dushi_tor, sync

  【加拿大都市网】“我走过世界上主要的红酒产区，咱们的奥肯那根是最好的。”坐在列治文旅游局的会议室里，鹭岛酒庄与熊谷酒庄董事长张忠楠一边说一边露出微笑，好像眼前已经看见了狭长的奥肯那根峡谷里一望无际的葡萄园。张忠楠说，他正要在奥肯那根新建酒庄，包括酿酒、品酒等所需的设施，今年就开工，预计明年春天营业，新酒庄比鹭岛酒庄大三倍，占地大约100英亩。 1995年移民到加拿大的张忠楠，之前在台湾创业，是成功的电子行业商人。他说，那时候他到加拿大来旅游，一住就是一个月，体验到了加拿大的文化和人与人之间的关系。他抱着学习加拿大文化、融入加拿大的态度，卖掉了自己在台湾所有的产业，举家来到加拿大，他自陈这样的举动是“断根”——如今他回台湾探亲，都要住在旅店里。张忠楠深知加拿大文化与其立国时的基督教背景分不开，于是他进入教会，学习、体会，并受洗成为基督徒，后来更是将“荣神益人，取所当取”作为勉励自己和其他企业主的一句话。 在他的酒庄里，他也常常与同事分享做企业的感受：“坚持品质是错误的。”说完这句惊世骇俗的话，张忠楠慢慢展开解释，“我常常和同事说这句话”，他说，品质当然非常重要，它在生产和管理的每一个细节里，是自然而然的事情，而不是刻意为之。他坚信只要把事情做对，就可以了，至于结果如何，很多时候不是人可以控制的。作为金牌冰酒酿酒师，张忠楠说卑诗省两百多家酒庄当中，他的冰酒产量占到40%到50%，其中他生产的80%的酒用于出口外销，目前主要的销售地是中国。这样的生产销售成就不是一蹴而就的，张忠楠着意每一个生产细节，“从种葡萄就开始控制，每棵树只要它结16-18串葡萄，葡萄还要比较小颗，这样做出来的酒才会比较丰厚。” 而在酒庄里，张忠楠对做酒的设备、人员和整个生产流程更是严谨，“我们的酒通过VQA的认证。”VQA是加拿大酒类认证，全名叫做Vintners Quality Alliance，如同法国的AOC、西班牙的DO、义大利的DOC、德国的QMP一样。经过VQA认证的酒品质都在水准之上，且葡萄是99%产自标注的产区。要达到VQA的品质标准并不容易，张忠楠说：“我们连摘葡萄的时间、温度都要报备，打电话向他们留言，说我们从几点几分到几点几分采摘葡萄，当时的温度是多少，然后他们的工作人员就会来实地检查。”张忠楠说，现在采摘酿造冰酒用的葡萄完全是用手工的，一般采摘时间都是半夜到凌晨，温度在零下8摄氏度以下，采摘后压榨、出了多少葡萄汁也要经过VQA工作人员的认证并且贴签。酿造出的酒，会有VQA的品酒师进行盲品，认为确实水准达到VQA的要求，才可以给这个认证。简单说来，如果走进一间Liquor Store，想买一瓶本地产的酒，又不知道买什么酒好，认VQA标志就对了，卑诗省每一个酒类专营店都有VQA专柜。 Ice Wine不是真加拿大冰酒！ 在采访当中，张忠楠也不忘给记者普及一点有用的冰酒小知识。“Icewine和Ice wine不一样哦！”Icewine是加拿大冰酒的专用名称，商店里有Ice wine字样的不是真正的加拿大冰酒。“还有的酒标写着Icewine Style，那也不是真正的冰酒。”如果想要购买一瓶品质上乘的冰酒，不仅要认到Icewine的商品名称，还要看VQA的认证标志，最后要注意一下它的条码，好追踪这瓶酒的源头。  

