谈到西城社区中心别具一格的扶贫助弱工作，一定少不了其满足了粮食安全、食品保障、城市农业和创造就业等多种功能为一体的食物安全和保障工作。该中心本着食物权是基本人权的宗旨，围绕食物供应开展了一系列相关项目，体现了对城市农业和农业新观念的探索。在中心楼内一角，一年前开始开辟了一处鱼菜共生系统「Aquaponics 707」。
这是一个封闭循环过滤的有机农业系统，实现了无土栽培有机蔬菜，品种有华人喜欢的白菜和香菜、豆苗等。
给这些水生的蔬菜供应养份的，是在系统中共生的有机罗非鱼。
据李福川介绍，这里的出产可以市价卖给附近餐馆和低价卖给居民，非常受欢迎，因为味道实在是鲜美。而且系统管理是雇用社区低收入人士和边缘青年来负责，为他们提供职业培训和就业机会。此外，这里也作为教育和实践基地，供学校和社会各界参观学习。
该项目在该区市议员周凯捷（Joe Cressy）支持下，获得多伦多市府部分启动资金，之后的运作将实现自给自足，且将盈利投入其他项目。周凯捷对本报表示，他之所以支持该项目，首先是看中了这极具创意的项目，可以给社区带来诸多益处，另外就是看到西城社区中心在所运行的其他项目中，表现出强大实施能力。他看好这项目可作为试点，并在今后加以推广复制。
西城中心所处地带近年也属于寸土寸金地段，区内居民不是都负担得起土地房，于是他们就在中心建筑外围开辟了多个社区花园地块，加上用集装箱改造的社区温室和社区堆肥，兴起了城市农业。花园地块每块约8呎乘6呎，每个生长季节以20元出租给居民，秋收后清理干净可退还15元。
花园是有机的，鼓励园丁种植一批农产品捐给当地食物库。
集装箱改造的社区温室为园丁提供在冬季育种的机会，以便在春季移植到地块中。温室的供暖采用太阳能。温室的对面是全套不锈钢烹饪设备的商用厨房，也是用集装箱改造，全天候低价面向社会出租。
李福川相信食物和烹饪不仅满足人们的生存需要，也具有重要的社会意义和作用。这是人们沟通、学习、聚会、分享和连接自然世界的一种生活方式。同时，该中心利用所经营的项目，不仅保障了服务项目，还开设了多元文化奖学金，已历16届，共发放近10万元奖学金给来自低收入家庭的青年人，并得到大学校方的对等捐助。本报记者
