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【星岛都市网】缺乏维他命C不只免疫力差，还容易疲劳、关节痛！想补充维他命C增强抵抗力，不要只买橙和柠檬，营养师高敏敏指出，除了水果，多种蔬菜也含丰富维他命C，包括西兰花、椰菜花、芫茜。她列出20种蔬果的维他命C含量，以供大家参考，其中1款水果维他命C比柠檬高6倍。 维他命C功效｜对身体有8大好处 可增强免疫力抗疲劳 维他命C有多种功效，不只有助免疫力。营养师高敏敏在其facebook专页发文，讲解维他命C对人体的作用。维他命C又称“维生素C”（抗坏血酸），是人体每日不可或缺的水溶性维生素之一，不过人体无法自行合成，所以必须由食物中摄取。 维他命C还有以下功效： 抗氧化：有强力抗氧化能力，阻止自由基搞破坏 美白护肤、护关节：促进胶原蛋白合成，使皮肤、关节健康漂亮 抗压抗疲劳：参与神经传导物合成，对抗压力不疲劳 提升铁质，增加吸收率 打击体内脂肪，帮助脂肪酸代谢 增强抵抗力：为身体提供防护罩，帮助免疫功能运作畅顺 维他命C食物｜比拼20种蔬果维他命C 1款水果比柠檬高6倍 维他命C食物｜比拼20种蔬果维他命C 1款水果比柠檬高6倍 想从天然食物中摄取维他命C，应吃什么？营养师高敏敏列举20种蔬菜、水果，比较每100克蔬果的维他命C含量。10种水果中，柠檬所含的维他命C竟是最少。蔬菜方面，芫荽的维他命C含量也比柠檬高！ 10种水果维他命C含量（每100克计算） 10种蔬菜维他命C含量（每100克计算） 10种蔬菜维他命C含量（每100克计算） ...

有报道称，医院正在使用高剂量的静脉注射维生素C来治疗严重的COVID-19病例，这重新点燃了维生素可以预防或治愈新冠病例的说法。 尽管维生素C一直被吹捧为增强免疫力的维生素，但专家警告说，它治疗冠状病毒的潜力尚未得到证实。事实上，在维生素用于普通感冒或流感的治疗上，存在相互矛盾的证据。 高剂量的维生素C是否用于治疗COVID-19患者? 是的，一些危重病人已经接受了高剂量的维生素c静脉注射。然而，还没有任何明确的科学证据表明这是一种有效的病毒治疗方法。 目前，一项涉及中国武汉140名冠状病毒患者的研究正在进行中，以确定高剂量维生素C对严重急性呼吸道感染患者的疗效。 作为研究的一部分，患者每天将接受两次静脉注射，每次12克的维生素C，远远超过加拿大卫生部建议的成人每日平均75至90毫克的摄入量。 这项研究预计要到秋天才能完成，目前还没有发表任何研究结果。 “当你没有任何有效的药物，就像我们在应对COVID-19时一样，你拔下所有的塞子，然后尝试所有的方法。这就是中国的试验正在做的，”McGill大学科学与社会办公室主任Joe Schwarcz告诉媒体。 “但要问人们是否应该服用大剂量的维生素C来防止这种病毒感染，事实是没有任何证据可以证明这一点。” 据报道，纽约、威斯康辛和弗吉尼亚的医院也在测试类似的方案，包括高剂量静脉注射维生素C。 然而，正如Schwarcz所指出的，除了观察之外，还没有足够的科学数据来证明它的有效性。 全球卫生当局的网站上说，“虽然中国目前有许多治疗方法正在临床试验，20多种疫苗正在开发中，但目前还没有认可的COVID-19疫苗或疗法。” 为什么是维生素C ? 静脉注射高剂量维生素C可能有助于抑制感染的观点并不新鲜。 据哈佛大学称，2019年的一项研究观察了大剂量维生素C输液对败血症和急性呼吸困难患者的影响，这是导致重症监护室入院、呼吸机支持或严重covid19感染患者死亡的最常见情况。 研究发现，尽管在治疗的前四天，器官功能、炎症标志物和血管损伤没有明显改善，但在28天内，接受维生素C注射的患者的死亡率较低。 免疫学家、细胞生物学家Aileen Burford-Mason说，医院使用高剂量的静脉注射维生素C来治疗病毒感染，有人认为它可以帮助修复受损的肺部组织。 她指出，最大的警告是，静脉注射维生素C会使患者获得比通常建议的剂量高得多的剂量。 美国国立卫生研究院表示在它的网站上写道:“迄今为止的证据表明，每天至少摄入200毫克维生素C并不能降低普通人群患普通感冒的几率。” 美国国立卫生研究院确实认为，补充维生素C可能会缩短普通感冒的持续时间，减轻症状的严重程度。 你应该服用更多的维生素C吗? 哈佛大学的专家指出，目前没有科学证据表明服用维生素C有助于预防COVID-19。 但这并没有阻止社交媒体上大量的帖子和在线文章，建议人们增加日常摄入以增强免疫力。 加拿大卫生部建议成年男性每天摄入90毫克维生素C，女性每天摄入75毫克。成人每日可承受的最高摄入量(UL)为2,000毫克，这是可能不会造成危险的最高日摄入量。 大多数维生素C补充剂，比如许多人选择的咀嚼片，每份的含量在500到1000毫克之间。 标准剂量的维生素C通常是无害的，因为它是一种水溶性维生素，这意味着任何多余的维生素C通常都会随尿液排出。但是高剂量会引起一系列的副作用，包括腹泻、恶心、痉挛和肾结石的风险增加。(都市网Rick编译，图片来源图库)

