据环球网报道，对照几年前，可乐和薯片的价格没变，可吃到嘴里的份量却已经暗中“缩水”了？
为了变相涨价，食品企业使出了浑身解数，简直是花样百出……
在包装外观、大小和售价都维持在原来水平的前提下，食料份量减少。实际上，这是一种比较低调的变相涨价——同样份量的食品比以前更贵了。
消费者花费同样的钱，实际能买到的东西却越来越少。
2017年，著名的瑞士山峰巧克力（Toblerone）的忠实粉丝集体炸了窝——相邻“山峰”的间距被拉大，密集耸立的群“山”消失了，稀稀拉拉的“小山包”们显得分外孤独。
很明显，生产商减少了巧克力的分量，消费者大呼被骗。
然而，山峰巧克力的合作伙伴公司（Mondelez International）却在脸书上辩称：“把‘山峰‘做得更小、更稀是为了让你们能买得起。”
在大多数国家里，在食品的外包装上注明净含量是法律法规的强制性要求，食品净含量的减少，可以非常直观地表现在包装上。
不过，那个数字大多字迹微小、字体单薄、颜色低调，为的就是不引起你的注意。
美国消费者权益律师埃德加·德沃斯基举过这样一个例子：20年前单包装咖啡是450克，还附送2升左右的冰激凌和接近5升的牛奶。现在，外观同样大小的咖啡净含量只有370克，价格只升不降（未必赠送冰激凌和牛奶）。
其他一些产品的实际份量可能比包装上标出的净含量还少。
包装上的“障眼法”
最常见的思路是在包装上下功夫，企图靠这个“蒙混过关”。
*增加无用填充物
客观地说，出于保鲜和防止食品被挤压变形的需要，在食品包装里加入填充物有时是必须的。
然而，企业减少食物分量后，会通过增加填充物使产品外观看起来跟原来大小相同。
薯片是过量填充物的重灾区之一。
由于薯片易碎，生产商往往会给包装袋充入一些保护性气体。
但是，当薯片被减少时，超出必要的气体就成了多余的填充物。
包装里薯片和空气的比例2017年4月，纽约曼哈顿区的两名普通消费者对怀斯食品公司提起500万美元的“天价诉讼”，理由就是该公司生产的薯片里填充气体太多。
这两名原告称，怀斯薯片包装袋里的填充气体体积高达67%。也就是说，买1袋怀斯薯片的钱，有2/3是买了里面的气体！
法庭认为，怀斯薯片包装里的空气含量，远高于同类产品、远超出必要的限度，因此，要求该公司对消费者进行赔偿并改进包装。
2014年，应用经济学家查克尔和巴拉格塔斯的研究表明，消费者对产品价格的敏感度大概是对产品大小敏感度的4倍。
也就是说，相对于调价，减量不容易被消费者发现。
并且，比起查看包装上标出的净含量数字，消费者更偏向于用观察包装的方法或者参考以往的购买经历来判定产品的分量。
目前，在国家层面上，各国还没有法律规定企业在发生产品份量调整时须明确告知消费者。只有部分州制定了相关法律。
美国康涅狄格州规定，商品包装不能误导消费者对其质量和数量的认识；新泽西州规定，在商品的净重、体积和食品数量等发生变更时，企业必须在包装显著的位置进行标识以便说明，时间至少6个月。
在法律和企业服务都还有待提高的阶段，消费者在选购商品时，也要注意比较商品尺寸。
（Alice编辑）
