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2024年03月28日 星期四 14:55:11
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Tag: 丰业银行体育馆

丰银体育馆变厨房 日烹万份餐送抗疫

星岛日报讯 原本是枫叶队和猛龙队主场的丰业银行体育馆,在新冠肺炎疫情爆发后,摇身变成一个大厨房,为多伦多市的前线医护人员及其家庭,以及市内服务弱势社群的机构和庇护所,每天预备10,000份餐食。 《星报》报道,枫叶体育及娱乐公司(Maple Leaf Sports & Entertainment)与多个伙伴合作,每天烹制10,000份餐,供应前线医护人员及其家人,以及市内有需要的人士享用。 这个项目实行每周五天,最少持续至6月,预计送出500万份餐食。 该公司总裁弗斯达尔(Michael Friisdahl)表示,这是一个有意义的事,其机构在疫情下帮助社区。此计划初期每天供应2,800份餐,数量更是稳定上升。 煮5,000磅意粉 1,700磅鸡腿 该公司餐饮部副总裁莫罗(Dan Morrow)称,他们是边学边做,现在才知道煮5,000磅意大利粉需要很长时间。在本星期初他们不断搅拌出17,000公升的辣椒,以及煮制相当数量的米饭时,使用120升容量的巨型煲;另一天则预备100公升醃料及1,700磅鸡腿。 现时参与此行动接近20名厨师,以及约50名其他相关餐饮经验的人士,总人数将会增至90名人员,厨师将会占三分一,每星期可以准备50,000份餐。 该公司餐厨部总监索林斯基(Chris Zielinski)表示,过往举行球赛一晚可以为数以千计的观众供应食物,当时有庞大的团队负责。如今因为要保持社交距离,人数大幅减少,而且要找一些热心者参与。这个团队还未完全应付所有挑战,正在解决安全与流程畅顺的问题。 目前该处设有九个厨房,由于预备的餐量上升,将会陆续增加厨房。过去一个大厨房可以容纳40人,现时限制为8人。另外,场馆设定路线,以便控制从装卸站到厨房,再到餐食装配线的交通和食物流程。厨师留在厨房里,其他人把食物由厨房送到场馆,把食物配置和包装。那里有十几张桌子分成两排,从厨房拿出食物后,放入带有贴纸的外卖容器。 场馆内大多数的灯都关掉,工作人员在整理食物时戴上手套和口罩,洗手液分配器就在附近。场内大多数的门都已打开,以减少接触表面的机会。其实,背后有众多人士进行物流的工作。至于餐单内容,要视乎捐款及食物供应者送来的种类,由厨师决定如何转为健康的膳食。星岛综合报道

丰业银行体育馆关闭 冰箱食物捐出6卡车

当安省因为疫情严峻而下令暂停所有大型集会时,丰业银行体育馆(Scotiabank Arena)的冰箱里仍有数千磅的食物。 枫叶体育娱乐有限公司(MLSE)的烹饪总监捷林斯基(Chris Zielinski)接受CTV访问时说,就在为两万多名球迷举行盛大晚宴的几小时前,球队收到了省政府的通知。 丰业银行体育馆在长期合作伙伴支援弱势群体的救援组织Second Harvest帮忙下,将27000磅的食品送到有需要的地方去。 Despite the postponement of all events at Scotiabank Arena and the temporary closure of RS (Real Sports) and e11even, the Food...

猛龙及枫叶队主场馆 丰银体育馆标牌太耀眼遭投诉

丰业体育馆外S标牌光线照入伍达德的客厅。 CBC 猛龙队(Raptors)以及枫叶队(Maple Leafs)主场馆——多伦多丰业银行体育馆(Scotiabank Arena),遭到投诉。有在附近居住市民指体育馆外墙上的丰业银行标牌过于光亮,令她晚上无法入睡,市府表示接到5至10宗相关投诉,称会展开调查。 住在丰业银行体育馆一路段之隔一幢柏文的伍达德(Katherine Woodard)向加拿大广播公司(CBC)表示,她从未想过会投诉一个标牌,但她指那个巨大的S标牌实在太光亮,令她晚上无法入睡,“它太扰人了,明显对我生活带来烦恼。” 丰业银行体育馆座落卑街(Bay St.)夹湖滨大道(Lake Shore Boulevard) ;伍达德的柏文则在央街(Yonge Street)夹湖滨大道。 伍达德称,过去数星期,虽然她已拉上窗帘,但标牌发出的光线仍穿进她的卧室,令她无法入睡,直至标牌熄灭。甚至连看电视也有影响。她在2月7日向市府投诉,同日也向丰业体育馆反映,但未有回音。 投诉后标牌光度已调低 市府指它们去年秋天接到第一个投诉并展开调查,其后“(体育馆)拥有人回应称会调节标牌”,才终止调查,但表示现在会进行第二轮调查,市府职员会查看标牌的光度、操作时间,也会与拥有人调查操作是否合乎附例。 伍达德向CBC表示,在过去数晚,标牌的光度已减低,她想这可能是市府或体育馆将它调暗。她指现时的光度是可以适应,但担心这只是临时性。 体育馆拥有人Maple Leaf Sports and Entertainment未有向CBC证实是否有调暗标牌的光度。 在谈论这个问题时,伍达德显得有点歉意,她说她是支持在该体育馆的多伦多球队,只是不想有那些强光。