冬季火锅上火?中医教你3招驱寒减燥热

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踏入冬季,气温急促下降。在这种天气下,许多人会选择不同的饮食方法保暖袪寒,甚至借着秋冬天冷,进补养生。但如何补得其法,本文会为大家探讨一下。

吃火锅也不会热气?
在香港,冬天最兴旺的餐厅,应该是火锅店了。有很多人认为吃火锅只是把食物放入锅中灼熟食用,应该不太热气。其实这种想法并不正确。首先,把过于热烫的食物放进口中,急急食用,在中医来说其实也算是吸收了过盛的火热外邪,也可造成燥热。再加上过多的肉类,调料酱油,也会对肠胃造成一定的负担。所以,解决方法就是让食物待凉一点才食用,再加上多菜少肉少调料,就不容易造成热气了。

麻辣锅有助祛散风寒
有些人会选择进食麻辣食物,使身体感到和暖。其实,中医认为,辛主散,辛辣的食物的确具有祛散风寒的作用,对外感风寒有一点治疗作用。许多麻辣食材也具有温中散寒的作用,可以针对肠胃虚寒的人士。但过量食用容易使身体出现阳热过盛的情况,因而出现大便秘结、身热烦燥、失眠、口舌生疮等。而且辛辣食物发散出汗,使皮肤腠理开疏,食后其实更应注意保暖,否则反而更容易感染风寒。

吃火锅宜配酸梅汤
为了预防热气,有些人会在吃火锅时饮用各类凉茶。过度食用温热食物后饮凉茶,可以舒缓一部份不适。但对于脾胃虚寒的人士,寒凉中药会减弱胃肠道消化功能,进一步使食积形成。过度饮凉茶也会令人产生虚寒体质,减慢新陈代谢,削弱抵抗力。在吃火锅的同时,服用较为温和,具有消食通滞作用的饮品,如酸梅汤,就会比较安全了。

羊肉性质温热 小朋友慎吃
有些食材具有良好的保暖祛寒作用,例如羊肉、蛇肉等等。温热性的食材具有“温散寒邪”或“温中祛寒”的作用,而且人体气血“得温则行、得寒则凝”,所以温热性的食物或药物兼具有行气活血的功效。蛇肉性温,功能祛风除湿、益气行血,适合畏寒而且兼有关节疼痛人士。羊肉性热,功能健脾温中、补肾壮阳、益气养血,更适合冬季补益之用。但由于性质温热,阴虚火旺或湿热体质不宜。小朋友处于发育时期,大多体质阳热偏盛,较容易出现燥热的情况。所以必须慎用。 

T03 图星岛

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