在中医看来，西瓜确有清热解暑、利尿降压的作用，但不同体质的人群对西瓜的接受程度也不同，有的人吃完西瓜后反倒会出现便秘等上火的症状。
专家表示，「夏季人易上火，一上火就想到吃西瓜等水果降火，适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用，但是吃多了会利尿从而导致伤阴。阴虚了火自然就旺了，就会引发嗓子疼等一系列上火症状。所以说，吃西瓜，掌握好量很重要。 」
吃西瓜的三大禁忌：
1、冰镇西瓜寒性大，室温放置后再食用很多人喜欢把西瓜冰镇后再吃，这样才吃的够爽。但专家表示，大热天吃冰西瓜，虽解暑效果好，但对胃的刺激也很大，容易引起脾胃损伤。特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者，容易诱发心脑血管疾病的发生。所以西瓜宜洗净后放在自来水里泡一泡，让它均匀受凉，温度大约20摄氏度左右就可开吃，如果真的要吃冰西瓜，最好在室温中放置半小时后再吃。
2、饭前饭后不要立刻吃
饭前，不少家庭会准备一些水果给大家吃；近期去餐馆吃饭，服务人员也会在大家用餐后端上一大盘西瓜，其实这两个时间点都不是吃西瓜的最佳时机。因为西瓜中大量的水分会冲淡胃液，饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收。
所以，西瓜最好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收，餐后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，水果会停滞胃内，容易导致胃胀和胃痛。晚餐后特别不能多吃，易产生胃肠胀气。
3、肾功能不全、糖尿病等患者不宜吃
肾功能不全的患者，其水分调节能力低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，就会出现下肢或全身水肿。调查资料显示，西瓜含水量近95%，常吃西瓜不但会使水肿加重，还容易诱发心力衰竭。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。
作为「夏季瓜果之王」，西瓜可谓全身是宝
1、西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做药。在历代医药书籍中，关于西瓜做药用的记载甚多。西瓜子有降压作用，取西瓜子仁9-15克煎汤内服，或者生吃、或者炒熟嚼食，均有一定的降压效果，适合高血压患者。
2、位于西瓜瓤和西瓜外皮中间的那部分，绿色的瓜条，中医称之为西瓜翠衣，把它晒干入药煎，也能起到清热解暑的效果。西瓜吃完后，把它外面那层硬的绿皮削掉，内侧红色的瓤刮干净，然后把瓜条切成细
丝，用盐杀一下，杀完以后把水挤干净，再调点醋，放点蒜，一拌，就是一道很好的、爽口、解暑、清热的凉菜。
