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越来越多的人正试图吃得更健康，喝得更健康，调查显示，停止或减少酒精摄入量已经日益成为一种流行的趋势。
追踪酒精消费趋势的IWSR指出，日益增强的健康意识，也就是所谓的“适度饮酒”，正导致对低酒精或无酒精饮料的需求激增，尤其是在达到法定饮酒年龄的新一代消费者中。新浪美股报道，IWSR的数据显示，2018年全球饮酒者共消费276亿箱9升的酒精饮料，这个数字比前一年下降了1.6%。不过，IWSR预测，未来5年全球酒精消费量将稳步增长，到2023年将达到285亿箱。
就零售价值而言，2018年全球酒精饮料市场的规模刚刚超过1万亿美元，IWSR预计，随着消费者继续转向更高品质的产品，到2023年，这个数字将增长7%。
在美国，无酒精鸡尾酒已经存在了几十年，不含酒精的啤酒更是因为禁酒令而存在了更久。但随着健康饮食的趋势在年轻一代中越演越烈，越来越多的消费者正在进入这个市场。根据IWSR的数据，最常饮用低度和不含酒精饮料的人是21岁至44岁之间的男性，这个年龄段主要包括千禧一代，还有一些X世代的消费者。
IWSR的数据显示，2018年美国消费者饮用更多的蒸馏酒和葡萄酒，但由于啤酒销量持续疲软，美国饮料酒精消费量连续第三年下降。美国去年的9升酒精饮料总销量为33.45亿箱，下降了0.8%。一直主导著美国酒精市场的啤酒销量下跌了1.5%。
“2018年，烈酒和葡萄酒的销量略有增长，但增幅不及前几年。很明显，美国人的总体饮酒量正在下降，这可能是健康和健康的持续趋势的结果，”IWSR美国总裁兼全球首席行销官布兰迪-兰德（Brandy Rand说，“此外，法定饮酒年龄的最大消费群体，婴儿潮一代人口的老龄化也在导致增长放缓。”
此前另一项研究显示，全球纯酒精消费2017年达到平均每名成年人6.5升，1990年时这一数字为5.9升。
