Tag: 拉面

【加拿大都市网】知名拉面餐厅Crafty Ramen 将在多伦多开设分店，提供大量日韩美食。喜欢日韩美食、拉面的朋友万勿错过。 Crafty Ramen 早前已在安省开设两间分店，分别位于Guelph和Kitchener。如今它将计划在多伦多核心地带 217 Ossington Avenue 开设第一间分店。虽然餐厅还未公布餐单详情，但根据其他餐厅的菜单，菜单中有炸酱面、猪肉饺子、韩国炸鸡和各式各样口味的拉面。无论是经典的酱油拉面，还是惹味的味噌拉面，甚至是韩国风拉面，都任君选择。 除此之外，Crafty Ramen也提供拉面订购服务。在短短15分钟内准备好客人想要的拉面，并可以选择每周、每半个月、每月、每六个星期或每两个月订购一次，满足客人的不同需要。       在 Instagram 查看这则帖子 Crafty Ramen（@crafty_ramen）分享的帖子   （图：官网）T12

【加拿大都市网】一家日本餐馆因其独特的味噌拉面而受到广泛关注，这道拉面里有一个融化在碗中央的冰激凌。 如果让你列出一份你认为最适合味噌拉面的配料清单，牛奶和巧克力冰激凌可能不会排在首位。但这只能证明你不是一个美食梦想家。 1月4日，日本大阪的Franken餐厅开始销售其独特的酸甜可口的红色味噌拉面，里面有一个软筒可以融化。显然，他们试过很多种甜点，冰淇淋和拉面简直是天作之合。 汤底本身是以味噌和五香红辣椒酱为基础，还含有猪肉、牛肉和鸡肉。Franken餐厅声称你会惊讶于它们的搭配。他们非常确信人们会喜欢它。 "在尝试了10多种冰淇淋之后，我最终选择了一种含有巧克力的混合冰激凌，与简单的牛奶冰激凌相比，它不会太甜，"这道拉面的创作者清水（Shimizu）先生称"它与辛辣的味噌相得益彰，而且不影响拉面的味道"。 有趣的是，这并不是Franken餐厅第一次涉足奇怪的甜辣组合。去年，他们因一道同样奇怪的味噌拉面和棉花糖引起了很多人的注意。不知道明年他们还会想出什么点子。   （都市网Judy编译，图片来源: instagram) (ref: https://www.odditycentral.com/foods/japanese-restaurant-serves-miso-ramen-with-a-soft-serve-cone-in-it.html)

【加拿大都市网】多伦多最好的拉面，当然是一碗完美的日本面条。拉面因地区而有异，但无论你的喜好如何，都必须提供专业制作的肉汤和完美煮成的面条。 选择你的拉面屋，然后出发，在严寒冬日享用一碗热气腾腾的暖胃拉面吧！ 以下荐选9间多伦多最多人赞好的拉面。   1.Ramen Isshin 一心拉面 地址：421 College St. 一心拉面。城中恐怕你不会找到哪家会用炒红味噌煮的拉面了！黑芝蔴担担面和沾面（tsukemen）在他们的书院街（College Street）原店同样驰名，它在皇后街与巴伐士（Bathurst)道已开设第二间分店，现时大多区已有4间分店。   2.Ramen Raijin 雷神拉面 地址：24 Wellesley Street 雷神拉面。这家由Zakkushi集团拥有的拉面店是以神道风暴之神 (Shinto God of storm)命名。其慢炖的鸟笼式(Torigara)鸡汤简直就是史诗级般传统经典。前往央街与Wellesley街该店，可以品尝其闻名的东京酱油拉面(Tokyo shoyu ramen)和北海道味噌拉面！   3.Oji Seichi 地址：354 Broadview Ave. 这家多伦多最新开的拉面店有自己的商品启动，在店里(in house)烹煮其招牌拉面：由全麦、黑麦和白面粉混合而成。这间东区唐人街的时尚食肆，采用猪肉、鸡、青口和蚬肴制肉汤。   4. Santouka Ramen 北海道山头火拉面 地址：91...

