■ 双层拱门建筑的水道桥。
文、图：Rachel 鸣谢：马德里工商会（Cámara de Comercio de Madrid）
古罗马士兵骁勇善战，行军打仗极倚赖水源，因而对修建温泉及引水道等设施极为重视，技术更是精湛，好像位于西班牙首都马德里（Madrid）以北的塞哥维亚（Segovia），城内便有古罗马人在大约二千年前修建的宏伟水道桥，至今仍叫人看得目瞪口呆！
引水设施 尽显古罗马智慧
来到马德里，有两个古城不能不游，一是石头圣城阿维拉（Avila），另一个则是今天的主角塞哥维亚，前者的厚实堡垒雄伟如将领，后者的高架水道桥则像位飘逸绅士，别具柔情！塞哥维亚位处马德里北部约个半小时车程外的山区上，每天有数班巴士穿梭两地，游览非常方便。
下车后，顺着人潮由巴士站往古城方向走，大约十多分钟，在宽敞的商店街尽头，双层拱门建筑的水道桥便乍现眼前，惊鸿一瞥，已震撼得让人心跳加速。走近细看，横架眼前是一道足有七百多米长的巨大石桥建筑，共有两层，最高点约二十九米，由多条巨大石柱支撑着，形成一百六十七个、分上下两行排列的拱门，气势磅礡，人站在其下，只觉渺小如蚁！
有关巨桥的历史，据记载是由罗马人在大约二千年前、共花了约两万吨花冈岩建造，桥身每块岩石高约半米，非常沉重，要推动已不简单，更何况是叠起建桥，可见其技术是何等精湛。至于建桥目的，便是要将约十八公里外的河水引到古城，原来两层巨桥的桥脊中间俱雕凿了一条坑道，便是引水用的，有兴趣者可沿古桥侧的石梯走上桥顶，依稀仍可看见水道形状，据说至今仍可运作。
站在桥顶，除可俯视古桥全貌，更可将城内、城外风光一览无遗，有说古时住在桥内的都是有钱阶级，穷人只能居于桥外，只见城内红顶房子密集，城外则满是荒郊树林，城里城外，连景色都如此壁垒分明！至于水道桥连同古城早在1985年已被列入世界文化遗产。
由桥顶可继续步行至古城中心，原来城内地底还铺设了不少「暗渠式」引水道，当局更特意弄制了二十四个铜制标记，有兴趣者不妨依着标记走，便是引水道流淌的方向，顺道还可游城，一举两得。至于城内则保留了不少弯曲石板街道，两旁多是民居，部分地下那层已改建作商店或食肆，售卖地道特产及纪念品等。当步行至中心广场，便是建于十六世纪的主教堂所在地，据说也是西班牙最后一座歌德式建筑，外形宏伟，由多座圆顶尖塔建筑组成，可付费入内参观，教堂内除遍布精美雕刻，更绘满巨大《圣经》壁画，美轮美奂。
顺着行，最终便会到达古城另一重点景观阿尔卡萨尔城堡（Alcazar），据说这正是迪士尼《白雪公主》城堡的蓝本，看来确有几分相似，城堡建于险要悬崖，参观城堡须付入场费约6.5加元，内里有多个展厅，展示自中世纪以来多位卡斯蒂利亚国王（Kingdom of Castile）以此为行宫时的历史，包括他们曾使用过的房间及家具等，也有各种兵器展览，很值得一看。
网页：visitsegovia.turismodesegovia.com
地道名菜 香烤乳猪
游览塞哥维亚不能错过一尝地道名菜烤乳猪（Cochinillo Asado），古城内便有多家供应这款美食的餐厅，若想吃得正宗点，建议不妨光顾一家名为「Jose Maria」的餐厅，该店位处古桥顶处通往古城的巷子内，大门侧有一座铜制烤炉及乳猪雕饰，门前总是站满等位的食客，非常易认。
推开木门，小小前厅同样人头涌涌，部分人购来饮品就此站着边喝边与友人闲谈，气氛轻松。再往内厅走，才是用餐区，整体采欧洲中世纪古雅装潢，在黄灯配合下更具气氛。在此几乎人人都会点来烤乳猪品尝，一人分量定价26欧罗（约41加元），采用的俱是奶饲小乳猪，烤香后即时原只送来，精采处是不以刀切，侍应们全用瓷碟切割，乳猪应声而裂，可见其酥脆程度。至于乳猪皮吃来分外香脆，肉质极嫩，特别是猪面颊部分更是甜美多汁，配酒佐餐更是一流。
