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2021年11月30日 星期二 00:24:32
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Tag: 龙虾

英国正式承认龙虾章鱼螃蟹能感知疼痛 呼吁禁止活煮

【加拿大都市网】英国动物保护负责人扎克·戈德史密斯勋爵在一份声明中说:"科学已经明确表明,十足目动物和头足类动物可以感觉到疼痛,因此,因此这项至关重要的立法涵盖它们是完全正确的。 《动物保护法案》的更新,将使十足目动物和头足类动物与从青蛙到狗等所有脊骨动物一起受到保护,这是在伦敦政治经济学院对300多项科学研究进行审查后做出的。 在挪威、瑞典和奥地利等其他欧洲国家,鱿鱼和章鱼等头足类动物和十足类动物(包括螃蟹和龙虾)已经受到动物保护法案的保护。 研究人员在报告中解释说:“感知能力是拥有感觉的能力,比如疼痛、快乐、饥饿、口渴、温暖、快乐、舒适和兴奋的感觉。” 研究人员评估了这些无脊椎动物的8种感知指标,包括学习能力、疼痛受体的存在及其与大脑的连接、对麻醉剂的反应,以及对伤害表现出自我保护的行为等。 "我们认为,证据足以表明这些动物确实体验到了快乐和痛苦"。该报告总结道。 头足类动物已经清楚地展示了它们令人难以置信的智慧。例如,墨鱼可以通过那些为人类儿童设计的认知测试,而章鱼可以识别人类个体,还能记住如何解决它们以前遇到的难题,而且它们也是臭名昭著的逃脱艺术家。 它们也会在情感上感到痛苦,当被困在缺乏刺激的环境中,它们会像我们一样变得沮丧和无聊。它们甚至会做梦。 虽然不像章鱼那么有名,但螃蟹也展示了通过联想学习的能力。它们可以学习如何穿越复杂的迷宫,识别并记住一只假海鸥并不构成威胁。它们也会经历疼痛,表现出保护和学习的行为来避免疼痛,并因过度的噪音而承受压力。 报告建议采取 "适当的措施来规范那些引起合理和广泛的动物保护行为"。 这包括禁止对十足类动物去爪和人道地宰杀它们,当然这意味着不再残忍地煮活龙虾。他们还建议,只有受过训练的饲养员才能出售活的甲壳类动物。   (都市网Judy编译,图片来源pixabay,仅作说明使用) 参考链接:https://www.sciencealert.com/uk-parliament-has-officially-recognized-octopus-and-crabs-have-been-recognized-as-sentient-beings

加拿大空运龙虾 试验中国市场

新省恢复出口龙虾到中国。 加通社 新斯科舍省(Nova Scotia)恢复出口龙虾到中国。受到新冠肺炎疫情影响,中国的进口龙虾数量在上月大幅减少,而中国多年来一直是新省龙虾业的最重要出口市场。 新省省长麦克尼尔(Stephen McNeil)表示,载有67吨活龙虾的飞机,已在上周六飞往中国。他指出,这显示中国市场有可能开始好转,这对新省龙虾业者而言,肯定是一个好消息。 67吨活龙虾上周六出口中国 新省渔业厅长科威尔(Keith Colwell)称,该批空运龙虾有“试验作用”,测试加国龙虾能否再次在中国热卖。 科威尔说,中国是新省龙虾的最大买家,当中国民众恢复正常生活,本省的龙虾业者便可以恢复正常业务。新省在2018年向中国输出价值5.25亿元的海鲜食品,其中大部分为龙虾。 新省的龙虾销往全球80个国家,在新冠肺炎疫情发生前,该省的龙虾销量一直大幅上升。出口数据显示,由2018年12月至2019年11月期间,龙虾的出口额已超过12亿元,比过去的12个月增长了近17%。 综合报道