近期，在日本，包括拉面店等在内的各类餐饮企业，纷纷引入类似月票模式的“定额制”消费模式。 在一家日本东京的连锁拉面店，消费者只需每月支付8000日元，约合加币100元，即可在指定店铺内不限次数地吃上一个月，可选菜品均价在1000日元（12元加币）左右。 对店铺而言，定额制是一笔“预收收入”，相当稳定。而且，月票菜单之外，客人很多时候还会购买配菜以及饮料，这是定额制模式下的主要盈利点。 同时，月票持有者还需“刷脸吃饭”，避免了“一票多人用”。 据预测，未来几年，日本市场将进入定额制消费的发展风口，到2023年，其整体市场规模或将增长至9000亿日元，约合110亿加元。(图片来源pixabay)

拉面店门口贴上一张新告示，拒绝日本客人入店。网上图片 日本冲绳县石垣市闹区著名拉面店“面屋八重山style”的老板，因为受不了日本顾客“自以为是神”的态度，在今年暑假暂拒日本客人入店，引发当地人及网民热议。 拉面店在门口贴告示指“由于日本人观光客的礼貌一年比一年差，因此到9月底都拒绝日本客人入店，只接受海外观光客。虽然对熟客感到非常抱歉，也希望大家配合。”这间拉面店相当受欢迎，但只有8个座位，曾贴告示拒绝婴幼儿入内。过去曾发生日本客人带婴儿光顾，被告知规则时暴怒；也曾有大学生带外食入店，强辩“店方没写不行即是可以”。 有日本网民说，以为自己付了钱就是“神”，连句感谢都没有。店长有马明男说，员工因疲于应付日本客人的抱怨，纷纷请辞，现在只剩他一人苦撑。

日本连锁拉面店“面屋武藏（Menya Musashi）”近日推出一款“暗黑款”拉面，因应连日高温，竟然将冷面沾酱改成“珍珠奶茶”。而且此款冷面还是“东京五轮洞”分店的限定版商品，每日只限量发售15份，售价1000日圆（折合约72港元），吸引大批网民、旅客及美食家去品尝。由于反应热烈，店家在昨日公布活动将延长至7月底。 拉面取名为“珍珠奶茶沾冷面”，日本拉面专栏作者山川大介指，“这明显就很奇怪”，但他依然半信半疑去尝试。他指，冷面配有葱油鸡和青瓜等配料，而沾面酱汁就是一碗珍珠奶茶，汤头用鲣鱼与牛奶调味，汤里也有许多珍珠，面条相较一般拉面较为扁平，上头还有许多黑色的伯爵茶叶颗粒，当面条与珍珠一起进食时，可以享受双重烟韧口感，珍珠奶茶沾冷面竟意外的很夹。 此外，食完面条后，可以将随餐附上的“杏仁奶”倒入沾面汤中饮用，可以让汤头味道更醇厚。山川提醒，由于每日仅限定15份，想要挑战的人一定要提前排队。 由于反应太热烈，活动原先只到6月底，面屋武藏已在官网上公布延长至7月结束。

消委会测试发现，无敌家和五十岚日本料理的叉烧豚骨汤拉面和日式叉烧拉面钠含量最高。 九款拉面钠含量超标，味千一兰同上榜。网上图片 日本拉面在港大受欢迎，消委会调查指出，超出世界卫生组织建议的平均成年人每日2000毫克钠摄入限量，众多测试的拉面中，以无敌家和五十岚日本料理的叉烧豚骨汤拉面和日式叉烧拉面钠含量最高，分别达3900毫克和3000毫克。 至于味千拉面和一兰拉面，其「味千拉面」以及天然豚骨拉面的钠含量同样超标，分别达2100毫克和2300毫克。 10间拉面店中，只有拉面达人的达人拉面(浓厚豚骨汤)仅仅「责界」达标，钠含量2000毫克，刚好符合世卫标准。 九款钠含量超标拉面 一：无敌家叉烧豚骨汤拉面： 钠含量3900毫克 二：五十岚日本料理日式叉烧拉面： 钠含量3000毫克 三：豚王的「豚王」拉面： 钠含量2900毫克 三：Domon 札幌拉面叉烧拉面： 钠含量2900毫克 五：豚骨一休「一休叉烧拉面」： 钠含量2500毫克 六：一兰拉面「天然豚骨拉面」： 钠含量2300毫克 七：一风堂「白丸元味拉面」： 钠含量2200毫克 七：野川拉面「自家制叉烧拉面」： 钠含量2200毫克 九：味千拉面「味千拉面」： 钠含量2100毫克 来源：巴士的报