  “冰球爸爸”卡尔•苏班。摄影Alessandro shinoda/《加拿大移民杂志》提供。 【加拿大都市网】中国的虎爸虎妈，因为“望子成龙”严厉约束子女，为不少人所诟病。其实，这种现象世界各地均有存在，并不独以中国或东亚人为然。 在加拿大，最近“冰球父母”（Hockey Parents）就成为众矢之的，甚至一些培养小冰球运动员的俱乐部联合起来，要对这些家长“赶尽杀绝”，不许他们出现在小球员的比赛场内，以免“节外生枝”。因为冰球父母对子女期望很高，不仅爱在场边“下指导棋”，还对子女的队友或对手、教练、裁判“语出不逊”，更有甚者，还加以“死亡”恐吓。“冰球父母”的丑恶面貌，最近在主流媒体不断曝光，为人不耻。 冰球，是加拿大的国球。最近几年，随着在国际大赛上屡屡夺冠，加拿大民间冰球运动更逞白热化。而成为冰球运动的最高殿堂北美冰联（NHL）的一员，则是每个加拿大青年的梦想。但进入NHL并不容易。除了极佳身体素质，还需要付出比别人多出百倍的刻苦训练，在训练过程中需付出的金钱也所费不菲。因此，新移民对子女打冰球的热情并不高，以至后一代进入NHL的极为少见。当然，冰球运动因其速度快，冲撞多，有一定危险性也令部分华裔却步。不过， 作为加拿大社会最通行的“ 语言”，12岁的牙买加新移民卡尔‧苏班（Karl Subban）不仅通过冰球融入加拿大，40多年后，更把三个儿子培养成NHL运动员，成为史上最成功的冰球爸爸，谱写了新移民的传奇一页。 《加拿大移民》杂志日前讲述了苏班不同凡响的故事，本报特别译出，以飨读者。 牙买加出生的卡尔•苏班（Karl Subban ）是加拿大首屈一指的“冰球爸爸”—— 现在是爷爷。当《加拿大移民》杂志记者跟他通电话的时候，他正在照看他的三个孙子，并准备让他三岁半的大孙子Legacy上溜冰场。“他还在穿尿布湿的时候就开始滑冰了”。苏班自豪地说。 留意一下这个家庭的冰球史，你就不会对此大惊小怪。苏班有三个儿子，柏内尔（Pernell Karl ，简称PK）、马尔科姆（Malcolm）和乔丹（Jordan）都是北美冰联 （NHL）的球员。要知道，让自己的子女进入NHL，几乎是每一个加拿大父母的心愿。三个儿子晋身北美冰联PK是蒙特利尔国民（Canadiens）后卫明星，最近被评为北美冰联的顶级防守队员，他在去年冬奥也代表加拿大国家队一员出征索契。马尔科姆效力于波士顿棕熊队（Bruins），而乔丹是温哥华加人队（Canucks）防守队员。 世上几乎找不到一个冰球爸爸可以与苏班相提并论，但苏班的成功绝对不是凭一时侥幸，今天，苏班的三个儿子能取得如此大的成就，这个伟大的父亲无疑功不可没——作为一个父亲的鼓励，以及他对职业冰球的信心和承诺对三个孩子的生活道路起到至关重要的作用。 体育，特别是冰球，在苏班自己的生命中，从孩提时代开始就起着举足轻重的作用。1970年，12岁的苏班随家人移民到加拿大，定居在安省萨德伯里（Sudbury）。在这个只有为数不多的黑人家庭的加拿大法语社区，可以想像苏班是怎样一直在挣扎着努力适应它的。他应该选择什么方法去融入这个社区？他的答案 是冰球。苏班说：“第一场雪后，滑雪板经过的地方结冰了，孩子们开始在上面举行溜冰比赛。”苏班的 父母从救世军的二手店给他买了一对旧冰鞋，他被邀请加入加拿大社区孩子们的队伍，参加加拿大的“国 球”比赛。 打冰球助融入新生活 苏班非常重视这个邀请，打冰球帮助他从新移民过渡到加拿大的新生活当中。他说：“自从打冰球以后，我立刻找到了结交朋友的方法，并开始能够了解加拿大，了解社会，了解这里的人。”在周六晚上，苏班则打开电视，观看加拿大冰球之夜（Hockey Night in Canada ）的比赛，并爱上了这项运动。虽然苏班讲牙买加方言，而他的许多同龄人说法语，但这并不妨碍他们交流，因为冰球是大家的共同语言。苏班说：“我们看上去有点不同，但这不成问题，因为我和这里的孩子们在打冰球，冰球把我们从新移民的生活边缘里带到生活中间，并帮我们成为加拿大人。” 