【星岛综合报道】一罐来自卑诗省的奶油蜂蜜通常售价略低于 15 元，但在本月初的一次国际蜂蜜比赛中却以 650 美元（877 加元）的价格售出。
CBC 报道，古德曼·李(Amanda Goodman Lee) 是卑诗省东南部库特尼地区克雷斯顿的一名养蜂人，她看到自己生产的蜂蜜能卖到如此高价位，开心又震惊。
她笑说：「现在，当人们向我抱怨我的蜂蜜价格太高时，我会说价格还不够高。」
她和她的丈夫杰夫 (Jeff Lee) 是 Honey Bee Zen Apiaries 的拥有者，这家养蜂场最近引起了广泛关注。
两人在新奥尔良举行的美国养蜂联合会 (ABF) 2024 年美国蜂蜜展上荣获多项最高奖项，其中包括奶油蜂蜜类别第一名。
养蜂人李说：「这是一个艰难的类别。评审们会检视蜂蜜的光滑度、奶油味，并确保蜂蜜中没有灰尘或任何小颗粒或碎片。」
该产品还获得了最佳展示奖的最高奖项 — 这是加拿大蜂蜜在该展会历史上首次夺得该类别的冠军。8 罐奶油蜂蜜后来被拍卖，以资助ABF 项目。
拍卖师、本次活动的评审团成员之一萨顿 (Rick Sutton) 表示，这对夫妇的展品是此次展会的明星。「他们的奶油蜂蜜是我评价和品尝过的最好的。它得到了 100 分的满分。」
李将他们的蜂蜜屡获殊荣的风味归功于当地的美好生态，强调库特尼地区的野花种类。
养蜂场的蜜蜂从苜蓿、雪莓、三叶草、甜三叶草和野豌豆等花卉中采集花蜜，并将其储存在蜂巢中。为了制作奶油蜂蜜，李从蜂箱中提取原始蜂蜜，并将其在奶精中搅拌，形成光滑的质地，就像涂抹酱一样。
李的火草蜂蜜也获得了特级水白级别的第一名，这种蜂蜜被养蜂人称为「蜂蜜中的香槟」，因其白色和温和的味道而广受欢迎。
8 罐蜂蜜也在活动中被拍卖，每罐售价为 250 美元（337 加元）。
李说，蜂蜜是从砍伐或野火后生长的花朵的花蜜中提取的。为了生产蜂蜜，夫妻俩在克雷斯顿山谷的珀塞尔山和塞尔柯克山的高处搭建了蜂巢，那里除了杂草之外几乎没有什么生长。
因为当地有熊出没，她说：「我们还在周围竖起了栅栏，每隔几天就开车去那里检查蜜蜂的情况。虽然过程费心费力，但很有成就感。」
本月，李氏夫妇在肯塔基州路易斯维尔举行的北美蜂蜜展上继续保持连胜。
他们的蔓越莓橙混合蜂蜜在奶油浸泡类别中获得第一名，而奶油蜂蜜则获得了类别第一名。「我们的加拿大蜂蜜被认为是北美最好的蜂蜜，对此我们深感荣幸。」
在成为全职养蜂人之前，李在 Postmedia 从事广告工作，而她的丈夫则担任《温哥华太阳报》的记者。
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