红枣多处多，但未必人人都适合~
红枣具滋补养颜、补血抗衰老等功效，是不少人常用的养生食材。英国有研究更指，红枣有对抗癌细胞作用，但有中医师提醒，单靠红枣抗几乎不可能，而且多吃红枣易有肠胃胀气，未必每位癌症患者都适合进食。
英国《每日邮报》引述国际期刊《食品与功能》的一篇英国皇家化学学会研究，发现红枣具抗肺癌、乳腺癌和前列腺癌的效果。研究团队从红枣中萃取8种化合物，直接让肺癌、乳腺癌和前列腺癌的癌细胞暴露在这些红枣萃取物中，结果发现其中4种化合物可降低癌细胞的存活率，3种可破坏癌细胞的结构，迫使凋零死亡。所以，不少人都视红枣抗癌食材，认为多吃有益。
不过，有中医师认为，红枣味甘性温、归脾胃经，具补中益气、养血安神、缓和药性功效，除了调和气血，还具有除臭去腥、益智健脾、增强食欲、护肝排毒、提高免疫力等。至于能否治疗癌症，中医师则指要取决于体质。因为红枣虽能增强人体免疫功能，但由于红枣食味过于滋腻，吃太多容易有肠胃胀气，需配搭木香、砂仁使用才行。
如果癌症患者有食欲不振，建议可烹调芍药甘草红枣粥来增进食欲。但中医师指，若患者接受化疗后体质燥热，就不适合吃太多红枣；癌症患者同时有糖尿病的话，由于红枣含糖量较大，常吃也会有血糖升高、不易控制的情况，故需有所节制。
芍药甘草红枣粥烹调方法
材料：小米50克、红枣5至6粒、白芍5钱、生甘草2钱。
做法：
1. 将小米洗干净，再用清水浸泡约半小时；
2. 红枣切开后挑出枣核，连同白芍与生甘草加50毫升水，用搅拌机打碎；
3. 将小米连同浸泡米的清水倒入砂锅，再加适量清水以大火煮滚；
4. 最后改用细火煮20分钟左右，加入红枣等材料继续细火煲粥，一直煮到粥呈黏稠状即可。