新冠疫情导致龙虾需求大跌 加美海产业遭殃

新冠疫情导致龙虾等海产的需求和价格大跌,令加美两国业者经营困难。 疫情发生前,新斯高沙省(Nova Scotia)通常每星期运送150万磅贝壳类海产到韩国和中国。海产市场研究公司研究员库兹佐(Liz Cuozzo)表示,由于新冠疫情爆发,许多亚洲国家(包括中国)采取限制产品入口措施,导致加国海产大量涌入美国市场,从而推低价格。 新省一间龙虾公司的主管拉蒙特(Stewart Lamont)说,在今年的农历新年消费旺季,受到肺炎疫情影响,中国消费者纷纷取消酒席预订,中国对加拿大活龙虾的需求,降至正常数量的5%。 邮轮业吃紧 拖累海鲜供应商 美国缅因州一间龙虾公司东主纳多(Stephanie Nadeau)指,以前每星期运送1,000箱龙虾(每箱重33磅)到香港,但自从1月底以来,每星期只有120箱。纳多称,可能要裁减大部分员工。 纽奔驰域省蟹加工业协会(New Brunswick Crab Processors Association)主席瑟里奥(Gilles Theriault)表示,疫情势必影响出口市场的需求,这可能对纽省经济将带来沉重打击。 瑟里奥指,纽省的雪蟹一直深受邮轮公司欢迎,但目前整个邮轮行业都陷于恐慌当中。他指,虽然邮轮只占总销售额的10%至15%,但如果业者无法将雪蟹卖给邮轮公司,便会有大量雪蟹涌出市场,导致供过于求,拖低市场价格。 另一方面,北美洲规模最大的年度海鲜博览会(Seafood Expo North America),亦因为疫情缘故而要延后举行。该场为期三天的博览会,原定于3月15日在波士顿举行,博览会每年都吸引全球成千上万名的买家和供应商。 瑟里奥表示,博览会对雪蟹业者很重要,因为他们有机会与客户见面,签订买卖协议,并观察来年的市场情况。不过,许多业者仍会照常前往波士顿,与客户私下会面。综合报道

神奇!也许龙虾能帮助人类走向长生不老

龙虾是一种奇怪的生物。虽然龙虾外表奇特怪异,还有“海中蟑螂”的绰号,但它却是受全球人喜爱的美味佳肴。但龙虾也是一种相当复杂的动物。它有四根细长的触须和感知毛发,这使得它能够闻到猎物体内的氨基酸。龙虾的猎物多达100多种,偶尔还会吃植物。它们甚至还会咀嚼自己的同胞,这在圈养环境中十分常见,这也正是为什么圈养时要给它们的爪子绑上橡皮筋。龙虾有时还会将食物埋起来,吃上好几天。龙虾的胃里长有牙齿,这能帮助它们吃掉自己褪下的外壳。如果遇到攻击、受伤或意外,它们会脱落自己的附肢,但往后还能再生。此外,龙虾生活在一个等级制度中,一般是雌性龙虾主动求偶。 但事实上,龙虾没有明显的衰老迹象。它们不会放缓生长速度、不会变弱、也不容易生病。它们还不会绝育,实际上年长的龙虾比年轻的龙虾更为多产。大多数龙虾的死亡似乎是由于特殊原因造成的,而不是因为某个身体部位受损。龙虾是生命非常顽强的动物,再加上龙虾一生都在生长,科学家们甚至不确定它们能活到多大岁数。 因为一直在生长,所以龙虾的年龄一般是由大小决定的,尽管它们的生长速度可能因环境有所差异。1磅(约45克)重的龙虾年龄通常是5到7岁,而在70度的水温中饲养的龙虾不到两年就能长到2磅。史上最大的龙虾重约44磅。据推测,龙虾的体型越大,它们对食物资源的竞争就越激烈,就越会引起捕食者的注意。这可能会使巨型龙虾的生活变得困难。 波士顿大学的Jelle Atema教授研究龙虾长达几十年,他想测试一下这种动物的极限到底在哪里。他在笼中喂养了一只龙虾,在没有天敌和病原体的情况下,现在已经长到了15磅。哪怕是在这种田园般的环境下,Atema教授也需要过很多年才能得到完整的生长记录。也许几十年后,我们必须要和Atama教授或其继任者确认一下,看看这只巨型龙虾表现如何。现在让我们来看看,为什么龙虾能活这么久,能长这么大,以及这对包括人类在内的其他动物意味着什么。 1998年的一项研究表明,龙虾在晚年仍能保持端粒酶的活性。在解释这个之前,让我们先简要地谈谈细胞分裂。端粒就像是包住染色体末端的帽子或鞘。细胞分裂时,端粒变短,渐渐地它们就不再能保护染色体,染色体便开始受损。受损前细胞分裂的数量称为海弗利克极限。 端粒酶是一种能够延长端粒长度、延长龙虾寿命的酶。人类的端粒酶只存在某些类型的组织中,而且其水平在晚年会下降。而龙虾的端粒酶则存在于所有类型的组织中。这可能解释了龙虾在一生中都能生长的原因。因为龙虾的骨架在外面,蜕皮的过程允许它们周期性地换上新的、更大的外骨骼,所以持续生长不是问题。因为端粒酶的供应稳定而均匀,所以龙虾不会接近海弗利克极限,这意味着它们的细胞会保持原始、年轻且不断分裂的状态。 端粒酶在保持细胞健康和控制癌变中的双重作用意味着,它是抗衰老和癌症治疗研究的一个重要领域。对龙虾的进一步研究能让我们更多地了解到它的寿命,它们实际上能活多久,以及这对人类的健康意味着什么。 科学家们还在研究其他许多长寿动物。和龙虾一样,多种海龟也不会因年龄增长而出现免疫力下降或身体衰弱的迹象。随着年龄的增长,它们的生育能力也会增强。它们通常是死于捕食者之手或与年龄无关的疾病。其他被研究的动物包括鲸、蝙蝠、岩鱼、斑马鱼和蛤,其中一只蛤蜊活到了220岁。在这些动物中,端粒退化的速度与它们的寿命相对应。端粒存活的时间越长,动物的寿命也就越长。研究这些生物可以告诉我们许多关于人类衰老的信息,并有助于治疗与衰老有关的疾病。科学家们在分子和遗传水平上,以及在生活方式、饮食和栖息地等方面都展开了各项研究。如果有一天人类发现了一种治疗癌症的新方法,这可能要归功于其中一种生物或波士顿大学一只重约200磅的龙虾。(煎蛋,图片来源pixabay)