当苏班离开家乡到雷湾（Thunder Bay）的湖首大学（Lakehead University）上学，以及毕业后搬到多伦多担任小学教师，冰球仍然是苏班的生活重心。在教育岗位上任职30多年，直到2013年，他才Claireville小学校长职位上退休。他和妻子玛丽亚（ Maria）有五个孩子，除了上述三位冰球员儿子之外，还有两个女儿。滑冰成了苏班家庭生活的重要组成部分。 苏班说：“作为一个家庭，我们共同做的一件事就是滑冰。” 苏班的大儿子PK刚刚学会走路不久，苏班就给他买了第一双冰鞋。几年后，学校的一些同事送给PK一些冰球装备，但从来没有“全副武装”打冰球的苏班被难倒了––他不知如何把所有的装备用上。苏班笑着说：“我记得在一个星期五的晚上，我坐在家里想，怎样才能把这些装备给PK穿上，这就好比看不到一幅图，而试图拼拼图一样难。” 被冰球装备难倒 当PK上幼儿园的时候，苏班每天晚上都陪他练习冰球。当时他担任夜校副校长，这意味着直到晚上9点半或10点，苏班才回到家。即使这样，当他一步入家门，就叫醒PK，并开车带他到多伦多第一室外溜冰场——弥敦菲腊广场（Nathan Phillips...

  瘫痪的妻子体重过重，老郭一个人都抱不动。 本报记者                                     【加拿大都市网】加拿大房市火爆，多伦多首当其冲。很多人都在抱怨华人炒热房价的同时，却没有注意到还有一些华裔新移民，一家挤住在条件相对简陋的福利住房内。而福利住房也是加拿大为了让贫困人口住的体面安全的一项重要社会福利保障服务，如果真的有需求也不妨敢于求助。但很少有华人会主动选择居住在价格便宜的福利房，因为那里是贫困人口聚居区，伴随着存在一些社会问题，有时会令人苦恼。 多伦多社区福利房屋大多年代久远，很像中国老式的单元楼。 祸不单行难事重重 老郭就是这样一位新移民，按说他应该算是技术移民中最早的一批，1995年就来到加拿大。然而二十多年来的加拿大生活，除了岁月的侵蚀之外，没有让他的生活有太大的改变，近一段时间反而是让他踌躇不堪。 原来前几年，老郭的妻子不幸患上脑瘤重病，手术之后虽然逃过一劫，却失去了行动能力，终日瘫痪在床。几年前记者曾经造访过老郭居住的福利屋，如今再见陋室依旧，但多了不少残疾人专用的辅助器械。最近，因为洗手间改造工程的事情，老郭和公寓管理处闹了一些别扭，结果是家里洗手间几个星期无法使用。 老郭表示，前一段时间太太刚从护理中心转回福利屋的家中，由于太太身体瘫痪无法移动，导致体重过重。每天前来照料生活的护士都无法搬动她，为此还申请了类似吊装设备的辅助器械，但是也无法进入卫生间内，即便进去了，浴盆也是一个巨大的障碍，家中只有老郭能勉强抬她到卫生间浴盆内，因此非常困难。 今年5月27日太太回来时，他们就递交了改造卫生间的申请给大楼管理处。管理处在7月27日开始施工，把原有的浴盆拆除，但是留下了一个小水泥隔断，是为了防止洗澡水溢。护理人员认为这依然属于障碍，无法将轮椅直接推进去淋浴。双方为此僵持不下，导致工程停止。 老郭演示当时改造后留下一个低矮的拦水水泥坝，但会成为轮椅的障碍。 意见不一惹祸端 老郭表示，他原来的计划是只要把地整平就行，这样的要求按说不高。但是管理处在7月31日表示他们做不了这个工程，让老郭自己找施工队。施工队说公寓方不会做，这是新技术做法，不是很复杂也保证不会漏水，工程只要4000元，而管理处原来的工程预算是6000元。不过，管理处不让按照这种方法，并称以后一旦发生楼板漏水要他负责。 在这段时间，老郭家卫生间一直没有水，管理处给他们临时找了其他没有租出去的房间，让他们暂用其中的卫生间。