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【加拿大都市网】民以食为天，但很多时候我们其实吃得并不健康，饮食也有很多误区和问题，而且这些问题也在慢慢影响我们的健康。 据健康生活盘点，我们有以下常见的四点饮食问题，大家一起看看，你们是否也存在同样的问题。 误区1：做饭菜喜欢重口味 为了做出好吃的饭菜，我们都喜欢多放点盐、油和糖，尤其是盐。盐吃多了对健康危害多多。大量的研究发现，钠摄入过多会增加高血压、脑卒中等心脑血管病以及胃癌的发病风险。 误区2：餐餐都是白米白面 主食是我们每餐必不可少的，因为我们总是认为，吃饱了才有力气干活。但每天吃的各种米饭、馒头几乎都是白米白面，很少有全谷物和杂粮。白米白面都是经过精制加工的，精制加工会使谷物丢失大量维生素、矿物质和膳食纤维等营养；食用后消化速度很快，非常不利于血糖和体重的控制，还会增加2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病风险。 误区3：担心三高，不敢吃肉 很多人年纪大了都不敢吃肉，担心会三高，甚至有些人会受一些“素食养生”的影响，不仅不吃肉，甚至蛋奶都去掉。然而，如果长期不吃肉，很容易出现很多营养缺乏问题。 肉类中血红素铁含量丰富，是造血的原料，吸收利用率也高。如果总是不吃肉，又没有专门补铁，很容易导致最常见的贫血——缺铁性贫血。长期不吃肉还有可能让人缺乏维生素B12，也会导致贫血等严重问题。因为维生素B12只存在于动物性食物中，植物里没有。 误区4：舍不得吃水果 因为水果都比较贵，就算吃，也都是吃香蕉、苹果等便宜常见的水果，种类非常单一。这其实也是非常不利健康的。 水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物活性物质。增加水果摄入可降低心血管病和食管癌、结直肠癌等多种癌症的发病风险。膳食指南推荐我们每天吃200克至350克的水果。 编辑：森森 图源：Pixabay

网上图片 提起“四高”，大家都不陌生，高血压、高血脂、高血糖和高尿酸总爱“联手作案”，时不时对身体发动攻击，让人头疼。 这些慢性病的调理和改变生活方式、调理膳食结构息息相关，虽然不能指望靠吃某种食物解决问题，但在慢性病的饮食调理中，有一些食物特别重要。 《生命时报》邀请营养专家--大连市中心医院营养科王兴国主任，给四高人群推荐慢病调理的“重点食物”。 --糖尿病推荐食品：玉米、绿豆 糖尿病人食用低升糖指数食物(GI小于55)，对控制血糖有重要意义。 ●玉米：升糖指数最低的谷物 玉米富含钾、镁和B族维生素，还有少量类胡萝卜素，如玉米黄素(特别是黄色玉米)。 玉米几乎是升糖指数(GI)最低的谷物，不但玉米饼子(窝窝头)GI低，加工成玉米面粥、玉米碴粥，GI也只有50左右，是典型的低GI食物(黏玉米除外)。 玉米或玉米面、玉米碴子、玉米糁等适合煮粥、烙饼、蒸窝窝头等。需要提醒的是：即食玉米片、爆米花等制品不属于低GI食物，食用时要慎重。 ●绿豆：膳食纤维丰富的粗粮 绿豆含有较多膳食纤维、维生素、矿物质、类黄酮、单宁、皂甙、豆固醇等，是一种非常好的粗粮。 对高血糖患者而言，绿豆的最大优势是GI非常低，只有27.2，大米饭为83.2。绿豆作为主食食用，有助降低餐后血糖。 绿豆最常见的吃法是用少量绿豆与大米混合煮成绿豆粥。 --高血压推荐食品：低钠盐、绿叶蔬菜 很多人知道高血压应该限制钠(盐)，却不知道补钾同样重要。 ●低钠盐：限钠补钾「一次」满足 低钠盐，也称低钠高钾盐，就是增加了钾，减少了钠的食盐，其钠含量比普通食盐减少30%以上，同时钾含量明显增加。 因为其咸度与普通盐相仿，所以烹调时使用方法相同，无需增加用量，却可以减少钠的摄入量，达到限制食盐(每人每天<6克)的目的，再加上高钾的优势，对控制高血压十分有益。 ●绿叶菜：擅长补钾的营养高手 绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、菜心、苦菊、生菜、茼蒿、小白菜、油麦菜和芹菜等，是钾的重要来源，加之这些蔬菜还富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钙和膳食纤维，营养价值很高，高血压患者应该常吃。 每天摄入的蔬菜一半以上应该是绿叶蔬菜。这些蔬菜很多可以生吃，也可以清炒、蒜蓉、炒鸡蛋、炒肉片、拌沙拉、做馅等，还可榨成蔬菜汁直接食用。 --高胆固醇推荐食品：燕麦、橄榄油 医院查的血脂四项，通常包括血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。 其中高密度脂蛋白胆固醇被称为“好”胆固醇，有助保护心脑血管；低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏”胆固醇，它会沉积在动脉上，是斑块的主要成分。 ●燕麦：减少人体“坏”胆固醇 燕麦含有独特的膳食纤维——β葡聚糖，不仅口感独特，还具有调节血脂、控制血糖、调节免疫力的作用。 《中国居民膳食指南(2016)》指出，与大米或面粉相比，增加燕麦可以降低人体“坏”胆固醇水平。 ●橄榄油：守住“好”胆固醇 橄榄油(还有油茶籽油)含较多(50%~80%)油酸，有助降低血胆固醇、甘油三酯以及“坏”胆固醇的作用，且不会降低“好”胆固醇水平。 橄榄油可以用于炒、煮汤、蒸、做馅、凉拌等，最好别煎炸，以免破坏营养，产生太多油烟。 --高尿酸推荐食品：牛奶、苏打水 高尿酸血症算是一种吃出来的病，因此在食物摄入上更需要严格对待。 ●牛奶：高尿酸人群的优质蛋白来源 牛奶是最适合高尿酸或痛风患者补充优质蛋白的食物之一，因为奶类几乎不含细胞成分，不含遗传物质DNA，不含嘌呤，所以不会代谢产生尿酸(在体内，尿酸全部由嘌呤转化而来)，也就不会使尿酸增加。 这一点与鱼虾、肉类和大豆制品等蛋白质食物有本质区别，除奶类和蛋类之外的其他高蛋白食物，都含有很多嘌呤，会使体内尿酸增加。 建议痛风患者多喝纯牛奶或脱脂牛奶。酸奶含嘌呤也不多，但大多数含糖较多，糖也可能影响尿酸生成，所以不推荐酸奶。 ●苏打水：有助降低尿酸水平 苏打水有助降低血液中的尿酸水平。购买苏打水时，要注意标签配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。 来源：生命时报