疫情改变商业环境 日本无人店成潮流

加拿大都市网

(■便利商店MINISTOP推出针对办公室的小型无人店。网上图片)

在日本,无人店的潮流正在扩大。美国亚马逊公司从2018年就开始推出无人店“Amazon Go”,而中国电商阿里巴巴集团也推出了电子支付的生鲜超市“盒马鲜生”,无人店的概念正在海外开始普及。这种经营模式可以减少人与人的接触,而新型肺炎疫情持续不断,有可能使日本无人店的规模加速扩大。

日本7-11至今已在约500个据点设置无人贩卖机,5年内将增加至1000个地点。设置地点多为办公室及学校,贩售便当、面包、饮料、甜点等自家商品,一个地点最多可能展售92个品项。因为新冠肺炎,在家工作的人愈来愈多,许多办公室及教育机构的餐厅或合作社不得不停业,改为设置自动贩卖机。

无人商店 扩及大都会

企业或教育机构向7-11总部提出设置要求后,总部就会去向附近的7-11分店讨论设置自动贩卖机。设置完成后,分店员工会负责铺货,销售收入也是由分店获得。

《工商时报》报道,NTT Docomo也将开始投入无人店事业,将于2021上半年在东京首都圈100个地点设置贩售方便面、电池等约50项商品的自动贩卖机。设置于公寓或办公室的空位,之后也会依序拓展到大阪市等其他的都会区。

Docomo使用IT技术,以极力避免使用人力为目标。自动贩卖机上搭载了各种IoT(物联网)设备,并使用5G网络,远距离进行开关、库存管理、温度调整等。顾客必须使用专用APP,以智慧型手机或信用卡支付。

AEON旗下的便利商店MINISTOP则是于2020年9月推出针对办公室的小型无人店“MINISTOP Pocket”(暂译),让员工在办公大楼内不需要搭乘电梯也可以买东西,大幅节省时间。这种小型无人店的营业方式是设置展售120种商品的货架,以及电子支付的自助结账柜台,只要有电源和无线网络就能使用了,不需要装潢或设置招牌等施工,一小时内就可以设置完成。使用这项服务的企业不需要向MINISTOP支付任何费用,只需要负担每月数百日圆的电费。

疫情效应 更需要无人店

货架上除了点心、饮料、方便面等食品以外,还有贩售口罩、护唇膏、折伞等生活用品,但是目前并无贩售便当或饭团等需要冷藏的商品。顾客从货架商拿取商品后,到自助结账柜台照着萤幕上的指示自行扫描条码,并使用电子支付方式结账。

一般的便利商店若要采用无人方式经营,必须设置防盗门、监视摄影机,以及在商品上贴RFID(无线射频辨识)标签等防盗措施,但是“MINISTOP Pocket”是设置在办公室这种封闭的环境,因此没有特别采取防盗措施。

MINISTOP微型市场部部长山口努表示:“没有人会冒着被开除的风险去偷窃数百日圆的东西,”此后也会针对员工数量特别多的企业,考虑是否设置监视摄影机。

根据日本生产性本部的资讯,2018年日本零售业的劳动生产力为644万日圆,低于整体产业生产力794万日圆。便利商店被视为零售业界的赢家,但是从2019年开始,店铺数量首度减少,市场已经成熟。

如果无人店的潮流借此机会扩大,不仅可以解决人手不足的问题,也可以改善经营效率,解决零售业低生产力的问题。

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