8月7日管理处再次开工时说，不能按照老郭的要求去做，决定把已经拆除的浴盆装回去，如果老郭坚持不让施工就不再提供卫生间，而且当日停水四个小时，也不让他们使用其他卫生间。在这种情况下老郭只有妥协，结果施工队开始装回浴盆，施工期间噪音巨大，全身瘫痪的郭太太觉得头疼欲裂，声称生不如死。老郭一气之下叫来了警察，在警察的干预下工程再次停止。 老郭表示，他家在6层，管理处提供的卫生间是在708房间，后来又改到715，然后是415，最后干脆改到对面楼房的602。他们没有对面楼房的钥匙，每次进去都要向管理处申请，在闹僵之后，管理人员不再给他们开门，一家人上厕所都成问题。护理人员给他太太洗澡都是在楼下洗衣房用水擦身，但是头没法洗，身体私密部位也无法清洗，导致身体一些部位红痒。老郭本人还好说，去大楼游泳池的淋浴间凑合一下，而瘫痪在床的太太和陪护的丈母娘就只有忍受这种不便。 8月12日管理处下达最后通牒，让他在9月3日搬走，原因是态度恶劣阻拦施工。管理处在通知中指出，除非老郭一家在7日内终止管理处指出的几种行为才有得商量。包括中止妨碍管理人员公务、恢复损坏了租住的物业，要么支付装修费用1435.1元，要么自行修复。通知还表示，房东要求租客搬出，但租客不一定要立刻搬出，可以举行听证。如果租赁委员会法庭决定租客要搬出，租客需要支付法庭费用。 管理处：租客态度恶劣 管理处对于该事件的描述为，管理处收到女租客医生关于病人需要将洗浴间改造成无障碍的申请，在通知租客获许进入之后。施工人员在7月27日开始将原来的盆浴改造成淋浴，并为其提供临时的其他空房卫生间，以便在施工期间使用。 在7月28日，男租客要求停止施工，要求拆除改造后为防止水漫出的水泥隔断，将门口修成平的，但被管理处拒绝。 7月31日，职业治疗师检查了另一个进行了同样改造的卫生间，并认可施工方式。管理处决定8月1日再次开工，但遭到男租客的再次阻止。 经过职业治疗师和社区关注中心工作人员的介入，他们认为这种改造是可以，但是男性租客拒绝接受，最终决定是将淋浴改回最初的盆浴状态。虽然经过预先的施工通知，但男租客依然阻止了8月7日的施工。最终他们才下了驱逐通知，并决定在8月14日回复施工，将浴盆恢复原样。 老郭和丈母娘两个人每天都围着瘫痪的妻子转。 迫于强势暂时妥协 老郭鉴于管理处的强势做法，决定先妥协再寻找解决办法，就这样从寻求改造洗手间，到忙了半天变回原样。老郭的太太依然面临洗澡难的问题，残疾人无障碍使用各种设施的神话，就被一个小小的卫生间所阻挡。记者也将对此事做后续报道，向安省人权委员会和多伦多社区福利房屋管理机构寻求解决办法。根据安省人权委员会关于人权歧视的投诉，有30%-50%的投诉人是残疾人士，大部分集中在工作中的歧视，像这样发生在民居里的非常少见。 根据多伦多社区福利房屋提供的资料显示，对医护有特别要求需要更换房间，福利屋有专门的照顾，这种服务叫做医疗优先。需要由专业的医护人员提出书面建议，比如现在的居住条件会导致病情恶化，更换房间会有利于病情好转，或者更换居住地点方便病人就诊。或者现居住的房间曾经发生过令病人不安的事件，更换地址会有利于病人的情绪。现有的房间无法改造成为无障碍环境，或者病人有特殊的需求等都属于这种情况。 此外，安省2015年1月1日实施的新《安省建筑标准》，其中368条13款对建筑无障碍化提出了新的要求，对建筑入口、通道宽度，转弯空间等都有新的规定。新的建筑要按照新标准设计兴建，旧的建筑如果不达标准需要进行改造。 具体的要求包括，居民楼入口处都要有电控按钮的大门，室内公共区域包括娱乐室、活动室等也要有电动门；门的宽度、走道宽度、障碍的抹坡直径都有增加；三层以上建筑的所有楼层都要通电梯，但餐馆和酒吧除外。 