【同场加映】营养师推荐17款铁质丰富食物（肉类/海鲜/植物蔬菜）
动物性VS植物性食材铁质含量
动物性铁质食物：牛肉 3.4毫克
动物性铁质食物：猪心 4.1毫克
动物性铁质食物：章鱼/八爪鱼 6.1毫克
动物性铁质食物：猪腰 7.2毫克
动物性铁质食物：蚬（文蛤） 8.2毫克
动物性铁质食物：米（鹅）血糕 9.7毫克
动物性铁质食物：猪肝 10.2毫克
动物性铁质食物：鸭血 15.6毫克
动物性铁质食物：猪血 28毫克
补铁食物｜8种植物性铁质食物
植物性铁质食物：菠菜 2.9毫克
植物性铁质食物：黄豆 6.5毫克
植物性铁质食物：红豆 7.6毫克
植物性铁质食物：芝麻 10.3毫克
植物性铁质食物：红苋菜 11.8毫克
植物性铁质食物：红皮花生 22.2毫克
植物性铁质食物：发菜 40.7毫克
植物性铁质食物：紫菜 56.2毫克
3. 辣椒：
- 营养及功效：辣椒素是辣味的来源，辣度能够让人体有发热感，从而刺激血液循环。
- 建议食法：在烹饪时加入少许辣椒能够增添香气，同时也能促进食欲。
4. 黑胡椒：
- 营养及功效：黑胡椒中的胡椒碱有助驱寒保暖，并有抗发炎功效。
内容获“你的主厨医师 傅裕翔 高龄医学内科 养生 长照 介护食 慢性病”授权转载