双拼色龙虾半红半黑 好象被煮至半熟

美国一名渔民捕获一只极罕见的鸳鸯色龙虾,骤眼看极似被煮至半熟。 缅因州沿海渔业中心(Maine Center for Coastal Fisheries)表示,多年来他们见过不少特别的龙虾,但双色龙虾是第一次遇到。捕捞船队是在缅因州海岸附近,捕获这只罕见的双色龙虾,全身如红海分界,一半是红色一半是黑色,外国网友们见状也惊呼连连,直说龙虾看起来像有一半被煮熟了。 据资料显示,出现双色龙虾的机率约5000万分之1,牠们的颜色通常从身体中间恰巧隔成两半,有些也会形成棋盘状的图案。

加国渔民忧中国忧天气!今年当季龙虾要再等一等了

你是龙虾饕客吗?想尝今年当季龙虾,要再等一等了。因为今年东部气候不好,海上的强风和冰情导致龙虾船出海受到影响,纽宾士域省和爱德华王子岛的捕龙虾季节都被迫延后。 纽宾士域省东北部的捕龙虾计划本从周二展开,但海洋和渔业厅已表示要延后到5月6日左右才开始。 爱德华王子岛的龙虾季原订本周一启动,但渔民受限于强风,无法出海设置捕虾陷阱,目前初估最快要到周四才能有所行动。该省渔民协会执行董事麦克弗森(Ian MacPherson)表示,岛上各地区的天气情况有些差异,但他们会随时关注天气,透过电话会议来讨论龙虾季启动时程。“一旦启动,就希望是个大丰收季节。” 眼看5月龙虾捞捕揭开序幕,渔民的心中仍然忐忑不安,因为这几年加拿大龙虾最大的买主是中国,出口量屡创新高,成了渔民最大的经济财源。但加拿大和中国关系紧张,已有黄豆和豌豆厂商表示出口中国受到当地海关刁难阻碍,使得龙虾业者也紧张万分,心生警觉。上周总部位于新斯科舍省的丹吉尔龙虾公司(Tangier Lobster Company)管理总监拉蒙特(Stewart Lamont)称:“加拿大大西洋已经变得异常地依赖中国市场,但一切都可能改变,不能不提防。” 图:加通社 v01

