饮料真能喝出酸蚀症？ 酸蚀症是一种比较常见的口腔疾病，由于牙齿频繁接触酸性物质，导致牙组织脱矿。近几年，饮食逐渐成为酸蚀症的主要病因。 牙齿的主要成分为羟基磷酸钙，当频繁喝碳酸饮料，酸性物质作用于牙釉质，可以直接溶解牙齿中的矿物晶体。 现在市售的软饮料中大多含有酸，pH在2.2~4.0之间。其中碳酸饮料的pH约为2.5，均低于牙齿脱矿的临界pH（5.0~5.5）。因此，喝碳酸饮料能喝成这样也就不奇怪了。 除了酸， 糖分也是损害牙健康的罪魁。 饮料中的糖， 经微生物发酵后也能产酸， 促使牙齿脱矿。 从这个角度看， 可以说糖是酸的“完美拍档”。 每天最多喝多少碳酸饮料？ 研究发现， 每周喝碳酸饮料多于1次的人， 患酸蚀症的可能性会增加。 为了拥有一口健康漂亮的牙齿， 碳酸饮料还是少喝为宜。 实在戒不了， 那就尽量用吸管喝吧。 从营养角度看，碳酸饮料中的含糖量约10%，也就是说喝一瓶500ml的碳酸饮料相当于摄入50g糖，约10块方糖。 而《中国居民膳食指南（2016版）》中建议，控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下。 长期喝碳酸饮料还有哪些危害？ 1、肥胖 一天喝一瓶500ml的碳酸饮料， 糖的摄入量就已经超标， 热量非常高。 碳酸饮料中除了碳水化合物以外 基本没有别的营养成分， 因此长期喝碳酸饮料， 还可能引起营养不良。 2、缺钙 碳酸饮料中的磷酸 会影响钙的吸收。 至于网传“喝碳酸饮料能骨质疏松”， 需要桶一样大的胃， 每天喝到饱才有可能会发生。 下图为我们揭示了 喝一罐可乐后 身体一小时内发生的变化。 所以， 碳酸饮料这样高糖的饮料， 要尽量少喝。 尤其是儿童、孕妇、老人等， 此外，喝完要及时漱口。