星报图 科学家们证实，慢性压力会诱发肾上腺素的分泌，从而引发一系列导致癌细胞生长和扩散的生化反应。而能解决这个问题的居然是大家在Costco常买的维生素C。 提及癌症，人们首先会想到生存时间的短暂和生活质量的低下，因此很多患者会经历长期的压力和抑郁。近日，在发表于医学杂志《临床调查》上的一项研究中，科学家们证实，慢性压力会诱发肾上腺素的分泌，从而引发一系列导致癌细胞生长和扩散的生化反应。 为此，研究人员首先将小鼠放在狭小的笼子里以诱导慢性应激。在经受了一周的压力后，所有的小鼠被接种了癌细胞。随后，科学家将小鼠分为两组，第一组小鼠被移到大笼子里，第二组则继续在小笼子里待30天。结果表明，第二组小鼠表现出了与焦虑、抑郁相一致的行为变化。与第一组小鼠相比，它们的肿瘤更大、生长更快，癌症干细胞也更多。 随后，科学家们开始对背后潜在的生化机制进行研究。先前的实验表明，处于持续压力下的小鼠体内肾上腺素水平显著升高，但如果肾上腺素受体ADRB2失活，小鼠的肿瘤就会明显变小。 这是因为，当肾上腺素与 ADRB2结合时，乳酸脱氢酶也会同时被释放出来。通常情况下, 这种酶产生的乳酸可以给肌肉提供能量，但是乳酸也正好是癌细胞的能量来源。因此，长期处于压力下的人们体内会分泌过多的乳酸脱氢酶，致癌基因被激活，癌细胞就会增殖。 当然大家也无需过分紧张，因为科学家们也找到了相应的解决办法。当研究人员将维生素C注射到承受着压力的小鼠体内后，他们发现肿瘤也随之缩小。科学家们表示，针对因长期经受压力而引发的癌症，维生素C有望成为创新且有效的药物。（来源：环球网）

维生素C。网上图片 维生素C可以防治癌症。从1970年诺贝尔奖获得者、生物化学家鲍林提出这一观点以来，争议一直不断。因为高剂量的维C虽然可用在肿瘤治疗中，但其不稳定性及高剂量带来的毒性，使得维C在肿瘤治疗中的开发与利用停滞不前。 近日，中科院北京基因组研究所慈维敏研究组与北京大学第一医院周利群研究组合作，在正常人体维C水平下，将低剂量维C和其衍生物磷酸酯镁作用于肾癌细胞系，发现可有效提升细胞内5-羟甲基胞嘧啶（5hmC）的水平，并在一定程度上抑制肿瘤细胞的生长与迁移。相关研究成果在线发表于最新一期的《欧洲分子生物学组织报告》杂志。 维C抑制肿瘤细胞生长的机理是：维C通过上调5hmC在透明肾细胞癌中的水平，对癌细胞重新编程，从而降低了肿瘤恶性程度，而且对正常细胞几乎没有任何特异性损伤。 这一实验结果也在裸鼠移植瘤、原代透明肾细胞癌病人细胞中得到了印证。5hmC水平升高，都伴随着肿瘤细胞的恶性减弱。换句话说，5hmC的重新编程模式，使肾癌细胞更加倾向于向正常细胞方向发展。 该研究首次在肾癌中证实了维C可以通过促进一种双加氧酶的活性提高5hmC水平，使5hmC重新编程至“正常”状态，从而逆转肾癌细胞的组织结构和细胞形态，发挥抗肿瘤效果。专家指出，这一发现不仅为肾癌的治疗提供了新思路，也为表观遗传学在肿瘤治疗中的重要作用提供了最新依据。 据介绍，目前该项研究成果已申请了专利。同时，维C联合靶向药物治疗透明肾细胞癌的前瞻性研究也已在合作单位展开。 来源：科技日报