捕捞龙虾严重违规 海鲜巨擘遭罚3万

■Clearwater旗下龙虾捕捞船。CBC

瑞士新法:禁止沸水煮活龙虾

■瑞士修改动物保护法,禁止将活龙虾放入沸水中煮熟。美联社资料图片 瑞士政府下令从3月1日起,禁止将活龙虾放入沸水中煮熟,而须先以电击等方式将牠们弄晕,以避免让牠们感到痛苦。该禁令是瑞士动物保护法修订内容之一。根据禁令,从3月1日开始,烹调活龙虾前须先以电击,或“机械式破坏龙虾的脑部”,当地有媒体指这即是可以锤仔敲碎其头部。 瑞士政府亦禁止将包括龙虾等的活生生甲壳类动物,置于冰块或冰水中运送,以及每只要有足够的空间,指出牠们应“经常存放在牠们的自然环境中”。邻国意大利于去年6月已通过同类法例。 更具争议的是,新法例同时禁止把龙虾等直接放入滚水中灼熟,杀死龙虾前必须先电击(electric shocks)或破坏其脑部,目的是令龙虾承受痛楚减至最低。直接把龙虾放入沸水灼熟是餐厅常见的处理方式,新例势令餐厅厨房须更换设备。 近年愈来愈多科学证据显示,龙虾被“烫熟”时不只会痛,甚至要痛逾两三分钟才会完全死亡。龙虾是否知道痛楚,早在2000年代初期已有激烈讨论,然而研究一个接一个,始终未有肯定答案。 2005年挪威的研究断言龙虾“无脑”,根本不知道疼痛为何物。美国缅因州的龙虾研究中心(lobster institute)也认同这说法,并指出龙虾的神经系统与昆虫一样简单,放进热水前尾部出现抽搐等纯属反射动作,与疼痛没有关系。 缅因州龙虾研究中心行政主管拜尔(Robert Bayer)说:“你拍蚊或苍蝇时会觉得牠们痛吗?煮龙虾与煮虫并无分别。” 另一方面,北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的科学家在2013年展开的研究,则有不同结论。动物行为教授埃尔伍德(Robert Elwood)分别以虾、蟹进行实验。 在虾的实验中,人员把醋酸涂抹在虾的触须后,发现虾会不停用前脚触碰触须;反之若事前在其触须抹上麻醉剂,则不会出现这情况。至于蟹在经历连串电击后,则会避免前往同一位置,由此得出甲壳动物也会痛的结论。 瑞士一向极为重视动物权益,并有完善的动物保护法,当地在2010年曾就应否为受虐待动物聘请律师一事公投,尽管最终未获通过,足见其何等重视与动物有关的议题。 瑞士最新通过的《动物保护法》除却保护龙虾,也有新例打击非法狗场、不准使用惩罚犬只吠叫的装置,兽笼大小也有明文规定,保障动物生活素质。另外,天竺鼠、兔子、小鸡等动物今后也不能在动物园展出,以免牠们受到惊吓。上述条例将会在3月正式生效。

今年风暴多龙虾狂涨价,加拿大人没口福了…

■本年迄今的龙虾价格,是近年来最高。CBC 5月底、6月初,正是吃龙虾的好季节,但今年的龙虾价格是近年来最高的。东岸新斯高沙省西南部的渔民说,4月底的码头收购价曾一度高达每磅13元;在纽奔驰域省东北部,4月底的码头收购价也在每磅7至7.50元之间;到了5月下旬,价格有所回落,但仍高于往年水平。 加拿大的海产行业分析师约翰·萨克顿(John Sackton)表示,有两个因素导致今年龙虾价格上涨,一个是今年春季天气恶劣,一个是市场的需求高。萨克顿说,由于今年5月特别冷,而且风暴很多,渔民们减少了出海的次数。同时,食品业对龙虾的需求一直很高,因此也推高了价格。 约翰·萨克顿认为,由于一些新兴市场对龙虾的需求不断增加,加上加拿大和与欧洲之间的贸易协议,以后人们不大可能看到龙虾的价格降到2012年时那样的低价位。他说,只要需求高,龙虾的价格就不会降低。 资料来源:加拿大国际广播电台(RCI)