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今天(22日)就是农历冬至了，说到冬至，就是要应景一下吃汤圆。 可是，据《FDA食品营养产品数据库》统计，市售包馅大汤圆只要吃4颗，热量就等同一碗饭，这令到想要吃汤圆又要控制体重的民众伤透脑筋。 在此营养师分享三个小贴士，不管是咸汤圆、甜汤圆，掌握得当就不怕吃胖了。 据《中时电子报》引用优活健康网报道，怕胖的人最好选择吃包馅小汤圆比较好。主要是因为视觉上小汤圆数量较多，不容易摄取过量；而红白小汤圆本身有添加食用色素，浸泡在汤中时容易融出色素，所以也建议不要将小汤圆的汤喝完；另外，食用鲜肉汤圆时，建议搭配大量蔬菜，因为内含较多味精成分，多吃蔬菜可以增加饱足感，以避免摄入过多汤圆。 吃汤圆不变胖小技巧 1.汤圆主要成分为“糯米”，属全榖杂粮类，所以在吃汤圆当日，全榖杂粮类就要减少。例如吃了4颗芝麻汤圆，当天正餐就要少吃一碗饭，避免摄取过多全榖杂粮类。 2.鲜肉汤圆属咸汤圆，可以做正餐，使用钠含量较低的蔬菜汤作为汤底，再搭配满满的蔬菜，能增加饱足感，同时也不用怕摄取过量全榖杂粮类。记得油葱酥别添加太多，因为它属于油脂类。 3.甜汤圆里的馅料含“糖”，建议直接食用，勿再额外添加糖及其他配料，以避免摄取过多精致糖。 总结吃汤圆时有效避免肥胖重点，就是“控制摄取量，多吃一颗汤圆，就少吃一点饭，咸汤圆能够直接当正餐吃，就别再多吃一顿，并懂得搭配蔬菜，或吃小汤圆等方式，来增加饱足感，不然的话，汤圆热量高，要不胖都难。本报讯

  明日周六就是冬至，虽然天气相当温暖，但不少朋友同亲戚家人饭后，仍然会食汤圆寓意「团圆」。不过汤圆虽然「娇小」，但热量一点也不「轻巧」，食一碗4粒甜馅汤圆，热量可以高达1碗白饭；冬至吃汤圆，最好是浅尝就好。 市面出售各式各样的汤圆，使用的食材的热烈都也有差别。举例有知名品牌的每粒约20克的芝麻汤圆，已经有63.5千卡，食4粒就已相等于1碗白饭。而同一品牌的每粒约20克的汤圆的，含62.5千卡，食4粒汤圆等于1碗白饭的热量。而桂花豆沙汤圆一粒20克就有49.5千卡，5粒才相当于1碗饭。 根据食物安全中心，1碗白饭 (200克)热量有260千卡，而1碗鱼蛋汤米粉 (700克)热量有406千卡，换句话说6至7粒有馅汤圆已经比一碗鱼蛋米还要多。市民可以参考一下包装，自行减少当日白饭摄取量；或是藉增加运动来消耗热量，以60公斤成人为例，若以时速4公里的速度步行，每小时约可消耗310千卡。 糖水汤底都要留意，汤底因为汤圆已经含有高糖分的芝麻、花生馅，建议避免再落片糖、红豆沙、芝麻煳、花生煳等配料，可以改搭配天然的桂圆、枸杞或薑汁来吊味，减少汤底的糖分及热量。 除热量之外，汤圆的外皮大多以为主，粘性高、不易消化，若有咀嚼困难或肠胃欠佳的人，应慢慢进食，避免造成消化不良或食道阻塞的危险。汤圆也要避免拿来当宵夜，以免食完就睡影响消化、对肠胃造成负担。 来源：巴士的报