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■■加拿大牧牛业协会质疑伪证事件发生在猪肉商，不知牛肉为何同时被中国禁止进口。加通社   中国暂停入口本国肉类后，联邦政府周三表示，会彻查是否涉及验证造假。业界估计，对肉价影响可大可小，估计最快两周后，肉价可能下跌。 从事肉食批发的林荣仰，周三接受星岛A1中文电台时事节目《A1出击》访问时表示，事件对业界影响大，因为本国出口肉类到中国数目不少，供应一旦增加，猪肉、牛肉将会跌价，但跌幅就可大可小，介乎10%至25%之间。 林荣仰解释，跌幅多大视乎其他出口市场能吸纳多少额外的肉类需求。他认为，就算入口数量更多的其他市场，例如美国、墨西哥等，都未必能全数吸纳本国的额外肉类需求。 料猪扒跌幅少 牛肉较平价 他续称，周三肉价没即时下跌，因为业界每周定一次价，要等到下周二再定价才知道影响。由于现时踏入夏季烧烤季节，部分本国肉类需求会上升，估计业界未必会即时调整价格，可能再卖多一周，看看是否卖得出，因此市民最快可能要等到两周后，才能见到肉价下降。 他估计，由于烧烤而需求增加的猪扒、排骨价格跌幅可能较少，而本国出口最多的牛肉是嫩牛肉，因此估计价格跌幅较大。销情较差的碎肉也会更平。 联邦政府周三表示，会彻查是否有人造假验证，导致中国暂停入口本国肉类。加拿大制造商及出口商会理事会成员、加中贸易理事会副董事长冯达辉向该节目表示，报假证有可能出现，尤其本国出口肉类到中国报关，很多时都是由入口商报关，对方是否采用本国的资料，就要进行调查。 本国出口商造假机会较微 他说，本国出口商造假证不是没可能，但机会较微。由于政府不是每批货都验出入口文件，因此未必是政府的问题。他解释，报关文件是出入口商的责任，就算加拿大食品检查局出了文件，入口商不用当局文件而用假证，检查局也没可能控制。 他表示，事件是否涉及中国报复本国拘捕华为副董事长孟晚舟，几个星期后自有分晓。如果是报复，再调查多几个月，也不会有结果。若调查后两至三周内，中国就恢复入口本国肉类，就与孟晚舟无关。 中国的行动也会令国内肉价上升，因为中国受非洲猪瘟影响，而要增加入口，暂停加国猪肉，转往其他国家入口，对方也是会加价。因此他认为，孟晚舟事件短期内都解决不了，中国也要考虑，若继续施压也没反应，反而令肉价上升，是否真的要这样做。 特约记者杨婉文 本报综合报道

中国海关总署6月18日称，暂停从一家加拿大公司进口猪肉产品，此前在该公司输华猪肉产品中检出莱克多巴胺（俗称“瘦肉精”）。 　　据路透社6月18日报道，海关总署在其微信公众账号中称，这家企业是Frigo Royal。一些国家使用莱克多巴胺用作饲料添加物以促进猪的肌肉生长，但中国禁止使用该成分，也不允许进口猪肉有该物质残留。海关总署官微截图。 　　海关总署的通知称，将加大对加拿大输华猪肉莱克多巴胺的抽检力度。 　　报道称，位于魁北克的Frigo Royal未立即回复置评请求。 　　对此，加拿大农业部长玛丽-克洛德·比博表示“这绝对不是好消息”，并称食品检查员正调查此事。“我向出口商和业界发出的信息是要非常警惕，确保尊重我们与中国出口协议的所有规则。” 　　报道称，加拿大官员本月表示，他们已收到中国警告，称猪肉出货“近来出现一些不合规案例”后，中方将加强对加拿大肉类和肉制品进口的检查。 　　中国海关通报显示，南京海关6月3日在Frigo Royal输华的猪肉产品中检出莱克多巴胺残留。“根据通报，海关将暂停受理该企业输华猪肉的进口申报，并暂停接受该企业签字兽医官签发的加拿大输华肉类兽医卫生证书。” 　　另据路透社6月4日的报道，加拿大农业部在一份致业界的通告中表示，已接到通知，中国海关将会打开所有装有加拿大肉类和肉制品的集装箱，在某些情况下，将检查集装箱内100%的货物。

加拿大利用对美国产品征收的关税来推动对华猪肉出口。由于中国仍对美国猪肉征收关税，加拿大增加从美国进口的猪肉，并将加拿大猪肉运往中国。 据彭博社消息：加拿大统计局的数据，今年3月，加拿大向中国出口了33456吨猪肉，而去年同期为18628吨，同比猛增80%；与此同时，加拿大从美国进口的猪肉增加了41%。 专业人士分析，中国拥有世界上最大的消费市场，如“进口替代”，“中间商赚差价”这样的情况会越来越多。总而言之，中国市场的巨大潜力正在被发掘，而加拿大也是看到了这一点，才会乘机加大对中国的猪肉出口订单，试图抢占市场份额。

