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■研究指海鲜产品被错误标签的情况严重。 加通社 星岛日报综合报道 总部位于多伦多的环保组织Oceana Canada的最新调查发现，在加拿大5个城市测试的海鲜样本中，有44％存在错误标签，在75％的机率下，便宜的鱼被错误标签为贵品种，欺骗顾客。 Oceana Canada在迄今为止最全国性的调查中，收集了来自温哥华、维多利亚、多伦多、渥太华和哈利法斯的177家零售商和餐馆的382份海鲜样本，这些样本主要针对一些较为昂贵的鱼类。经DNA测试显示，在这些样本中，有168个样本不符合加拿大食品检验局(CFIA)规定的标签要求。 据CFIA表示，暂时无法立即对该报告发表评论。该机构以前也使用DNA测试来检验联邦许可的进口商和加工商的错误标签。最近的一项研究报告称，2013-2014年的错误标识率仅为6％，2013年至2016年间为14.8％。 Oceana Canada负责海鲜欺诈调查的Julia Levin认为，CFIA的检验之所以比大多数其他研究的错误标签率低，可能是因为在进口和加工之后，在海鲜卖给消费者之前，错误标签的机会更多，同时因为CFIA测试所有海鲜而不是针对更昂贵的海鲜。 廉价鱼被标签为昂贵鱼类 她补充说，这项新研究并没有指责零售商和餐馆本身。他们可能像最终消费者一样，是受害者。然而，该组织称这种现象为故意“欺诈”，因为经常是像罗非鱼(tilapia，又叫鲗鱼)这样的廉价鱼被标签为昂贵的红鲷(red snapper)，反之则不会发生。 Oceana Canada表示，这问题在餐馆中尤为普遍，其中52％的样本被贴上错误的标签。而在食品零售商中错误标签率为22％。在所有样本中被标为红鲷、黄尾鱼或蝴蝶鱼的，没有一个是真的。50%的海鲈鱼(Sea bass)样本被贴错了标签。龙利鱼(Sole)标错42％，金枪鱼(tuna)标错41％，其次是大比目鱼(halibut)35％，鳕鱼(cod)32％，鲑鱼(salmon)18％。 60％错误标签鱼有健康风险 Oceana Canada在报告中呼吁CFIA，实施对海鲜产品的完整可追溯性。因为，问题不仅是消费者和零售商被误导，一些海鲜公司的错误标签也给诚实的企业带来不公平的竞争。并且，近60％的错误标签鱼有某种健康风险，例如高水平的汞或其他污染物。 一个值得注意的案例是Escolar，它通常被错误标签为白金枪鱼或butterfish。而它其实也被称为海洋泻药，因为它刺激人的肠胃系统，因此在世界各国被禁。错误标签使得海鲜企业绕过禁令，包括非法捕鱼、捕捞濒危物种和以破坏性方法捕捞。 该倡导组织表示，CFIA新的加拿大安全食品法规将于2019年初生效，但未能解决海鲜欺诈问题。报告称，加拿大远远落后于阻止错误标签的国际最佳做法。 业界指研究夸大情况 加拿大海产业发言人却对Oceana Canada的研究结果表示怀疑。加拿大渔业委员会主席Paul Landsbergen认为，该研究夸大了在业界颇为罕见的情况。 加拿大餐馆协会的发言人则同意Oceana的报告，并建议消费者在外出就餐时应该询问有关食物的来源，并应了解特定餐馆的声誉。