加拿大这城市的披萨太受欢迎 老板必须把香料和垃圾都藏起来!

加拿大都市网

【星岛都市网】如果您到了利斋拿(Regina),一定要做一件事情 – 吃披萨。

CBC 报道,这座城市的招牌之一就是独特的披萨,它具有松软的饼皮,上面覆盖着辛辣的酱汁,里面有堆积如山的肉、蔬菜(有时是菠萝)和一层又一层的奶酪。它像烤宽面条一样厚,切成 4×4 英寸的正方形,一个 13 英寸的重达 5.5 磅。

这种独特的食谱被称为利斋拿风格 (Regina-style)。出生于萨斯卡通的美食作家克拉普森 (Dan Clapson) 说:“每个城市都喜欢有自己有独特的东西。萨省大多数的社区都可以买到这种风格的披萨,阿省也有一些地方提供类似的东西。”

CBC 记者探究了利斋拿披萨的独特处,采访了 Tumbler’s Pizza 的老板贝顿 (Jim Baiton),尽管老板大方地将堆积如山的肉、黏稠的起司和酱汁都呈现在镜头前,但对于食谱配方细节非常保密,香料都被锁起来,垃圾也被运送到一个秘密地点。

贝顿的披萨在萨省 110 家杂货店出售。

贝顿并不认为自己创造了这种风格。他说自己是向最优秀的人学到这种风格的披萨,是来自一个希腊家庭。

他很高兴知道,有人已经把他的披萨运到日本了,还有人非法携带着披萨到美国亚利桑那州。很多地方的人都渴望家乡的美味,“这真是一个宝藏。”

v01

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

多伦多网红商场美食市场即将开业 50多个商家入驻!

多伦多本周免费无人机和烟花表演

Loblaws过分了!将过期发霉的食品打折出售

安大略湖被评为世界最优美的湖之一