Tag: 长寿面

DuBreton®,是加拿大著名的人道﹑有机猪肉生产商。随着中国农历新年庆典活动接近尾声，使用我们的优质猪肉来庆祝这个特别的节日定能延续这份特别色彩。 DuBreton’s的所有有机猪只全部在严谨遵守人道主意规章的农庄饲养﹐全程均严格监控并全部有加拿大有机Canada Organic和人道标志Certified Humane®。我们采用天然放牧及人道饲养﹐绝无抗生素，并喂以高品质牧草，不含动物副产品饲养﹐我们农场的猪只更有稻草搭建的休息区。一切都以确保猪只能在最天然的环境下健康成长为前提。 DuBreton 产品可在当地零售商处购买,包括T＆T大统华。 芝麻脆皮叉烧长寿面 食谱由名厨Carol Fraas 专为DuBreton Humane ® 认证的有机猪肉设计提供 份量：4-6人 准备时间：10分钟; 另需1-2天腌制时间 烹饪时间：20分钟 食材 1-1 / 2汤匙（22.5毫升）红糖 1/4杯（60毫升）+ 6汤匙 （90毫升）蜜糖 1/4杯（60毫升）海鲜酱 1/4杯（60毫升）淡酱油 1茶匙（2.5毫升）五香粉 1汤匙（15毫升）菜籽油（也可以使用蔬菜或玉米油） 1茶匙（5毫升）红色食用色素 2 duBreton 猪柳，去皮（可在有机食品店买到） 2汤匙（30毫升）烤熟白芝麻 1汤匙（15毫升）烤熟黑芝麻 2条红萝卜，去皮洗净 2条青瓜，洗净 1条白萝卜，去皮洗净 1/2杯（125毫升）新鲜薄荷叶，洗净并撕成小块 1/2杯（125毫升）新鲜罗勒叶，洗净并撕成小块 1/4杯（60毫升）新鲜香菜叶，洗净，只需叶子 2粒小葱头（或1粒大的），切成小块 5茶匙（25毫升）米醋 4汤匙（60毫升）水 2茶匙（10毫升）犹太盐 2只青柠取汁备用 4茶匙（20毫升）鱼露 1/2茶匙 （2.5毫升）辣椒酱（自选） 制作方法 将红糖，1/4杯（60毫升）蜂蜜，海鲜酱，酱油，五香粉，油和食用色素倒入碗拌匀后放入猪柳，冷藏过夜。将烤箱预热至350华氏（175摄氏）。 将猪柳沾满芝麻。放到烤盘上烤20-25分钟，或直肉心温度为145华氏（65摄氏）。用锡纸包着肉，放置一旁10分钟。 将红萝卜，黄瓜和白萝卜螺旋化或使用蔬菜削皮器制作蔬菜丝。加入薄荷，罗勒叶和香菜。 将葱头，醋，水，6汤匙（90毫升）蜂蜜，盐，鱼露和辣椒酱拌匀。放入切成丝的蔬菜(长寿面)条。 猪柳切片再配以蔬菜 “长寿面” 便可享用。