对于卫生间来说，新的规定要求所有卫生间无障碍，空间适合轮椅回转，门的宽度足够大，电动门，洗手池和干手器的高度合适，墙壁上有扶手等。 老郭的家很难想象是一个移民20年的老移民之家。 如何申请福利房 多伦多社区福利房屋（Toronto Community Housing）是加拿大最大的福利房屋机构，在北美属于第二大。该机构是归多伦多是政府拥有，组建于2002年1月，由多伦多两个社区福利屋机构合并而成的，依照多伦多《福利屋服务法》（Housing Services Act）提供服务。目的是为低收入人群提供一个干净、安全、管理良好、支付的起的居住场所。该机构的委员会由3名市议员、市长或其代表、9名市民（其中包括2名福利屋租客）组成，具有广泛的代表性。 目前为大约58,500个低收入家庭提供福利住房，租客总数为12万人，他们有老年人、低收入家庭、个人、难民、刚刚抵达的新移民，以及有其他特殊需求的人等。 拥有的福利房屋包括高层公寓楼、中低层公寓、镇屋和独立屋等，共有2200多栋。其中350栋是高层和中底层的公寓楼。 多伦多福利房屋系统的出租房屋分为三种类型：低收入、低房租和市场价。93%的租客属于低收入租客，租金是其收入的30%。这种类型的租房往往需要排队等候。 想申请政府补助租房的人，需要借助房屋网络（Housing Connections）机构来申请。 申请政府补助的福利屋，需要出示个人和家人合法居留加拿大的身份文件。...

【加拿大都市网】在海外，华侨华人在子女时或多或少有着共同的心理，就是想让自己的孩子能够学习中文，留住中国文化的“根”。然而，受中西文化冲击，大部分华裔新生代可能并不明白自己学中文的缘由。正当第一代移民正在担忧子女中文教育的时候，温哥华一名14岁的混血小萝莉已经能讲一口地道的普通话，难道大家不想知道她是如何做到的吗？ 张巧巧有颗中国心。 文：本报记者张誉 图：受访者提供 在最近举办的加拿大国际多元文化艺术节上，一位做主持的混血小女孩引起了观众的注意。她用中文主持游刃有馀，应变灵活，说话还带着京腔。 这位小萝莉名叫张巧巧，现在是温哥华Lordbyng中学艺术精英班的一员。今年5月，张巧巧刚刚参加了主题为“学会中国话，朋友满天下”的汉语桥中文赛事，被誉为长胜将军的她，再度获得母语非汉语8至10年级组别冠军。过去曾两度获得4至7年级组冠军的张巧巧，今次卷土重来，记得比赛演讲中她操着一口北京腔说：“有趣的是，曾有一个参赛者告诉我，她能坚持学习中文，是由于多年前听了我讲的故事，受到鼓励。”她还说，如今欧美国家都掀起了学习中文热潮。  张巧巧还热爱跳舞。 自小爱听妈妈讲中文故事 张巧巧的母亲张京梅是北京人，父亲是爱尔兰裔加拿大人；听到这样的组合，也许有人会说，张巧巧会说中文一点都不稀奇，因为妈妈是华裔，能说中文很正常。可实则不然，对于一个纯英文环境出生的人而言，学习中文真的是一种磨练。讲汉语、写汉字，华人第一代移民认为天经地义，但很多“华二代”常觉得颇为头疼。 记者有位朋友，她上高中的女儿从小学就学中文，但每到周末去中文学校时，女儿就调皮耍赖，能不去就不去。朋友用中文讲话，女儿就用英文回答，原本想送去中文学校多锻炼，但孩子越学越痛苦，最后只好退学了事。朋友开玩笑说，现在回家基本没交流，自己听不懂英文，女儿只愿说英文，无论聊什么事就好像鸡同鸭讲。 所以说，即使是父母双方都是华裔的家长，还在担心子女的中文教育，更何况张巧巧还是一位混血儿，因此能说中文实属不易，而这就离不开她母亲正确的引道方法。 张巧巧和记者交流时不仅说话流利，时不时还会冒出一些成语，由此可见中文基础还是非常之扎实。