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【加拿大都市网】Golden Mushroom旗下的金针菇被验出含有李斯特菌，加拿大卫生部紧急召回相关产品。 该批次的金针菇主要在安省发售，但加拿大卫生部表示，该批被污染的金针菇可能已外销到其他省份。 被李斯特菌污染后的食物不会变色或发出异味，但误服后会引起呕吐、呕心、发烧、肌肉酸痛、头痛和颈部僵硬等情况。部分体质较弱的市民如老人、儿童和孕妇，被李斯特菌感染后有机会导致死亡。 另外根据加拿大卫生部资料，严重的李斯特菌或有3至70日的潜伏期。部门暂未收到由这批受污染金针菇导致的染病个案，还未公布该批次金针菇的售卖详情。 （图：Health Canada）T12

  【加拿大都市网】加拿大食品检验局（CFIA）警告市民，切勿食用“K-Fresh”品牌的金针菇，该批次产品可能受到李斯特菌感染，食用后会出现不适、 甚至危及生命。 CFIA表示，K-Fresh品牌的金针菇出产地是卑诗省列治文Kam Ding Investment，在卑诗省各地均有出售，不排除已在全国其他省区销售。市民切勿购买、使用、或出售该批次产品，应马上丢弃或退回至购买地点。 若因为食用该回收批次产品感到不适，请马上与医生联系。 CFIA指出，受李斯特菌污染的食品，通常看起来或闻起来难以发觉已经变质，但食用后出现病征，包括呕吐、持续发烧、肌肉酸痛、颈部僵硬，在病情严重的情况下，会危及生命，对孕妇、长者，以及免疫力低下者尤其危险，更可能会导致孕妇早产或流产。 V21

【加拿大都市网】Ming Xiang品牌金针菇，可能受到李斯特菌污染，已被加拿大食品检验局勒令回收。 加拿大食品检验局表示，Ming Xiang品牌金针菇主要在卑诗省有售，但亦有可能在其他省份发售。 可能受李斯特菌污染的Ming Xiang品牌金针菇，是属于200克重量的包装，最佳食用日期为2022年4月4日。 加拿大食品检验局表示，如果拥有这产品的消费者，应该将产品弃掉，或退回零售商。 当局至今未有收到任何有关食用此产品而生病的报告。 加拿大食品检验局表示，被李斯特菌污染的食物，看起来或闻起来不会变质，但仍然会令人生病；症状可能包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉酸痛、严重头痛及颈部僵硬。 （图片：加拿大食品检验局） T02

冬季火锅必备的金针菰剧队时不能够缺少的材料，除了火锅之外因为容易煮熟所以很多人都会喜欢买金针菰放在雪柜内以备不时之需，例如煮麵又或者利用火锅生下来的牛肉片做金针菰牛肉卷。 金针菰含有大部分人体必须的胺基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最高，所以金针菰对孩子的智力发育和成长发育有很大益处，还有对于治疗心脑血管疾病和降低胆固醇等方面都有保健作用，而且还能缓解工作疲劳，促进新陈代谢。 金针菰属于菌类食物，不过对于这种蔬菜类的清洗方法很多人都各持己见，认识不少人还认为菰类不需要用水洗，只需要轻轻用纸巾抹抹就可以了，那麽吃金针菰之前要注意什麽呢？金针菰该怎麽清洗呢？ 金针菰颜色白雪雪，而且曾经听说过其实菰类并不需要过份清洗，所以很多人都只会简单用水冲洗。首先要把金针菰最下端的根和变老的地方切刀掉，根不要切太多，只需要切掉带有泥沙的部分。然后用手把金针菰按照纹路撕开，分成三四份即可。不过还是需要用清水把金针菰滤几遍，烧开水，把金针菰焯一下。 很多人在炒金针菰或者炖金针菰之前都不焯水，更有人喜欢生吃金针菰。其实这种做法对人体有很大危害，金针菰中含有秋水仙硷，这种物质对人体有害，它的氧化物具有毒性，能破坏肠道粘膜和胃粘膜。但是秋水仙硷是可溶性物质，用水加热即可溶解，因此，炒、炖金针菰之前一定要焯水。还有注意，任何蔬菜类都需要清洗包括所有菰类啊！