加国输往中国的猪肉大幅增加八成。CBC 有政府数据显示，加国输往中国的猪肉在3月份大幅增加80%。中国的非洲猪瘟疫情加剧，以及中国对美国猪肉实施报复性关税，均是主要原因。 同时，加国亦从美国输入更多猪肉，以填补因大量猪肉输华而产生的市场空间。 加拿大统计局的数据显示，加国输往中国的猪肉，在3月份达到33,456公吨，远远高于去年同期的18,628公吨。此外，加国从美国进口的猪肉，亦增加了41%。 这与去年大豆市场的情况一样，由于中国向美国大豆加征报复性关税，加国和阿根廷均把国内的大豆大量输往中国，但同时增加从美国输入大豆，以满足本地市场需求。 对美国猪肉实施报复性关税 不过，中国最近向加国两家公司发出入口禁令，使加国对中国的猪肉出口量有所降低。 巴西鸡肉生产商Pilgrim's Pride Corp.行政总裁佩恩（Jayson Penn），在纽约表示，美国猪肉增加输往加国，但同时减少输往墨西哥，不仅导致墨西哥的猪肉供应不足，更因此推高当地的鸡肉价格。佩恩指，墨西哥的鸡肉价格涨幅之高，更是近年少见

继油菜籽外，中国暂停加国两家猪肉出口工厂的进口证。联邦农业部长比博(Marie-Claude Bibeau)表示，尚未正式收到中国的通知，因此不会公开有关公司的名称。 身在渥太华的比博表示，农业部官员告诉她，中国暂停魁省两家猪肉出口工厂的进口证。她向加拿大广播公司(CBC)记者表示：“我们将了解此事。这可能只是行政问题，可能很容易处理。我不能推测进口证被暂停的原因。”她又说，不知道有关暂停何时生效。 代表本国猪农的加拿大猪肉商会(Canadian Pork Council)发言人斯托迪(Gary Stordy)表示，商会已知道暂停安排，现时正弄明白以求作出纠正。 斯托迪说：“我们知道中国暂停两家工厂的进口证，暂时不能运猪肉到中国。这似乎是与一些文件问题有关联。” 加国未收正式通知 联邦农业部发言人表示，中国海关总署网站贴出资料，指中国已暂停两家猪肉生产商进口到中国的许可证；但本国政府未有接到中国海关的正式确认，联邦政府也未收到这行动的理由。 发言人称，加拿大食品检验局就此已与业界进行研究，以什么语言和形式去处理出口肉类到中国事宜。但发言人指出，有关差异只会对已到达中国的货运做成小延误。 本报记者周三下午曾登入中国海关总署网页，未看到有关中国暂停加国猪肉生产商进口证的通告。 加拿大食品检验局(CFIA)上周表示，一批加国猪肉运送到中国受到延误，原因是进口商使用了证明货品达到中国要求的旧式表格。 自去年12月温哥华边境人员应美国要求，拘捕华为首席财务官孟晚舟后，加中关系开始紧张，中国其后拘捕两名加拿大人，又停止加拿大油菜籽入口。综合报道

DuBreton®,是加拿大著名的人道﹑有机猪肉生产商。随着中国农历新年庆典活动接近尾声，使用我们的优质猪肉来庆祝这个特别的节日定能延续这份特别色彩。 DuBreton’s的所有有机猪只全部在严谨遵守人道主意规章的农庄饲养﹐全程均严格监控并全部有加拿大有机Canada Organic和人道标志Certified Humane®。我们采用天然放牧及人道饲养﹐绝无抗生素，并喂以高品质牧草，不含动物副产品饲养﹐我们农场的猪只更有稻草搭建的休息区。一切都以确保猪只能在最天然的环境下健康成长为前提。 DuBreton 产品可在当地零售商处购买,包括T＆T大统华。 芝麻脆皮叉烧长寿面 食谱由名厨Carol Fraas 专为DuBreton Humane ® 认证的有机猪肉设计提供 份量：4-6人 准备时间：10分钟; 另需1-2天腌制时间 烹饪时间：20分钟 食材 1-1 / 2汤匙（22.5毫升）红糖 1/4杯（60毫升）+ 6汤匙 （90毫升）蜜糖 1/4杯（60毫升）海鲜酱 1/4杯（60毫升）淡酱油 1茶匙（2.5毫升）五香粉 1汤匙（15毫升）菜籽油（也可以使用蔬菜或玉米油） 1茶匙（5毫升）红色食用色素 2 duBreton 猪柳，去皮（可在有机食品店买到） 2汤匙（30毫升）烤熟白芝麻 1汤匙（15毫升）烤熟黑芝麻 2条红萝卜，去皮洗净 2条青瓜，洗净 1条白萝卜，去皮洗净 1/2杯（125毫升）新鲜薄荷叶，洗净并撕成小块 1/2杯（125毫升）新鲜罗勒叶，洗净并撕成小块 1/4杯（60毫升）新鲜香菜叶，洗净，只需叶子 2粒小葱头（或1粒大的），切成小块 5茶匙（25毫升）米醋 4汤匙（60毫升）水 2茶匙（10毫升）犹太盐 2只青柠取汁备用 4茶匙（20毫升）鱼露 1/2茶匙 （2.5毫升）辣椒酱（自选） 制作方法 将红糖，1/4杯（60毫升）蜂蜜，海鲜酱，酱油，五香粉，油和食用色素倒入碗拌匀后放入猪柳，冷藏过夜。将烤箱预热至350华氏（175摄氏）。 将猪柳沾满芝麻。放到烤盘上烤20-25分钟，或直肉心温度为145华氏（65摄氏）。用锡纸包着肉，放置一旁10分钟。 将红萝卜，黄瓜和白萝卜螺旋化或使用蔬菜削皮器制作蔬菜丝。加入薄荷，罗勒叶和香菜。 将葱头，醋，水，6汤匙（90毫升）蜂蜜，盐，鱼露和辣椒酱拌匀。放入切成丝的蔬菜(长寿面)条。 猪柳切片再配以蔬菜 “长寿面” 便可享用。