她告诉记者说，小时候，妈妈就不停的给她讲成语故事，每次她就认真听着。3岁的时，看《西游记》、《哪吒闹海》等动画片。“总之，我没觉得听中文故事，让自己很反感或者抵触，相反我真的很喜欢听，而且还会问妈妈好多问题，她就在一旁耐心的解释。” 到了现在，张巧巧开始喜欢看些中国古装电视剧，例如《还珠格格》、《后宫甄环传》、《琅琊榜》等。而且每次她也不是随便看看就结束，她会要求妈妈给她说一下故事的背景，比方说清朝的历史等；同时张巧巧还会跟着电视剧里的人物一起吟诗作词。 当被问及中文和英文的差别时，张巧巧说，中文字很难写，很多人不想学中文很大一部分原因就是汉子难写，但在我看来，汉字就像一幅画，不像英文的ABC看起来都差不多。相比难易度来说，英文感觉确实简单一些，毕竟汉语还有四声，每个发音都不同，英文则容易得多。 生活化的方式进行中文教育 交谈中，记者也感觉到，张巧巧之所以能够说流利的中文，离不开母亲的支持。有语言专家曾说过，要传承传统文化，父母的灌输说教其实不如言传身教，这一点母亲张京梅恰恰做的很好。 张京梅对记者说：“张巧巧出生前，我就从中国买来了四书五经等很多书籍做准备，从医院抱回来的那天，我就不停的给她讲各种故事，也许是这种熏陶，让张巧巧对语言特别有天赋。1岁的时候，她就可以说100多个文字，等到2岁，女儿可以自己独立说《农夫与蛇》的故事。” 至于为何要让女儿学中文，张京梅就说，一开始纯粹是为了让女儿说中文，方便和家人沟通。试想，回到中国，爷爷奶奶亲亲热热逗孩子，但孩子张嘴就是“I want orange Juice”(我要橘子汁)，只能让长辈们面面相觑，隔阂感瞬间产生。其次，关键自己的先生虽然是爱尔兰裔，但本身也对中国文化非常感兴趣，家里的家具摆设都是中国风，先生看的书籍也和中国有关，如林语堂散文等。“我们一致认为语言是了解文化的根本和基础，想让巧巧传承文化，就必须学好中文。” 张京梅还透露一个教育方法就是，父母与其一味地向子女说教，干巴巴的命令讲了一遍又一遍，不如把孩子带入一个文化的圈子。她举例说: “和女儿外出去海边散步时，看到夕阳，我就会说，夕阳无限好，只是近黄昏；看到野鸭的时候，就会说春江水暖鸭先知......等说多了，孩子潜移默化之中就记住了，等到看到同一个场景的时候，她自然而言的蹦出了这些诗词。总之，张京梅就是通过这种生活化的方式，让女儿一点一点的接受中文。 张巧巧能歌善舞 兴趣广泛。 能歌善舞 兴趣广泛 除了喜欢中国文化外，张巧巧还有很广泛的兴趣，包括唱歌、跳舞、钢琴等，而且这些都不是母亲逼迫的，纯粹都是个人喜好，作为妈妈的张京梅更多是给与支持和鼓励。张巧巧还说，自己有一个“中国胃”，从小就不爱吃西餐，爱吃饺子、小米粥、炸酱面、葱油饼等。每次到北京，一定要去吃地道的北京烤和糖葫芦。她还非常喜欢中国民族舞蹈，已经和中国著名民族舞蹈家杨小花学习5年了，到目前为止，自己跳过孔雀舞和七八个少数民族的舞蹈。 由于出色的语言能力，以及可爱的外形，张巧巧从去年春节到现在，已经主持及参加了大大小小20多场演出活动。其中最大型的一次是在去年7月，天津国际少年儿童文化艺术节上，张巧巧受邀主持，并在最后的闭幕后上，代表数百参赛的青少年致答谢词。 至于这样一位美少女，她的大学和未来梦是什么呢？张巧巧说，现在离上大学还有4年时间，自己并没有想太多，但是能肯定的是自己不会去学理科，相对而言对文科更感兴趣。至于未来做什么，也没有具体目标，希望能做一些让其他人高兴的事情和工作。这也就是为什么她很喜欢在舞台上表演的重要原因，很多时候来观众拖着疲惫心来看演出，表演结束后，他们满脸欢笑和开心，让她感到很满足，所以她的目标是就是最好自己，让他人快乐。